第十二章 准备臭豆腐

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经过了两女闹出来的乌龙事件，倒是给洛凡引流了不少，还不到五个小时就可以收摊回家了。

事后手抓饼老板和两女不断的给洛凡道歉，说是影响他的生意了，洛凡倒是没有追究，毕竟这件事情的主要原因是自己太天才了，让普通人太难以理解了，这也不能怪他们这些凡人想不通不是。

又经过三天的时间，洛凡总算是有足够的资源研究臭豆腐了。研究好了臭豆腐的制作之后，洛凡发现，自己研究出来的臭豆腐居然只是普通级，洛凡还以为“美食大食堂”里面能够研究出来最低级的菜品就是优良级呢。

仔细查看了日志，洛凡总算是找到了原因，因为炒饭系列是新手菜品的原因，系统有额外的加成，才让自己第一次研究就能够达到优良级，正常的研究菜品，必须是要从普通级研究起。

普通级的臭豆腐，感觉就是外面稍微有点好吃的臭豆腐的级别，虽然不差，但是远远达不到蛋炒饭的火爆程度，就这样洛凡的臭豆腐计划又延期了。

还好几天以后，洛凡又凑够了臭豆腐研究的资源，当即将臭豆腐升级到优良级，达到优良级的臭豆腐，味道就是算得上是市面上顶尖的味道了，拿来卖的话，才有优势。

这时候洛凡也摸索出了系统对菜品等级的判断，普通级约等于比较好吃的程度，优良级相当于非常好吃的程度，优秀级则是达到了凤毛麟角的程度，完美级则是一个非常玄乎的等级，大概就是动漫中那种好吃到上天，打开会发金光的程度吧。

虽然洛凡觉得优秀级那么优秀会不会有些不科学，但是超级学习机本身就不科学，洛凡也就懒得深究了。

而且系统介绍说完美级的菜品是不能够通过研究获得的，只能在掌握优秀级的食品的同时，有一定的概率能够制作出。

当然更好的食材有更大的概率制作出完美级的菜品，同时也和厨师的状态有很大关系，玄学一点的说，大概是要厨师和食材沟通达到一个天人合一的程度才能够制作出来吧。

对于现阶段的洛凡来说，完美级还是有点太遥远了，他现在掌握的最高级别菜品才仅仅是优良级而已。

美食之路任重而道远啊，通过这些天的摆地摊经历，洛凡发现自己已经喜欢上了烹饪，喜欢上了看到那些人被自己的食物惊讶到的表情，而且在进行这种爱好的同时还能够赚钱，这多是一件美事啊。

很多人穷其一生都难以将一个菜品提升到优秀级的程度，不然系统给出的评价也不可能是凤毛麟角了，而洛凡通过超级学习机却能够轻松掌握，拥有了超级学习机的洛凡，用他的话来说，就是常人无法理解的天才。

优良级的臭豆腐学习到手了之后，洛凡开始为卖臭豆腐做准备了，臭豆腐可不是像蛋炒饭那么简单，直接带点食材就能够出摊了，自己还得提前进行豆腐发酵。

说到豆腐发酵，自然要说到豆腐了，一块好的豆腐是臭豆腐的基本，掌握了臭豆腐的制作方法的洛凡当然有对应的豆腐制作方法了，只不过如果连豆腐都要自己动手的话，耗费时间不说，还要斥巨资买设备的，这是洛凡所不能接受的。

有些钱还是得该花花，不能省，越省越穷。

臭豆腐发酵还需要用到很多容器，这对洛凡来说又是一大笔的开销，只不过这是必要的成本，必须得花。

如果豆腐都不自己发酵的话，洛凡可不保证自己最后做出来的豆腐还能够达到优良级，毕竟自己偷工减料太多了。

如果不能达到优良级，那么自己就失去了优势，一切的准备都毫无意义，洛凡深知这一点，可一点不敢马虎。

还有一个问题需要解决，那就是臭豆腐的味道，如果洛凡在自己家里发酵的话，那个味道一般人绝对受不了，容易引起邻居投诉，最惨的可能被赶出这个小区。

看了看自己的易信，经过半个月的经营，洛凡的余额暴增到了七千多块，虽然赚钱速度很快，但是时间还是太短了，这点钱距离自己能够盘下一家店面实在是差的太多了。洛凡只能在发酵的时候尽量小心了，注意密封，尽量不在家里打开容器的话，发酵的味道应该不会影响到四周。

真羡慕那些一生下来就在罗马的人，还好自己虽然离罗马很远，但是已经找到了一条由超级学习机开辟的捷径，自己最后必不可能比他们差。

制作臭豆腐的豆腐原料和一般的豆腐不同，最后洛凡走遍了整个菜市场都没能找到符合自己要求的豆腐，被逼无奈，只能进行定制了。

定制的话，押金肯定不能少了，刚刚还觉得很多的钱，洛凡瞬间又觉得有些不够用了。

老板在听了洛凡的要求之后，看穿了洛凡的用途：“小伙子，你是买来做臭豆腐的吧？”

洛凡也没否认，这事情也不是什么秘密，而且说清楚用途老板也好按要求做：“对的，老板你会做吗？能够达到我的要求吗，达不到我的要求我可是不可能付钱的。”

老板一副被人侮辱了的样子，没好气的对洛凡说：“整个js市臭豆腐的材料基本都是我家供应的，我家可是有个好大的豆腐厂，如果我不行的话，整个js市你都找不到一个可以定做的地方了，你要是不信的话，我带你到我的厂里去参观一下，那边还有要给别人的样品。”

洛凡自然不会不好意思了，这可是关乎到自己的臭豆腐大计，当下就跟着老板跑到他的厂里去参观了，一看，果然有符合自己要求的豆腐，量还很大，看来老板没吹牛。

洛凡当即就定了两百块钱的豆腐，叫老板明早送到自己的房间里，两百块钱的豆腐听上去不多，实际上是非常的多，毕竟豆腐的单价很便宜。

而且洛凡的出租屋也没有太多的地方可以摆放发酵的容器，而且一次性发酵多了，没能及时卖完也影响臭豆腐的口感。

又去定了几个容器，在网上下单了一些发酵臭豆腐的必须品，洛凡臭豆腐事业的准备工作总算是做好了，至于餐具的话，蛋炒饭的汤锅和炒锅刚好可以用来做臭豆腐的汤锅和油炸锅，只要买个配套的放臭豆腐的隔板就行了。