第五十七章 有肉吃了
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苏安瑛去喂狗，许世彦这边则是将猪肉扒皮去骨，剁开一大块一大块的放着。
一头二百五六十斤母猪，去了下货等，还剩将近二百多斤。
秋天正是野猪抓膘的时候，山里的核桃、萫子、榛子、软枣子等，吃的沟满壕平，可不就攒下一肚子肥膘过冬？
这下倒好，全都落许世彦这里了。
许世彦将猪肚子底下那些囊囊膪全都切下来，堆了一瓷盆。
如今这年月，人们最爱的就是肥肉，这些都是好东西。
“媳妇，一会儿你就把这些囊囊膪肥肉切了炼出来。”
许世彦这边刚把肉分完，苏安瑛也喂完狗回来了，许世彦指了指盆里那些肥肉说道。
“腰条和后鞧，咱山上留一份，等会儿二哥或是老五上山干活，让他们捎回去给家里些。”
许世彦一边说，一边将肉都归置好，装到盆里放到阴凉处。
这么多的肉，他们两口子哪能都吃完？
如今这时候还没落雪封冻，虽然气温挺低，肉类也无法保存太久。
眼下离着过年杀猪还有好几个月呢，谁家不是靠的难受？
野猪肉也是肉啊，既然遇见了，咋地也不能独享，总得分给家里一些。
许世彦怎么安排，苏安瑛都不管。
得了好东西本来就应该孝敬老人，这是本分。
不管许成厚多么不讲理，那也是长辈，他们两口子该做的还得做。
于是，苏安瑛接过刀，动作麻利的开始切肉，将肥肉都切成一般大的块儿。
切好之后，锅底生火，锅里添半瓢水，然后将肥肉倒进锅里，稍微放一点盐。
随着锅底温度升高，锅里肥肉也被煮熟。
等锅里的水分蒸发差不多时，锅底也不再添柴，就这样小火慢慢熬着。
原本的肥肉逐渐变成金黄色，锅底一层清亮的油，一股子焦香也随之散发而出，引得人忍不住抽鼻子。
苏安瑛用勺子将肥肉都推到四周，然后一勺一勺往外舀油。
周围的肥肉继续出油，并发出滋啦滋啦的声音，听起来竟十分悦耳。
本地人，管板油或者肥肉炼油后剩下的物质，称作油滋啦，就是因为这东西在炼制的过程中发出这种声音的缘故。
随着油分的不断析出，油滋啦越来越小，最后变得酥脆焦香。
苏安瑛拿着铲子，用力挤压油滋啦，确定油分已经控的差不多，这才快速将油滋啦盛到一个小盆里。
毕竟是野猪，跟家养的猪比不了，这一头野猪的肥肉，最终炼出来一小坛子油，还有一小盆的油滋啦。
炼过油的锅，油光程亮，苏安瑛可舍不得直接刷锅。
于是赶紧削了些土豆，切几片肉，炖上一锅，锅边再贴上饼子。
忙活完这些，就已经快七点了。
两口子还没吃饭呢，就听见外头一阵喧闹。不用说，肯定是干活的上山来了。
“三哥，三哥，干啥呢还没出屋？不会是还搂着媳妇睡觉呢吧？”
年轻人哪有那么多忌讳？几个跟许世彦相处好的小伙子，拎着东西说说笑笑就来到了小房跟前。
许世彦推门出来，“都给我闭嘴，别胡说八道，你嫂子脸皮薄，惹恼了她，当心中午不给你们热饭。”
一开门，厨房里的香气就直往外飘，杨春明赵建设几个人猛地抽了两下鼻子。
“三哥，你们两口子做啥好吃的呢？我怎么闻着有肉香？
哎呀，你俩这生活不错啊，在山上还有肉吃。”
赵建设岁数小点儿，性情跳脱爱开玩笑，这时便大声问道。
许世彦瞪了赵建设一眼，“你那个大嗓门儿，不喊是不是挺难受？”
都是处的极好的兄弟，说话也不需要顾虑太多。
“昨晚上有头野猪碰上我安的地枪，也巧，正好轰在眼睛上了。”
今早晨拽野猪的时候才发现，那野猪一只眼睛被打瞎了。
“黑灯瞎火的又伤了眼睛，乱跑乱撞的就掉进陷阱里了，今早晨我去拽了上来。”许世彦随口解释了两句。
“下午回家的时候，别忘了过来拎一条肉走，回去让家里人解解馋。”
有道是山财不可独享，更何况都是相处这么好的兄弟，有好东西总得分一些。
赵建设一听乐坏了，“三哥，你也太厉害了吧？才来山上一天，就弄头野猪？”
一高兴，嗓门儿又没控制住。
“对，你就可劲儿喊啊，等着把旁人也都喊过来，你的那份儿肉让人抢走了，我可不管。”
好东西也分给谁，朋友拿走啥也不心疼，换成旁人，许世彦可没那么大方。
赵建设闻言一缩肩膀，抬手挠挠头，嘿嘿直笑。
“我错了，三哥，我错了，可千万别把肉给旁人。”
这年月吃一回肉可不容易，就算自家养猪，也得到过年的时候杀。
而且杀了还得卖给供销社一半，剩下的自家才能吃。
就是这半头猪，也不可能敞开了吃，得留着过年待客，还得留一些腌上或者风干了留着慢慢吃。
一年到头见那点儿肉腥，哪个不馋？赵建设生怕许世彦真的把肉给了别人，急忙告饶。
许世彦也就是吓唬吓唬赵建设而已，没有别人家的，也得给赵家送一些啊。
“咋没看见我们家老二和老五呢？他们干啥去了，今天没来山上？”
许世彦往外头瞅了几眼，没瞧见许世安和许世祥，不由得好奇。
“哦，许二哥今天干别的活了，你家老五要报名参加高考，说是在家复习呢，不来了。”杨春明那边开口说话了。
“这些是许大娘让我们带上来的，说是怕你们在山上没菜吃。”
杨春明指了指地上两个袋子，里头有白菜萝卜、土豆南瓜等东西。
正是因为周桂兰托他俩带上来这些菜，他俩才没有直接去干活，而是直奔小房。
“三哥，我俩先去干活了啊。
都说最近可能要变天，队长说了得抓紧时间栽棒槌，别下雪上冻。”
参地里还有好多活要忙呢，杨春明和赵建设也没时间久留，说了几句话，俩人便急匆匆去干活。
杨春明二人走了，许世彦把家里给拿来的菜搬到仓房去，这才转身回屋，跟苏安瑛一起吃早饭。
油汪汪的肉片炖土豆，带着咸淡和油水的贴饼子，再吃一块又香又酥的油滋啦，这小日子也是没谁了。
至于说一大早起吃这么油的东西好不好？谁在意啊，有吃的就行，管那些干什么？