沈家规矩多 第48节
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沈念池自然不会让老爷子的心意白费，夹了筷子肘子片给他:“这个是咱们这边的特色菜，叫全家福。”
沈俞猛的抬头看向老爷子，只看到老爷子耷拉着眼皮吃饭，再看看对面笑意盈盈的沈念池，主动夹了筷子海参片给老爷子，又夹了虾片给沈念池，这才津津有味地吃起来。
吃过饭，高博和封白也忙完了，沈俞带着准备好的礼物跟两位师叔问好。高博自然是笑眯眯的，封白的脸色虽然有些臭，但也没说什么不好的话，这亲算是认过了。
等高博赶他去休息，不用他帮忙，沈俞这才回了客房，手机里有一个未接来电，家里打来的。脱了衣服，躺在床上，沈俞回拨了电话。电话很快被接起来，“爸！”沈俞知道电话那头是沈初。
“嗯。”沈初站在窗前，不知什么时候开始，京都下起了今年的第一场雪，雪不大，就这么飘飘悠悠地下着，一上午地上倒是积了浅浅的一层。
“刚刚去吃饭了，爷爷亲手做的全家福，很好吃。也见过高师叔和封师叔了，已经把礼物带给他们了。”沈俞不知道该怎么跟沈初说，只能聊家常似的平铺直叙。
“嗯。”沈初也就这么听着，除了不时给个回应，既不问，也不说别的。
电话打了半个多小时，沈俞从午饭吃了什么，聊到沈园的葡萄藤枯了，沈初才挂断电话。沈俞叹口气，拉过被子盖好，闭眼睡觉。
等他醒来，已经快五点了，翻身坐起，看着外面。整个院子静悄悄的，沈俞想起之前沈念池给他说的沈园作息，这回大家应该都在厨房忙着。他洗把脸，穿了身轻便的衣服，向厨房走去。
厨房里，沈念池正在做菜，旁边围了一堆人，老爷子也在旁边看着，这是在检查沈念池的手艺有没有退步。即使有叶亭和何然看着，老爷子也要亲眼看看才放心。
除了小河，其他三个小徒弟都没见过沈俞，自然不知道该不该拦着他进厨房。高博给他们介绍:“这是你们师哥，沈俞。”
小河几个还等着他们师父接着说呢，结果就这么一句，这是哪里来的师哥？不过也没多问，乖乖跟沈俞问好。
沈俞笑着跟他们打招呼，然后站在一边，和他们一起看沈念池做菜。
沈念池做的就是简单的溜虾仁，也是胶东菜的代表之一。一圈人尝了，老爷子表情虽然没变，但是大家都知道，老爷子是满意的。
“大侄子，你也来一个，给他们开开眼。”高博拍拍沈俞的肩膀，指着他的徒弟们说道。听着是要吓唬徒弟，不过，谁都知道是为了让他做给老爷子。
沈俞看了眼老爷子，还是没能看出什么指示，只不过沈念池拿了件不用的厨师服递给他，沈俞接过来穿好，然后一脸郑重地去选食材了。
沈念池退到老爷子身边站好，这其实也算是她第一次看沈俞展现厨艺，之前元旦的那次，她只是坐在客厅看纪录片了。
沈俞并没有急着动手，而是在厨房的食材区那里先看了一圈，脑海里回忆着沈初教他做菜的情景。
“靠山吃山靠水吃水，这话原也没错，但是要是以为胶东菜就是以烹制海鲜为主，这就大错特错了。咱们胶东菜的用料极为广泛，风味繁复，炸、溜、爆、炒、烧、扒、焖、烤、炝、拌、氽、烩、蒸、煎、熏、拔丝、蜜汁，样样都得拿的出手……”沈初的话还历历在目，看着占据厨房大半的食材，沈俞知道，这些话应该是爷爷说的，然后被父亲记在了心里，又传给了他，而他，也会在以后的岁月里，传给自己的子子孙孙。这就是传承，溶于血脉中，刻在记忆里，然后悠悠岁月，终成经典。
相隔千里的京都，沈初也进了厨房，冲着要过来帮忙的帮工摆摆手，慢慢翻找出海参、鱼肚、鸡肉、肘子、腰子、猪肚、干贝、虾、葱、玉兰、木耳、姜，然后就这么一个一个的处理，该焯水的焯水，该过油的过油，从天光大亮，到夕阳西下，到夜幕低垂，他还站在那里，守着冒着热气的砂锅，听着“咕嘟咕嘟”的声音，一动不动。
“大小姐，这！”愉园的管事是从俞家惠嫁给沈初之后就跟过来的，听后厨的人说姑爷不对劲，他过来看了一眼，赶紧去请自家小姐。
“没事，福伯，你去休息吧，我看着他。”俞家惠虽然不知道沈初为什么会盯着砂锅不动，也知道他这样是因为老爷子。她不能多问，也不能说话，所以就这么陪着他吧！
“可是你的身子……”福伯自然是更担心自家小姐的，这大冷天里，即使厨房里有暖气，也是不行啊！
“没事，他快做好了。”沈初已经关火，打开砂锅，浓郁的香气散开，沈初看着砂锅里还在沉浮的食材，拿起筷子，夹了一片虾片……
第131章 溜黄菜与试炼
沈俞取了鸡蛋、荸荠、青豆、虾仁、火腿，蛋黄打散，荸荠去皮洗净，拍碎剁成沫，青豆焯水捞出沥干。将蛋黄、荸荠、青豆、虾仁加入盐、生粉水、料酒、高汤拌匀。热锅热油，将拌匀的食材倒入锅中，用勺子不停地顺同一方向搅拌，至蛋液略浓稠，再加入一点油，搅拌少许盛出，撒上火腿末，这溜黄菜就算齐了。
厨房里静悄悄的，沈俞端着盘子，拿着筷子，恭恭敬敬地站在老爷子面前，他已经许久没有在做菜的时候这么紧张了。从沈初让他接手愉园开始，也快两年了，不管来了名头多大的人物，他都能应对自如。然而今天，他知道，这是属于沈家子孙的试炼，虽然他已经晚了许多年，但是他一直都在渴望着这一天，因为渴望，所以才会害怕，也不是害怕，应该是敬畏，敬畏着眼前这个曾经手把手教父亲做菜的老人，现在，终于轮到他了！
老爷子从沈俞做菜开始就没什么表情，然而沈念池知道，老爷子出神了，看着沈俞的背影和动作。虽然师傅领进门，修行在个人，但是师傅的印记还是会深深地刻在徒弟的身上，或是做菜的某些小动作，或是某些习惯，所以，沈俞的身上印着那个人的影子吧！沈念池从旁边拿起筷子，夹了一块尝了尝，然后微微眯起眼睛，对着老爷子说道:“爷爷，尝尝看，还不错。”
老爷子有些茫然地看着沈念池，然后接过沈俞手中的筷子，夹了一块，慢慢咀嚼。似乎有什么跨过时光扑面而来，许多年前，也有这么一个男孩做着同样的动作，只是时间太久，记忆模糊，他也记不清自己当时到底说了什么。看着站在自己面前恭恭敬敬的沈俞，终究不是那个人，那个人什么时候会这么恭敬啊！“你们也尝尝。”老爷子并没有评论，而是对着高博他们招手。
之前老爷子的异样，高博他们也是注意到了，所以都静静站着没动作，听老爷子这么说，走上前来，一人一筷子，很快就见了底。
说实话，看沈俞做这道菜，封白是诧异的，他原本以为沈俞会料理海鲜，没想到做的却是溜黄菜，即使里面有虾仁，但鸡蛋才是主打，只是看看师父的样子，就知道那素未谋面的二师哥倒是教了个好儿子。看看站在一边刚刚替沈俞说话的沈念池，他更心疼了！
这一场试炼就这么结束了，快到饭点，沈园又忙碌了起来。沈俞最后也没听到老爷子的任何评价，虽然有些失望，但也知道来日方长，就跟在两位师叔后头，和其他四个小师弟一起打下手了。
高博看他一眼，他知道沈俞已经能独当一面，又是沈家的长孙，见他这么心甘情愿地给他们打下手，倒是点点头，不骄不躁，不愧是老爷子的孙子。再看看正切菜的沈念池，沈家后继有人啊！
老爷子就这么离开了，还是跟往常一样，坐在大堂里喝茶，偶尔跟老食客聊几句，似乎今天和昨天一样，没有什么多了，也没有什么少了。
晚上十点，收拾好了大堂和厨房，沈俞跟老爷子和沈念池道了晚安，回屋就把自己扔床上了。捏捏有些酸的胳膊，他已经许久没有这么累了。愉园客似云来，但是厨房里人员众多，他又是主厨，洗菜切墩的事儿都有专门的人，所以他一天的工作量并不大。今天就这么短短的几个小时，他连菜刀都没碰到，光搬箱子、洗菜，后面忙了，又去跑堂，点菜、传菜、收拾桌子，他是真累了。只是看看沈念池那瘦弱的身子，就那么站在那里切菜，几个小时都没停过，他觉得自己这个做哥哥的太没用了。当然，他也更心疼，不用想他都知道，沈念池做这些是做惯了的。
眼前似乎站着个白白胖胖的小团子，拿着一把完全跟她身躯不相配的菜刀，就这么认认真真地切菜，然后小团子慢慢抽芽，变成了大姑娘，而一直站在她身边的老人也白发苍苍。沈俞知道自己是做梦了，但是梦却真实的就像他曾经亲眼目睹，其实这是事实吧！
沈俞不知道自己睡了多久，只是院子里有脚步声，沈俞看了下手机，六点，挣扎了一番，还是起来了。宣城的冬季，比京都更冷。沈俞哆嗦了一下，正好被老爷子撞见。
老爷子皱紧眉头，显然是对他不满。沈俞不知道自己做错了什么，但是也乖乖听训。“会打拳吗？”
“会的，会的。”沈俞赶紧点头，他知道属于沈家子孙的试炼不可能那么轻松就结束。至于拳法，沈初自然是教给他了。
老爷子也没说话，然后就站在院子中间，凝神静气。沈俞找了个不远不近的位子站好，也开始做打拳前的准备。
等沈念池做好早饭，就见老爷子站在沈俞跟前，沈俞正扎马步呢。沈念池也没意外，之前在柯凌那里的时候，她就见过沈俞的拳法，嗯，架势倒是不错，只不过下盘不稳，也难怪老爷子不满意了。“爷爷，先吃饭吧！”看沈俞那汗津津的，知道是被老爷子给收拾了。
老爷子又看了沈俞有些抖的双腿:“每天早晚扎马步切墩一小时。”说完也不再理他，转身进了正屋。
“擦擦吧！”沈念池递过去一块毛巾，又扶了沈俞一把。
沈俞觉得自己快散架了，昨天忙了那么久，早上起来，还是腿酸胳膊酸的，这回更是，他觉得也许明天早上自己就起不来了。
“家里有红花油，待会让封哥哥给你揉揉，明天就不疼了。”沈念池知道沈俞是在硬撑着，其实沈园之所以就四个帮工，除了老爷子收徒严格外，也是因为要做的事儿太多，不是什么人都能适应的。沈俞表现的已经不错了！
“哦，好。”沈俞也没推辞，不然明天起不来，受罪的还是自己。“会不会耽误封师叔干活？”其实他想说的是封白会不会不愿意，他是知道封白对自己有意见的。他听叶师伯说过封师叔的事儿，从封白的角度，他并没有做错什么。每个人心中都有一条线，这条线隔开了“内人”和“外人”，这种分隔并不是简简单单一个称呼的变化就能改变的。对封白来说，在他最艰苦的岁月里给他温暖的是老爷子和沈念池，而不是笼统的沈家人，所以他是“外人”，并不会因为老爷子承认他而改变什么。
“没事，封哥哥看着挺吓人的，心肠很好的。”沈念池眼里的封白从来就是个好人，无关容貌，无关过去。不过，“我待会跟他说。”沈念池知道封白对沈俞有心结，所以她出面才行。当然，这活原本别人也能做的，只是封白对人体穴位研究很深，而老爷子可不会管沈俞身体受不受得了，所以只能请封哥哥帮忙了。
所以，在受到老爷子的重点关注后，沈俞又经历了封白带来的“拆骨剥皮”，然后，在来到沈园的二十四小时之内，就彻底竖着进来，横着待着了。
老爷子的眉头皱得更紧了，小河他们四个这一天都胆战心惊的，看见他们师爷就赶紧溜边了。至于新来的师哥，嗯，自求多福吧！
封白下手够狠，所以第二天一大早，沈俞总算是赶上了，乖乖跟在老爷子身后打拳，然后就按照老爷子的吩咐，早晚扎马步切墩一小时。小河他们四个看着他这样，今天又躲着他们师父了，万一师父一个想不开，他们，他们可不想跟新来的师哥作伴。
沈园的日子就这么慢慢划过，沈俞只是个小水花，还没等人注意，就又静了下来。只不过厨房里，因为沈俞的到来，倒是让高博和封白省了些力气。虽然沈俞现在还没资格上灶，但是他能够指挥得了愉园差不多五十人的后厨，所以帮小河他们调整一下节奏，倒是让后厨运转的更顺畅了。
老爷子把这些都看在眼里，但是对沈俞依然严厉，虽然没有训斥，但是沈俞无论做什么都要保持绝对的认真，然后，在某一天的晚上临睡前突然发现，好像最近这两天自己不会再腿酸胳膊疼了，还没想完，已经沉入梦乡……
第二天的早上，老爷子带着他和沈念池出门了，这是沈俞来宣城后，第一次出门，虽然天还黑沉沉的，北风呼啸，但是他也觉得开心。给沈念池拉了拉帽子，看她捂得严严实实的，这才放心。
老爷子脚步一顿，在别人发现之前，又恢复自然，继续往菜市场走去。
“三爷，您来了！”菜市场的人自然是认的老爷子的。老爷子可是许久不曾亲自来这儿了，自然是惊奇。看见跟在他身后的两人，聪明的自然是想明白了。
自沈俞来到沈园，老爷子就没准备藏着掖着，所以无论是老街坊，还是老食客，心里都是有数的。当年的事儿，宣城很多人都知道，看见沈俞的样子，自然是知道他的身份。当然，老爷子没发话，谁也不敢多嘴多舌，只是人家心里怎么想，就由不得人了。
看着沈念池和沈俞并肩走在老爷子身后，路过菜摊，有商有量的，倒是让那些想看沈家兄妹阋墙的彻底歇了心思。
第132章 雪花丸子与祭祖
日子就是这么过着，然后就到了腊月二十二，明天就是小年，今天起沈园就歇业了。
罗娟和李叶儿还是一大早就过来了，今天沈园大扫除，她们自然是要来帮忙的。看见沈俞，两人都有些不知道该怎么对他。外面风言风语的，没人有胆量敢在老爷子跟前放肆，倒是有不少人跟她们打听，也是烦人。她们是知道沈念池主动提出带沈俞回来的，心里觉得姑娘大气，不过也心疼她，所以，对沈俞更加复杂。
“这是罗娟嫂子，这是李叶儿嫂子。嫂子，这是我哥，沈俞。”沈念池看出她们的不自在，拉着沈俞上前，给三人介绍。只是这称呼，有够乱的。
“两位婶子好，我是沈俞，你们叫我小五就好。”沈俞咧开嘴，笑容有点太灿烂。没办法，自从沈念池愿意叫他哥哥开始，他就这样，傻子似的，让封白看了想敲他。也不知是因为看不惯他那小人得志样儿，还是因为有人来分享他作为哥哥的甜蜜，总之封白看他更不顺眼了！
“小五啊，嗯，倒是个俊的。”李叶儿很快就接上话，她很会调节气氛，所以尴尬就这么过去了。
忙忙活活的一天，老爷子把年礼分给徒弟媳妇，然后就打发他们走了。封白这回倒是走的挺痛快，大家也没奇怪，因为刚刚他已经拉着沈俞去做了“友好交流”，虽然大家不知道两人交流了什么，但是，结果是好的，这是可以确定的。
小年这天，自然还是要做年糕的。沈俞看着一大盆黄米面，嗯，有些稀奇。京都也有年糕，只不过是用糯米粉做的，这黄米面的，听过没吃过，所以就乐颠颠地跟在沈念池之后忙活。
老爷子坐在一边，两兄妹揉面、醒面、上锅，他就这么看着，看着……
小年夜的中午饭，除了年糕，其他自然都是沈俞做的。老爷子年纪大了，即使他再不服老，肠胃也是受不住的，所以也就意思着吃了两口年糕，然后就夹着小菜，慢悠悠地吃饭。
“你什么时候回去？”沈念池去清理餐盘，老爷子看着她的身影走远，说道。
沈俞正给老爷子沏茶，听到这话，手抖了一下，桌子上一大片水痕。他赶紧拿抹布擦干，这才抖着音地问道:“爷爷，我是不是哪里做的不好？”不然老爷子为什么突然赶他走？
“你不回去过年？”老爷子知道他想岔了，也没解释。
“啊，那个，我陪您和念念过年。”沈俞知道老爷子不是赶他走就行了，至于在哪里过年的事儿，他来之前就跟沈初和俞家惠商量好了，能留下陪老爷子过年也是替他们尽孝道了，自然没什么可说的。
老爷子看他一眼，没吱声，这事就这么过去了。祖孙俩谁都没在沈念池跟前提过，然后年就来了。
初一一大早，老爷子带着两兄妹给祖先的牌位磕头上香。本来宣城的习俗，女人是没有资格给祖先磕头上香的，只是老爷子从不在乎什么习俗，他只按着自己的规矩行事。什么女人不能祭祖，女人就不是祖宗的后人了！没女人哪来的子子孙孙！
沈俞和沈念池并肩跪在老爷子身后，虔诚地对着祖先的牌位三跪九叩。他不觉得这是迷信，这也不是迷信。都说华人没有信仰，那是因为我们信仰的是岁月，是传承，是一辈辈、一代代先祖们披荆斩棘的坚守，在繁华中坚守心志，在苦难时坚守信念，所以，我们跪的是牌位，也跪的不仅仅是牌位，那牌位代表的是逝去先祖的名号，也代表着先人的寄托与期望，期望子孙昌盛，期望家庭和睦，还有什么信仰能比这更淳朴呢。虽然功利，但这就是儒家文化浸染的华夏，一个个小家聚成了大家，所以我们才会历经苦难而仍然家国昌盛！
磕完头，老爷子站起来上香，沈俞略一迟疑，然后跟在老爷子身后把香插入香炉，最后的是沈念池。
老爷子看一眼沈念池，然后走了出去，沈俞跟上，却在门口站定，沈念池并没有跟上来。他转头，就见沈念池跪在角落里的一块牌位前，就这么跪着，沈俞看不到她的表情，却觉着浓重的悲伤铺天盖地地向他袭来，身体一晃，他扶住门框，然后脚步凌乱地出去了。
老爷子看他这样，摆摆手:“去下饺子吧！”
“嗯。”沈俞点点头，掀起门帘出门了。使劲地吸口气，冷冽的空气进入气管，身体有些冷，但心跳总算恢复了正常。握了握拳头，然后向厨房走去。
等他回来，沈念池已经在摆放碗筷，表情没有一丝异常，沈俞反而觉得胸口更闷了。
初一的饺子，自然应该欢欢喜喜地吃完，沈念池并不知道沈俞的心思，嘻嘻哈哈的，连老爷子也难得露出笑影。沈俞借着低头的空档，调整了表情，然后祖孙三人新年的第一顿饭总算是好好的。
封白的老丈人卡着点来了沈园，坐老爷子下手，冲着两兄妹说道:“我们老人家说话呢，你们小孩子该干嘛干嘛去。”
“那我们去拜年了。”知道李老爷子是好心，有他陪着，沈念池和沈俞也放心，两兄妹就去拜年了。
沈家已经没有直系亲属，去的就是沈园的老食客还有老街坊那里。大家也都知道沈俞的事儿，见到他过来，也不奇怪。有跟老爷子关系铁的，就仗着辈分嘱咐几句，话里话外的意思大都是老爷子不容易、沈念池不容易，至于话外音，沈俞看着笑眯眯吃糖的妹妹，很是诚恳地点点头谢过。他没说什么保证，说再多也没用，他会用实际行动来保证。
拜完年，沈念池的兜里多了一堆红包，她也没推辞，因为老爷子自然是会回礼。而沈俞看着手里的红包，还是有些诧异的。自从他大学毕业，就再也没收过长辈的红包，今天早上老爷子给的，自然是不一样，只是其他人这是？
“就当是见面礼了。”沈念池给他解释，其实也算是见面礼，沈家长孙第一次登门，总要有些表示，只是到底该给什么，大家都在掂量，毕竟老爷子还没发话，这沈家的继承权到底有没有什么变数，他们都不知道。也幸好现在是春节，沈俞是小辈，给个红包，嗯，这事倒是不用纠结了。
沈俞自然是没明白其中的弯弯绕绕，不是他笨，而是他对沈园、对宣城、对沈园在宣城的地位还不了解，当然，他也不了解刚刚沈念池带他去的那些人家跟沈家有什么关系，所以他没多想，就收着了。“咱们回去做饭吧！中午想吃什么？”
“嗯，”沈念池知道他没明白，也不解释，有些事还是要老爷子亲自告诉他才行，无论是沈家的传承，还是沈园的人脉。“雪花丸子吧！”看着不知何时开始飘落的雪花已经铺满地，挺应景的。
“行。把帽子戴好，别冻着了。”沈俞给她把帽子弄好，然后拉着妹妹的小手回家了。
两人回家的时候，李老爷子已经走了，老爷子看下雪了，自然是让他赶紧回家。
“爷爷，咱们中午吃雪花丸子吧！”沈念池挽着老爷子的胳膊往后院走。“让哥哥做。”
老爷子知道她是怕自己滑倒，虽然心里有些不得劲，倒也任由孙女挽着:“嗯。”
沈俞看着他们回屋，这才去了厨房。瘦肉剁成末，加湿淀粉、酱油、盐调匀，挤成丸子，入锅炸成熟捞出。热锅下少许香油和白糖炒至起小泡，放入丸子翻炒挂浆出锅，雪花丸子就可以装盘了。
过年就是这么吃吃喝喝逛逛侃侃，然后时间就嗖一下的过去了。吃过元宵，沈念池和沈俞就打包行李准备回去了。
罗娟和李叶儿给两人准备了一堆东西，有给他俩的，有给叶家人的，至于沈初，罗娟看了眼李叶儿，把东西递给沈俞。李叶儿跟没看见似的，继续帮沈念池收拾东西。
沈俞笑着道谢，至于李叶儿没给自家父母备礼，他也不在意。他知道这是封白的意思，对于封师叔，他虽然见到他挺头疼的，但是他知道这些年封师叔为老爷子和妹妹做了太多。在没有父亲和他的时光里，封师叔就是老爷子的亲儿子，就是沈念池的亲哥哥，他代替他们为日渐衰老的老爷子和还在成长的妹妹遮风避雨，所以，他和父亲都该感谢他的！