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红烧狮子头

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看着沉默的云苏,雷云生有些不知所措。

“要不然,我出去买一个吧?”他试探的问。

本来刚刚处理失败以后,他就想着去买一颗菠萝的。

但玉锦园内没有超市,他得去外面买才行,这样一来一回的,也有些费时间。

他怕还没等自己把菠萝买回来,云苏就已经找他要菠萝了。

他人要是不在,那不就适得其反了吗。

到时候好感没有刷到,还会让云苏觉得,他处理不了菠萝当了逃兵。

所以思考了一会儿以后,他决定直接把失败品交给云苏,有总比没有的好。

云苏接下他手中的菠萝,“不用,这点够用了。”

反正菠萝也只是配菜,不需要用太多,重要的肉她弄了很多,也不会不够吃。

雷云生:“那个,还有别的需要我帮忙的吗?”

问这话的时候,他有些紧张,因为她怕云苏会嫌弃他笨手笨脚的,不想让他帮忙。

云苏仔细想了想,“你去菜园弄些生菜来吧。”

听到云苏的话,雷云生的眼睛都亮了,“好的。”

雷云生去到菜园。

在开始摘生菜之前,他还有一件事情要做,那就是看看,自己的菠萝到底是在哪个环节出了问题。

在打开第二个视频以后,他就发现不对劲了。

这菠萝怎么还有别的处理方法呢。

原来是网上处理菠萝的方法很多,在处理之前,他只看了一个视频就开始行动了,所以这才导致了失败。

他没摘过生菜,避免还会出现失误,在摘生菜之前,他看了好几个视频。

确定生菜只需要把外面的叶子摘下来,不需要整颗拔出来以后,这才开始行动。

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厨房。

云苏把菠萝切成小块,防止氧化变色,把菠萝放在盐水中。

胡萝卜、青椒洗净,切成菱形片。

这些东西准备好以后,放在碗中备用。

捞出葱姜蒜水中的葱姜蒜,分批次倒入肉沫中。

每倒一次葱姜蒜水,就搅拌肉沫,直至把葱姜蒜水吸收以后,再倒入葱姜蒜水。

所有的葱姜蒜水都吸收完以后,在肉沫中打入一颗鸡蛋,不停的搅动肉沫,使肉沫上劲。

搅拌好的肉沫,塞到鸡蛋白中。

在塞鸡蛋的时候,雷云生已经摘好了生菜回来。

他没有问云苏,直接把生菜放到水池中,把生菜洗干净以后,这才端着盆子走到云苏身边。

“云苏,我把生菜都洗好了,你看看,还有什么要我做的吗?”

云苏手中的动作不停,扭头看向雷云生,只见他白色的t恤,从肚子开始已经湿了大半。

白色的衣服在遇见水以后,变得有些透明。

而且,现在衣服湿了的部分,还紧紧贴在雷云生的腰间,隐约可以看见衣服下的情景。

“你把生菜放下,就去把衣服换了吧。”

雷云生有些茫然,衣服?

他低头一看,就看到自己的t恤湿了。

这应该是刚刚在洗菜的时候,不小心碰到了水池弄湿的。

他有些开心,云苏是在关心他吗?

雷云生把盆子放在操作台上,“好,那我先去换衣服了。”

云苏继续往鸡蛋里塞肉,随口应道:“好的。”

他脚步轻快,很快就上了楼。

鸡蛋白都塞上肉沫以后,再把两个半个的蛋白合成一颗鸡蛋,肉塞鸡蛋就已经成功了大半。

云苏洗了下手,把小油菜洗净,放在盘子中备用。

所有的配菜都准备好以后,云苏把米饭蒸上,这次她蒸了非常多的米饭。

米饭蒸上以后,云苏把锅中倒入大量的油烧热。

之后把提前切好的莲藕丁,饼干沫,全都倒在肉沫中,和肉沫充分搅拌均匀。

肉沫全都攥成肉球,油热以后放下肉球,等肉球定型以后,再搅动肉球。

炸至金黄后捞出放在盘子中,随后放进蒸箱中蒸熟。

在蒸狮子头的时候,把红烧汁调配好,洗好的油菜放进水中煮熟。

狮子头蒸熟以后,把里面的汁水倒进锅中,倒入红烧汁,再在汤汁里放入捣碎的蛋黄,减半均匀以后,放入水淀粉炒制浓稠。

油菜摆在狮子头旁边,把红烧汁淋在狮子头上即可。

有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿的油菜,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就能勾起人的食欲。

楼上的几个人闻着香味下了楼。

看着诱人的狮子头。

雷云朵:“云苏,你果然没有骗我!”

李海:“我们这么早就要吃晚饭了吗?”

里面只有雷云生和欧阳家瑞没有说话。

雷云生本来就不是很爱说话,欧阳家瑞是不敢说。

师父在做饭,自己没有下来帮忙,师父该不会生气了吧?

察觉到欧阳家瑞的情绪,云苏把盘子递给欧阳家瑞,“端到餐桌上去。”

欧阳家瑞接过盘子,同时心中松了一口气,师父主动和他说话,那说明她没有生气。

同时,心中有个声音大喊,师父才不是那么小气的人呢,你不要乱猜。

红烧狮子头离开了厨房以后,另外几个人怕打扰到云苏做饭,也都离开了厨房。

云苏在腌制好的肉块中,打入一个鸡蛋搅拌均匀。

然后放入玉米淀粉拌匀,少量多次的添加淀粉,直到没有鸡蛋液,肉块上裹了一层淀粉浆为止。

锅中放油加热,油热以后,把一个一个的把肉块放到锅中,不要让肉块黏在一起。

肉块表面变色后捞出,再次升高锅中油温。

将肉块倒入锅中复炸一遍,等肉块变得金黄以后捞出。

锅中留少许底油,放入青椒胡萝卜片菠萝炒香,再倒入肉块翻炒均匀。

倒入提前准备好的番茄酱汁,快速翻炒至食材裹满酱汁即可。

雷云朵早就等在了一旁,看着色泽红润泛着油光,闻起来酸甜诱人的菠萝咕咾肉。

她的口水不争气的,从嘴巴里流了出来。

雷云朵的眼睛紧盯着菠萝咕咾肉,嘴巴确是在问云苏:“云苏,还有多久能好啊?”

云苏:“快了,再等我十分钟。”

雷云朵:“好嘞,那我先把菜端过去了哈。”

云苏:“嗯,去吧。”

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