楼下的早餐店[末世] 第11节
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林呦看着准备满满的面糊和菜馅,不由有些担心。
这些如果都卖不完,可怎么办?
就算回家后,中午晚上使劲吃,明天再吃一天,凭借自己一个人的饭量,这些切剁好的食材也消灭不掉啊……
可不准备这么多,脚边这些叶类蔬菜都不能久放。
现在时间还早,政府相关机构恐怕还没上班,林呦决定等上班后,打过专线电话汇报,再把它们单独卖出去。
林呦站了会儿,感到肚子有些饿了。
刚才把冰柜和菜篮里的食材搬来搬去,花费不少力气,实在消耗体力。
于是,她想到,不如先给自己做一份蔬菜煎饼,填饱肚子才有劲干活。
更重要的是,一做饭,饭香气就会从厨房沿街传出去。
途中经过的人一旦被气味唤醒味蕾,就能注意到这家希望早餐店,甚至能过来买个肉夹馍或煎饼。
林呦将烙饼的锅具准备好,拧开开关。
等锅底有些泛热时,盛起一勺面糊,将它均匀平摊在锅底。
接着,用锅铲将煎饼抹匀,大约烙个一两分钟左右,面糊就基本成了形。
这时,再用锅铲挑起煎饼一角,观察紧贴锅底一面的情况。
等朝下的那面微微发黄时,将煎饼翻面,加入旁边备好的蔬菜,在煎饼平铺一厘米左右的蔬菜层。
这次等待的时间稍久一些,烙热的锅底不仅要煎熟饼皮,还要加热饼皮上的蔬菜。
林呦观察着火候,见差不多了,将另一半饼皮盖过来,叠成一个扇形,将蔬菜夹在其中。
然后继续翻面,把之前微黄的饼皮烙得略脆一些。
饼皮和蔬菜都熟之后,将蔬菜煎饼挪移到烙锅的一侧,涂抹甜面酱、辣酱,撒上葱花。
再用锅铲将饼再次对折,放入特制的纸袋。
林呦将菜煎饼拿在手里,倍感温热。
外层面皮软中带着焦脆,内里蔬菜散发着炙烤的香味。
辣酱是点睛之笔,能将蔬菜和饼皮的味道更好地融合在一起。
煎饼里填有清绿的卷心菜、淡黄的土豆丝和红艳艳的胡萝卜。
组合在一起,色泽显得十分丰富,一看就富有营养。
咬下去一口,蔬菜的清香沁满口腔。
这冰柜里冒出来的蔬菜的味道,简直出人意料。
譬如卷心菜,茎叶极嫩,几乎嚼不出纤维感。
即便是边缘部分的菜叶,入口都像是卷心菜中心的细嫩菜心。
由于烙锅做了热加工,蔬菜和面饼的香气已经从窗口传了出去。
很快,有行人开始驻足。
“老板,这是什么?闻起来真香啊!”
林呦放下手里的蔬菜煎饼,说道:“新品种的煎饼,要不要尝一尝?”
那人爽快地扫码付了钱,说道:“好,给我来一个。”
林呦麻利地热锅、摊饼、加菜、涂酱,很快,做好了一只,递送给到窗外。
那人接过去,道了声谢,离开了早餐店。
他今天有要紧事要办。
自己开办的几家连锁便民蔬菜店,因为断了蔬菜的批发来源,今天必须要停业了。
清理账目、遣散员工、打扫关店……
要做的事还有很多。
男人拿着这只菜煎饼,开门坐上驾驶位。
去办那些事之前,他深深叹一口气。
接着无奈地挤出一个笑——
这一刻,他不希望自己去想那些不愉快的事。
接着,他就坐在驾驶位上,捧着那只蔬菜煎饼,咬下了第一口。
第10章
出乎意料得好吃。
由于蔬菜添加地调料不多,更接近原味,所以很容易吃出食材的鲜嫩。
那么问题就来了,到底哪里来的这些鲜嫩的食材?
安城所有商超,甚至蔬菜批发市场,可早就被搬空了。
食材囤积到现在,也早就算不上新鲜了。
男人犹豫着,想要回去问一问。
可想到接下来还要处理的一大堆事,还是放弃了。
何况,缓过劲儿来,又觉得自己想多了。
这些蔬菜还能是个什么来处?
无非就是人家囤得多了些,保鲜技术好了些。
他低头咬完了最后几口煎饼,只觉得满口留香。
扔掉包装时,还没忘看了一眼纸袋——“希望早餐店”。
他记住了这个名字。
作为一个常年住在附近的人,这家店还很陌生。
应该是新开的,老板手艺不错。
如果店内食材不会很快用完,明天继续开张的话,他还想再来买。
男人驱车离开后,又有几个人来买煎饼。
甚至有客人不打包带走,而是选择留在店里吃。
林呦将一碗八宝粥端放在年轻女孩手边。
女孩长发披肩,看上去十分清秀的模样。
她看一眼八宝粥,眼中都泛了光:
“我点八宝粥的时候,以为食材短缺,八宝豆类会给得少一些呢。可你这里,食材怎么这么丰富啊……”
她抄起勺子,舀起一勺八宝粥,放进嘴里。
红豆、桂圆、花生、松子、山药、百合等滚得软烂的食材一齐入口。
“炖得好好吃啊。”女孩抬头看向林呦,“竟然还有大颗桃仁。”
林呦笑笑:“好吃就行。”
现在整个安城,敢做八宝粥的早餐店越来越少了。
因为一锅下去,就要用掉无数食材。
豆类昂贵不说,很多人也不愿意囤。
这东西虽然营养,可关键时刻,加工起来麻烦,要炖煮很久才能软烂,没法及时填饱肚子。
所以,林呦本来也没囤。
只是,冰柜里涌出了太多种豆子,她想尝尝鲜。
于是,别说八种了,她几乎把十八种豆子、米类、坚果都丢进了熬煮的大锅。
因为来人太少,时间充裕,她就一直开了小火,慢功夫熬炖。
这么炖了两个小时,现在十几种料已经完全软烂,米粥黏黏糊糊,浓郁飘香。
为了口感更好,林呦在其中加入一些冰糖。
掀开锅盖搅拌时,热气腾然而起,香甜的白气萦绕在厨房。
等女孩用完了八宝粥和蔬菜煎饼,林呦收了桌边的碗筷,这才回到厨房,给自己盛了一碗。
刚才女孩吃得津津有味,看得她又馋了。
虽然给自己做完了一只蔬菜煎饼,刚吃下去没多久,但总不能都吃干的,要喝完暖粥,才觉得这个早晨完满了。
这会儿店里没人来。
林呦就坐在桌边,双手捧着碗边暖手。
暖了一会儿,低下头,顺着碗边微微啜进一口。
一阵暖意涌入肺腑,林呦吃得微微眯起眼睛。
八宝粥真是令人感到幸福的好东西……
这一碗八宝粥很快就见了底。
因为吃得有些快,林呦的额上都微微发了汗。
她拿出一张纸巾,缓缓擦了擦,喝下最后一口。
林呦总觉得,美食最好吃的部分,就是第一口和最后一口。
惊艳往往来自第一口的品尝。