我在校园文里开面馆[美食] 第46节
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没等忍冬回答，他又自言自语道：“瞧这糯米的白净程度，肯定是最上等的红谷糯无疑了。”
“哎！”李洋感到十分可惜，“红谷糯壳薄质软，做什么不好，怎么拿来做了糍粑。”
周明月在一边瞪眼：“拿来做糍粑怎么不好了？做糍粑委屈它了？”
李洋这才反应过来自己又犯了老毛病，连连点头：“是是是，小姑娘说得对。我只是可惜了这些红谷糯可以做更加上档次的菜，但忘了菜品其实没有档次之分，是我狭隘了，做糍粑也好，那就是上等的糍粑！”
周明月哼了声，又继续和楚霜一起开始舂捣起糯米来。
李洋在一边看得手痒，走上前去要接过李柏手上的木杵。
李柏看着他，眼神中满是不相信：“师父，这个挺累的，您这身子骨还是算了吧？”
李洋吹胡子瞪眼：“我这身子骨怎么了？”
谁知道没撑到十分钟，他就败下阵来，不得不认输，“……我这四五十岁的身子骨，好像确实不太行。”
李柏把木杵接过去，瞥了自家师父一眼：我就说您不行吧？
李洋作势要打，吓得李柏抱头鼠窜：“师父师父，打坏了我，打糍粑可就少了一个劳动力哈！”
师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。
周明月唇角一弯：“这两个人好像也不是那么坏。”
打打闹闹过后，打糍粑的工作还得继续。
忍冬忙完后厨的事，也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼，各站一方。
相比其他几个人的业余，忍冬的手法要显得专业得多，她手中的木杵下去快，收起也快。这样的速度配上光滑的木杵，糯米的黏性仿佛都不存在了，没在木杵上沾上一粒。
她一边继续着手中的动作，一边教导对面的楚霜：“准头要足，打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实。”
李洋在一边看得连连点头：“握棍的手又紧又稳，手腕子绷得足，散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了，也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了，看来我们有口福了。”
看着看着，他又叹了一口气：“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的，力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”
见石臼里的糯米已经全变成了面团状，完全不带颗粒，且挑起也不会断之后，忍冬停下了手中的木杵。
这就算大功告成了。
刚打好的糍粑还冒着热气，看着十分洁白，飘散着糯米的香气，摸起来很是柔软。
忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里，她拿出一小碗香油，教众人怎么捏小糍粑：“像这样，加点香油点润后不至于粘手，搓成鸡蛋般大小，轻轻压一下，在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”
周明月嗜甜，她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下，再咬上一口。
入口绵软，吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜，配上满是糯米香的糍粑，一口下去，满口都是香甜的滋味。
“好吃好吃，好好吃。”周明月嚼着糍粑，说着口齿不清的话，“这个糍粑吃起来简直是太糯了，虽然有点粘稠但也不至于粘牙，尤其是沾上豆糖后，又香又糯。实在是太好吃了！”
拿着沾满了豆糖的白糍粑，她又凑过去看丁飞白，“你这个沾黄豆粉的怎么样？”
丁飞白把糍粑举起来，刚打好的糍粑还冒着热气，看着洁白晶美，质地十分细腻，裹上熟豆粉后看起来更加诱人。
他把双手举高，不让周明月够到：“这有什么好问的，这不是看着就好吃吗？还非得我给你描述一番口感。”
“那我勉为其难告诉你一下，这块糍粑吃起来十分柔韧鲜滑，那句广告语怎么说的来着——Q/Q弹弹还拉丝。”丁飞白说着，张大嘴咬了一口，果然见那块糍粑还黏糊糊的，“再加上熟豆粉的豆香，哇，那滋味，美得哟。”
周明月成功被他说得咽了下口水，她三下五除二把自己手上的豆糖糍粑吃完，又抓紧再捏了块小糍粑沾上了黄豆粉，迫不及待送入口中。
味道果真如丁飞白说的一样美味。
黄豆粉没有豆糖那么甜，但黄豆的豆香搭配上糯米的滋味却别有一番风味。
糍粑原本的糯米香本就浓郁，再搭配上黄豆粉、豆糖粉之后更是锦上添花。
两人一会儿沾芝麻，一会儿沾熟豆粉，吃得不亦乐乎。
而另一边的楚霜——
楚霜目不转睛地看着忍冬的动作，点点头，表示学会了。
但她手上的动作显然不是这么说的——
只见她捏了不小的一团糯米后，还是对自己的手法不满意，又往糯米盆里抓了一小团，这个动作重复了好几遍，她手上的糯米也越团越大。
最后，众人看着这个恐怕得有五六斤重的大糍粑，齐齐沉默了。
楚霜也默了，她这一个糍粑能顶别人十几个了。
忍冬笑笑：“看来今年的‘破笼粑’有着落了。”
“有些地区在做完小糍粑后，会由心灵手巧、最会做糍粑的人再做几个大糍粑，这些大糍粑少则三五斤，大则十多斤，这就是‘破笼粑’了。象征着五谷丰登，代表了农家人最为朴实的愿望。”
听过李洋的解释后，再一看楚霜手上拿都拿不住的大糍粑，众人齐齐笑了出来。
外面的风刮得有些冷，大家将阵地转移到了屋内。
“我以前为了学习腌羊腿的技术，还专门去一户湘西人家那里学习过……”
众人围着火炉，吃着糍粑，听李洋讲他年轻时学徒的趣事。
那些闻所未闻的事在耳边娓娓道来，大家都听得津津有味。
忍冬想了想，做了几个小糍粑，放在了火炉上烤。
李洋的话音一顿，一拍腿：“差点忘了这个烤糍粑，那滋味可真是一绝！不过就是难等了些，也十分考验技术。”
“糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的。而且要不停的翻边倒面，使它两面均匀受热。”
“烤好的糍粑金黄透亮，香喷喷的，吃起来简直是余味无穷。”
一番话把李柏听得直咽口水，他眼巴巴地看着火炉上的糍粑，时不时催促道：“是不是快好了？怎么还没好啊？”
李洋瞪他：“心急吃不了热豆腐，说的就是你这种人。”
李柏委委屈屈地回嘴：“我又不想吃热豆腐，我只想吃热糍粑……”声音在李洋的怒视下越来越小。
烤糍粑的香味越来越浓，把众人的视线都吸引了过去。
只见糍粑在火气下催地渐渐鼓胀，表皮微微隆起，就像一个大包子。
忍冬拿起一个糍粑，小心地将表皮弄破后，就见一股白气升腾而起，这个糍粑差不多就烤好了。
她又往破开的口子里倒了些豆糖粉，在众人眼巴巴的视线中，将糍粑递给了楚霜：“吃吧。”
烤好的糍粑内里雪白，拿在手上软乎乎的。
楚霜小心翼翼地咬了一口金黄透亮的边缘，众人随着她的动作狠狠吞咽了一口口水。
比起刚才糯叽叽的口感，这个烤糍粑吃起来又多了几分香脆。口感更加柔韧，少了几分粘稠。简单的说就是——
好吃！
几个没有嫂嫂的人只能自给自足了。
“太香了太香了！”
周明月拿着一块烤糍粑，想说话又舍不得停下咀嚼的动作，只能边嚼边说，“软软糯糯，香香脆脆，原来烤过的糯米可以这么香！”
“芝麻和豆糖都炒得很香，放在烤好的糍粑内里实在是相得益彰。”李洋说完后，又大口咬了一口糍粑。
其他几个男生大口大口地往嘴里塞着，根本来不及说话。
这时，旁边传来一道不和谐的声音——
“糟了，要赶不上参加学校元旦晚会了。”
林照水看着手表，脸上的表情虽然急迫，但他很快又不紧不慢地低下头大口咬了一口糍粑。
陈宇努力咽下口中粘稠的糍粑，才能开口讲话：“啊？那怎么办，我的糍粑还没吃完呢。”
“我可不可以不去晚会，我想留在这里吃糍粑。”丁飞白哀嚎。
周明月无语地看了他一眼，转过头双眼亮晶晶地看着忍冬，努力发射眼神攻击：“冬冬姐，我们可以带一点糍粑去晚会上吃吗？”
忍冬点了点头。只是，糍粑的香味也不轻。
——在一群同学之间大口吃着糍粑真的不会被揍吗？
第46章 糍粑（二）
“下一个要上场的是三班的《白雪公主（改编版）》, 三班的同学准备一下。”
“噢噢好的，知道了。哎等一下，我们班的小矮人呢？小矮人都到位没有, 举个手让我看一下！”
“小矮人到了, 在这里！”
“小矮人二号在这, 但是我的帽子不见了，你们谁能帮我找一下帽子啊啊啊”
……
“苹果苹果！本公主的毒苹果不见了！”
此时的元旦汇演后台一片兵荒马乱, 找人的、找道具的乱作一团。
乔思思双手提拉着自己蓬松的大裙子，到处寻找本该放在道具台的大苹果。她转了一圈回来, 还是没看见苹果的踪影，这时，舞台负责人已经开始催了：
“三班的准备，上台了！”
“乔思思，快点。”文艺委员陈露在叫她。
乔思思也很着急：“我也想快点, 可是毒苹果道具不见了啊。”
这时，她突然看见了一个小布包，乔思思举起布包：“这个布包是谁的啊？”
没人回应。
前台报幕员的声音已经传到了后台：“下面, 让我们欢迎三班同学为我们带来舞台剧——《白雪公主》。”
乔思思急得一跺脚, 从布包里抓出一个圆圆扁扁的东西, 塞进了竹编篮里，递给了皇后的扮演者陈露。
“先凑合用一下吧。”
“什么……”陈露还想再问，只是时间紧迫，她只能先跟着大部队的脚步来到了舞台上。
报幕员的声音一如既往的洪亮：“三班的同学会为我们带来怎样的《白雪公主》呢？让我们拭目以待。”
话音刚落, 便有一阵音乐声响起, 标志着表演的开始。
因为记挂着毒苹果的道具, 乔思思眉宇间带着愁绪, 倒和白雪公主这个角色更加贴切了。背景音乐或欢快或悲伤, 台上表演的同学们牵动着台下观众的情绪。