第307章 一锅酸菜鱼
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余子修将鱼拿回了家,他动作潇洒地将鱼丢到院子里,从灶房里拿出菜刀磨了磨,便开始去除鱼鳞开膛破肚了。
多余的鱼鳞埋在石榴树下做花肥,鱼泡和鱼籽留着,鱼肉切成片,鱼骨头砍成块,余子修做起事来动作利落,手起刀落,不一会儿便将一整条鱼处理干净了。
他杀鱼时半蹲着身子,腰身下沉,修长双腿因为蹲下而显结实鼓胀,一双星眸垂下时,眼窝拓下阴影,更显美感。
季淼淼第一次觉得,看一个大男人做事,是如此赏心悦目的一件事情。
余子修感受到了季淼淼的目光,手指一顿,耳尖微微发红。
媳妇……这般专注地看着他,是不是已经彻底爱上他了?
毕竟媳妇之前就说过非他不可,自己这般好,媳妇只会越陷越深。cascoo.net
余子修有些头疼,自己总不能仗着媳妇的爱就肆无忌惮吧,毕竟离开虎泉村去北启这事也非同小可。
见余子修一副思考的模样,季淼淼摇了摇头。
再帅也仅供欣赏,毕竟这家伙作起妖来无人能比。
季淼淼拿着余子修切好的鱼来到灶房,撒
。些梅花盐在鱼肉上面,再喷些料酒上面,倒入生抽和豉油腌制着。
她从泡菜坛子里取出酸菜,这是余老太年前泡上的,经过几个月的发酵,一出坛子酸气香味便扑鼻而来。
季淼淼将酸菜清洗干净,确保上面没有多余的盐渍,这才将酸菜切好,备些蒜米,生姜,花椒,干辣椒,香叶,大葱段,八角,桂皮,泡椒,陈醋。
这一系列的调料准备好后,季淼淼便倒入菜油,为了增香,又另外挖了一勺浓白的猪油进锅里。
将香叶,大葱,八角,桂皮,花椒,生姜一进丢入油锅中,炸得微焦后捞出锅,调料混合过后的油香飘满整个屋子,季淼淼这才将酸菜丢进锅中,用热油激发出酸菜里的香味。
油里微微炒过的酸菜慢慢变软,季淼淼这才将鱼骨头一块块放入锅中。
鱼骨头硬,需要先用油煎至金黄,季淼淼趁着鱼香钻鼻的功夫,又将剩下的泡椒和干辣椒撒入锅中,辣味升级,香气更加浓厚。
鱼骨头煎好后,倒入凉水,盖上锅盖大火猛煮,不一会儿,整个锅里汤色便呈现一种外红内
。白。
季淼淼这才将余子修片好的鱼肉丢入锅中,鱼肉被他切得极好,薄厚适中,一下锅便翻滚成鱼肉特有的白色,上面被裹上了一层光泽的油,看得人食欲大开。
一锅酸菜鱼便这么做好了。
季淼淼做菜时,余子修一直在旁边帮忙打着下手,见这么大一锅,便道:“我来盛,媳妇,你别烫着了。”
季淼淼:“行,你来盛进盆里吧,我去外面把小炉子准备好,咱们今晚吃酸菜鱼火锅。”
两人一起搭配干活,很快便将这锅酸菜鱼弄好了。
除此之外,季淼淼又做了几个小菜,干煸藕丝,清炒小白菜,糯米蒸排骨,香辣紫苏螺肉,豆干回锅肉。
满满一大桌子菜,众人来了之后,脸上纷纷露出高兴的笑容。
虽然这表妹看起来不太讨喜,不过因为他的到来,大家才能吃到这么一餐可口的饭菜。
小云的表情仍然淡淡地,古贺想要坐在她旁边的位置,却被布谷拉了拉衣角。
古贺瞬间收住了想要朝小云而去的脚步,可他也不愿意坐在布谷身边,便选择在小满儿旁边的位置上坐下了。
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