青枝 第27节
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不过他看着那些鹅,忽然又有了新的想法,“要不然我们养一只,你看它嘴黑、毛黑、脚黑的,多好吃……啊呸!多可爱!”
“养一只跟蹲蹲作伴吧?鹅还能看家护院呢,蹲蹲太胆小了。”
宋青枝很没形象地冲他翻白眼,“你上下嘴皮子一碰就说要养,咱们这边有这种小鹅卖么,大白鹅就有。”
“白鹅也行啊,飘在池子里头,不也是一景?”
“……不要!”
宋青枝觉得这人真是想一出是一出,不想理他,转身就走了。
看看时间还没到中午,她想了想,叫上张莹莹和邓斌,“村里西边地头,好像有野菜?咱们去采点,明天一早回去拍荠菜饺子啥的?”
张莹莹闻言建议道:“要不拍马头兰也行?这段时间马头兰都泛滥,正是吃它的好时候。”
马头兰拌香干,马头兰炒蛋,马头兰炒春笋,马头兰烧肉……这些都是常吃的。
宋青枝想了一下,点头道:“也行,那咱们回去挖马头兰。”
说完三人就出门回了南山村,再回来,已经是临近傍晚时分,中午就开始炖的银耳羹已经好了,浓浓稠稠的,放去冰镇一下,饭后吃也不错。
这一天真是忙得让人喘不过气来,她打开手机,看到微信聊天里还躺着一条谌嘉树发来的未读信息。
“是吗,明天有烧鹅吗?开心!”
宋青枝看了深吸一口气,气愤地改了他的备注,谌·没眼色·只会吃·医生。
第二十六章 这一声阿姨,是站在谌嘉树……
南山村西边挨着山,早已经没什么人居住,放眼望去,不是竹海,就是大片的草地。
几场春雨下来,野菜和野草一起疯长,宋青枝已经是第二次来挖马头兰了。
前段时间挖的一批,已经晒干,今天刚好能收,即将成为杨家菜食客餐桌上的一道佳肴。
邓滨抓紧时间拍了几个她收菜干的镜头,然后跟着她出去拍挖新鲜马头兰。
天气好,她带上了月亮和蹲蹲,看小鸭子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面,也挺有趣的。
新鲜的马头兰嫩叶洗净焯水,将汁液用力挤干,然后切碎,香干切碎炒香,取一半马头兰一起调味拌匀,装进圆圆的饭碗里,压实,然后在盘子上一扣,一团好看的马头兰拌香干就出炉了。
剩下的一半马头兰碎,则和豆腐一起凉拌,同样十分清爽。
晒干的马头兰扔进水里浸泡,五花肉切块,焯水捞出,和泡软的马头兰一起下锅,加老抽、蒸鱼豉油、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢焖。
一个小时后,属于马头兰的清香味沿着锅边丝丝缕缕地溢出,锅盖一掀,浓郁的肉味瞬间飘满厨房的每个角落。
月亮在门口探头探脑:“汪!”我有份吃吗!
宋青枝回头看了它一眼,挑挑眉,回过头继续挥动锅铲,加少许糖和鸡精,大火收汁,出锅。
“吃饭啦!”
张莹莹听见这道呼唤的声音,立刻扔下手里还抓着的菜叶子,起身拍拍裤子就跑了。
只留下叼着菜叶子的蹲蹲一脸茫然:怎么不和我玩了???
早上出来得早,拍摄又很快,吃完饭之后,宋青枝说想过几天拍凤梨酥,“今晚饭后甜品是凤梨酥,不如我们先在这里做了,多少拍点素材,万一以后能用上呢?”
邓滨没什么意见,点点头,扛起相机就跟着宋青枝出门,去村头小超市买凤梨。
要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麦芽糖和老冰糖家里都是有的,为了省时间,宋青枝选择先做酥皮。
她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀,打法后加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团,用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
满屋子都是黄油甜香的味道,等她开始切凤梨熬制果酱做馅,水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香,咕嘟嘟,慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道,闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心,口感会偏酸一点,宋青枝稍微多加了一点麦芽糖,冲淡了一点酸味,尽量照顾更多人的口味感受。
深琥珀色的凤梨馅团成圆,包裹进酥皮里,再用椭圆形的模具定型,放进烤箱里烤至两面金黄,取出晾凉后装盒。
凤梨酥做好,已经是下午四点四十五,宋青枝看看时间,催促道:“快快快,收拾东西,咱们回去,再不回去就晚了!”
走到门口,将东西都搬上车以后,宋青枝刚要关门上车,就看见月亮和蹲蹲守在门口,怎么轰都不肯回去。
她叹了口气,弯腰单手将蹲蹲抱起来,拍了一下它的脑壳,“带你回去,行了吧?真烦人!”
蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~
月亮倒是不用进宠物箱,车门一打开,它自己就跳了上去,然后端正地坐好,咧着嘴看向窗外。
“幸好蹲蹲和月亮都不晕车。”张莹莹笑着说了句。
宋青枝闻言嗤了声,伸手从盒子里拿出一块凤梨酥递给张莹莹,然后自己也拿出一块来,双手轻轻一用力,凤梨酥被拦腰折断,里面的馅心缠绕在一起,拉出一道细细的丝来。
迎着从车窗照进来的光,深琥珀色晶莹剔透,散发着酸甜果香。
这个节假日的容城不算拥堵,回到杨家菜时大约是下午五点半,距离开门营业还有半个小时。
宋青枝连外套都来不及脱,提着篮子匆匆走进厨房,刚将凤梨酥都取出来,就见林月从外头走了进来,“青枝姐,谌医生来了。”
谌嘉树预定了今晚的包厢。
但宋青枝还是一愣。“……这么早?”
还没到营业时间,他怎么会来得这么早?
宋青枝有些疑惑,干脆转身走了出来,刚到大厅,就见谌嘉树和谢晓琳陪着两位老人一起走进院门。
经过水池,老先生还说了句:“哟,这鸭子挺胖啊。”
宋青枝忽然便有点不好意思起来,她好像真的给蹲蹲吃太多了,喂得太胖,它跑起来有点像球。
她刚要笑,就听谌嘉树说了句:“这样多可爱,哪里胖了。”
他说完,扭头看见宋青枝站在门廊底下,扶着门框,便笑着和她打招呼:“宋小姐,下午好,我们现在来会不会打扰?”
宋青枝整理好情绪,露出恰到好处的笑容来,摇摇头,“当然不,不过几位现在恐怕还吃不上饭,不如先喝茶吃点点心休息一会儿?”
谢晓琳认得她,还记得上次来吃饭,她被自家儿子提醒记得去复查时脸上一瞬间闪过的错愕和无语,后来越想越觉得有趣极了。
“宋小姐得身体恢复了么?”
宋青枝:“……”你们当医生的都喜欢问这种问题的吗:)
这要是谌嘉树问,她可能就要瞪过去了,但眼下是谢晓琳问,她便只好老实地应道:“已经好了,谢谢阿姨关心。”
这一声阿姨,是站在谌嘉树朋友的立场叫的。
谌嘉树闻言,嘴角一弯,眼尾就翘了上去,愉悦之情溢于言表。
接着向她介绍道:“这是我外公外婆,我爸和爷爷奶奶还要一会儿才能到。”
“老先生老太太好。”宋青枝忙笑着冲他们打招呼。
谢外公笑着摆摆手,“不用见外,听说你跟跟嘉树是朋友,那就和他一样叫外公就可以了嘛。”
宋青枝笑着点头应了声好,转身引着这一家四口上楼上的包厢,等他们坐下之后,又下口去端上来一壶茶和两碟点心,一碟是下午刚做好的凤梨酥,另一碟是她自己私人的小点心,各种烤果干。
都是用干果机烘出来的,有苹果干、香蕉干和芒果干,虽然是自制的,但跟外面卖的毫无区别,甚至还要更好吃一点。
特别是苹果干,烘干以后糖分浓缩,比新鲜的时候更甜。
送东西上来的时候,宋青枝还偷偷问谌嘉树:“你要吃爆米花吗?”
那是邓滨和张莹莹两个无聊鬼在后院用小炉子炸的,只要用黄油和爆米花专用玉米,用平底锅都能炸出来一大锅黄油爆米花,又香又甜。
谌嘉树看见她一副准备偷吃的小表情,忍不住一乐,点点头,压着声音应道:“好啊。”
谢老爷子仿佛更好奇宋青枝端上来的茶壶茶杯,磨砂的茶壶茶杯身上都印有图案,茶壶上是听琴图,茶杯上是代表不同月份的花卉,一共十二只,倒扣在茶盘里。
包厢里还有一个小推车,上面摆着酒精炉和煮水的水壶,还有一个铜铃,“如果有需要,可以按铃呼叫工作人员。”
老爷子点点头,问道:“丫头,你这套茶壶茶杯,自己做的?”
宋青枝笑着点点头,“以前买博物馆文创产品,看到有类似的,就叫人烧了一套放店里。”
当然还有其他的,美食博主家里可能就是各种厨房用具多了。
“很有趣。”老爷子笑呵呵的,拿起茶杯在面前转转,翻来覆去地看。
宋青枝送了一篮子黄油爆米花上来之后,又偷问了谌嘉树一句要不要快乐肥宅水,他要摇摇头说不要,她就转身下去了。
谌嘉树毫不客气地将整篮爆米花都拖到自己面前来,一颗两颗三颗,好像是和肥宅水更配一点?
他开始有点后悔拒绝宋青枝刚才的提议了。
谢晓琳和父母说了几句话,回头一看,就见儿子正低头一边吃爆米花一边玩手机,间中还喝口茶,模样别提多惬意了,顿时有点好笑。
伸手拍了一下他的手臂,“喂你干嘛吃独食啊,分我一点。”
说完就抓了一大把,先递给老太太,然后又抓一把,笑嘻嘻地吃起来。
谌嘉树看着面前快要空了的篮子,顿时恨不得有些自闭,就这么一点,被他妈抓了两把以后,就没了!!!
谌医生:“……”
想了想,他决定跟宋青枝多要一份,于是发信息过去,问还有没有爆米花。
消息发出去之后如同石牛入海,再没有下文。
就在谌嘉树因为宋青枝没搭理自己而沮丧的时候,包厢门开了,张莹莹端着个装满了爆米花的篮子进来递给他,一起递过去的还有一罐肥宅水,“无糖的。”
谌医生:“!!!”我太感动了!
楼下,院门被推开,带动了提示用的小铃铛,铃铛声清脆悠扬,可以传得很远,陈姐迎出来,笑着问客人有没有预约。
当听到客人报出谌嘉树的名字,陈姐立刻要将他们迎上二楼,“三位客人这边请。”
谌老太太抬头看看这方小院落,雕梁画栋,假山池塘,墙角的鲜花怒放,气氛安静又闲适。
她忍不住说了句:“这儿倒更适合住人。”
话音刚落,就听见耳边传来一声嘎嘎声,低头一看,“哟,肥鸭子。”
蹲蹲:“……”你们家是有毒吧,怎么都说我胖,我哪里胖了?!
它抗议地发出嘎嘎嘎的叫声,并且一声比一声响,更可怕的是,它的声音传到后院以后,惊动了剩下的十来只活鹅,也跟着一起几重奏起来。
宋青枝被吓得手里的锅都差点地上,然后捂着耳朵道:“能不能让它们别叫,这噪音多扰民啊!”
“蹲蹲不叫它们就没事了。”老陈叔安慰道,戴着手套推开烤炉的门,将一只只红光发亮的烧鹅提了出来。