鸡兔同锅淮山汤

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乌小惹是在吵闹声中醒来的。

“咱就是走了，你沈家一个平头老百姓，还想打杀我们怎么地！”几个青壮年拿着锄头木棍，护着妇女娃儿就想走，石头哥拉着另几个青壮年，拦着这群人。

旁边沈氏族长拄着拐杖发抖，像是气的，“你们要走就该早走，没得现在走连累我们！谋逆是连坐的罪，别连累咱们！石头，把他们统统给我拦住了，哪怕腿打瘸，有我担着！”

话音未落，石头和几个青壮年已经上手打人了，那家子的妇孺孩子被护在身后，场面虽然夸张，却没演变成流血事件，最后草草收场上路。

乌家三兄妹一开始就有眼力见地假装没看到，收拾行李，烧点热水，早秋的天气在野外露宿，哪怕有篝火床铺，也并不够暖和，只因她们的棉被都是用了多年的，里面的棉花已然稀疏了，乌小惹观察到他们现在是往北走，天气会愈发干冷，到时候免不了还是要接受村里的接济。

因此，他们三在村里也跟那几家异姓人家差不多了，别人还父母健在儿女俱全的，乌家三兄妹是彻底的孤儿。乌小惹虽然对这世界的伦常了解不多。但看着沈家抱团取暖的劲儿，就知道他们三不过是因为同村顺带捎上的。孤儿在村里也是比较避忌的身份，否则乌家二姐就不会因为要去小地主家中冲喜而欣喜若狂最后将自己饿死了。

还未到一炷香的时间，大家再次出发，昨日过来搭话的王杉又往乌小惹身边凑，乌小惹现在对于装作悔过自新的少女已然很有经验，一见王杉便露出羞涩的笑容，主动上前招呼。一顿赶路中的寒暄之后，王杉才表明来意，原来是为了加速赶路进程，族里希望找几个人做大锅饭，乌小惹无意中露的一首，让族长夫人瞧见了，认为她是个能干的，便让王杉拉她去做大锅饭。

乌小惹没有拒绝的权利，一是现在人人服从族长一支的安排，自己的拒绝非常突兀，二是她本来就是从散漫公主病改过自新变成勤劳农家女的，如今有活干应该积极主动才符合“人设”。

虽然乌小惹没做过大锅饭，不过不外乎就那样做，多半都是炖煮，简单得很。其实村里大部分人都是自带了干粮，晌午入夜烧些热水或者炖汤一齐吃了便是一顿，哪有那么多讲究。但是沈家和其组的护卫队是每天都要开火做饭的，乌小惹觉得有些矫情吧，不过想到能让哥哥吃的更好，那巴不得更矫情呢。

小萝莉依旧在那板车上坐着，乌小惹给她一顶用竹叶简单编制的草帽让她戴着，叶尖朝外，层层叠叠，像一朵绿色的向日葵，煞是好看。惹得周遭几个娃儿也吵着要。乌小惹自然不会管别人家的小孩，把小萝莉周围的行李规整一番，便走去大锅饭的队伍里拉起家常，多是听几个妇人说话，乌小惹随意搭个腔罢了。

听了半天，这才知道原来这世界在东汉后便与她之前所在的世界历史发展进程完全不一样了。东汉之后，出现了梁、晋、越三朝，约莫是二百多年换一朝代，得享太平的时间并不多。由于不断的改朝换代，法家比儒家更得到重视，也就没有那些酸儒污人耳目，但律法的严苛时时变动，以百年来看，说律法朝令夕改也不为过，一到战乱连投靠哪边都诸多讲究。人丁更是稀少……

到如今的武朝，现也将近两百年，江南郡的封王也就是如今的逆王三月里起事谋反，各个要塞重地早已战火纷飞，流寇山贼遍地，民生又陷入战乱之中。

怪不得虽然衣食住行都发展得如此落后，没有长期和平的坏境，又如何支撑除去生存以外的事物发展呢，乌小惹一边听妇人感叹，一边心有戚戚然，不过许是因为战乱的缘故，女性的地位并不低，看这几个婶子和家里男人说话的态度就知道了，这令乌小惹对未来生活又多了一些信心。

不能怪她多想，小萝莉在这大环境的推动下，迟早是要嫁人的，哥哥也会娶嫂子进门，她可不想小萝莉遇到那些什么恶毒婆婆，养小妾的丈夫，或者看着哥哥对嫂子呼来喝去。（这可冤枉你哥了，之前乌家二姐啥也不干，都是乌大哥和小萝莉分摊，她哥顶多也就冷个脸而已，这态度比起现代男人也不遑多让了哦。）

乌小惹边听边想，回过神来发现已经到了晌午，该做大锅饭了。她被安排与几个妇人一同炖汤，由于王杉的极力赞美推荐，几个妇人都心甘情愿替她打下手，乌小惹看了看早已备好的材料，淮山，几块制干的兔子腿和整鸡，估计是烟熏或是用炕制干的，上面带有独特的烟熏火燎的气息。还有一些晒干的各色蘑菇，她细细闻了味道，将里面的香菇挑了出来。

真是大手笔，这是她第一次见这么多肉食，可见如今其实飞禽走兽充足，她以后常常吃肉也不会显得突兀，只是做的手法需要稍加解释。

心下便有了主意，歇息的地方靠着山，便让几个妇人去摘些山姜、八角和酸梅、野梨子，自己跑去细细辨认些香菜、野葱、茱萸摘来，又让小萝莉从自己的行李掏出一些竹罐来，竹罐里装了她早已磨成粉的花椒、胡椒等等，有点像五香粉，但味道更为辛辣，非常提升味觉。

有条不紊的忙碌之后，几个妇人一边发些下午吃的馒头，一边看乌小惹如何炖汤。

与其说是炖汤不如说是煮汤，在乌小惹看来，没炖个四五小时那不叫炖汤——将兔子腿、鸡肉和淮山切块，人多，务必切成细细的成块，这样下汤舀起来分量就显得多了。

细肉块过沸水焯几遍，用干净的竹篓捞起晾在一旁，再把香菇洗净切碎，放入另一口大锅中烧与沸水候着。洗净的香菜、野葱、茱萸切段，与切片的山姜、酸梅碎、压碎的野梨子，统统用猛火下油炒一遍，只需一点点油便能爆出千万倍的香味。

大锅里散发的香气不仅围绕这些妇人，甚至弥漫所有歇脚的村人。

乌小惹再将沸水加入炒到微焦的调料里，依次放入兔子、鸡肉块。大火伺候，待属于汤的浓厚香气漫出，加入淮山。由于淮山切得比较细小，大火熬煮几分钟也就熟了，但是要变软糯却要不少时间，静待个二十分钟也就好了。

周围的妇人都被乌小惹这一手下锅之前调料用油煎的操作惊呆了。光是闻着味道，那汤想必熬出来也甚是鲜美。

掀盖加盐，又快手打了好几个鸡蛋，汤便好了。用木桶分与众人。

乌大哥捧着汤，因有些烫嘴，便只能小口的喝着，碗里黄黄的汤面飘着蛋花，里头还带有几块肉，加上稍烂的淮山，口感上便给人很实在的饱腹感。他咬了一口肉，应该是兔肉，稍韧带着一点炭香味儿，汤里却是完全没有的。连肉带骨嚼碎吞了，再喝一口汤，咸口带着辛辣，喝一口便出一层薄汗，咬几口早已烤热的馒头包子，三两下便下去一大碗吃的，再被午后微凉的山间风一吹，说不出的舒服。