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第五十九章:把持不住??

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把切好丝的里脊肉放到一个碗里,乔以清加了半勺盐,一勺酱油,一勺淀粉,还有两勺菜油进去,然后用筷子搅拌均匀。

这个做法和直接炒的做法会更好吃,更入味。

“小白啊,你去把葱姜蒜和四个野辣子洗了,然后把野辣子切成丝,葱姜切小段,蒜拍一下,切成末。”乔以清一边调料汁,一边吩咐着。

“野辣子丝是和那肉丝的大小吗?”

“是的。”

她调的这个料汁,可是这道菜的关键所在。

先拿出一个碗,抓些淀粉进去,再倒水,水一半碗就可以了,然后用筷子把它搅拌,放置一边。

再拿出一个碗出来,里面加入一勺酱油,小半勺盐和糖,最后倒入淀粉水,一起搅拌均匀。

这些佐料都弄好后,乔以清开始起锅烧油了。

“姐姐,要不我来炒,你教我?”乔以白开口问道。

昨日睡得晚,今日起得早,加起来她们睡了五个小时不到,而且今日还在外忙活了一天,虽然表面看不出她有什么困倦,但想来精力不太好了,所以他不想让她再忙活了。

“恩,也行。”反正佐料都调好了,就炒几下的事了。

“我在旁边指导你。”

“姐姐坐着指导吧,”乔以白走到锅灶边,然后拉了把椅子放在旁边,示意乔以清坐,“开始吧姐姐,我准备好了。”

“好。”乔以清也不废话,坐上了那个椅子上。

“先把锅洗了,然后烧油。”

“是,姐姐。”乔以白边应边洗锅。

看着乔以白手脚麻利的样子,乔以清夸道:“不愧是我乔以清的弟弟,有我做菜的一面。”

“哈哈,姐姐这是在夸我吗?”乔以白轻笑一声。

“那肯定咯,教会你以后的饭菜就包给你了。”乔以清狡黠一笑。

“敢情姐姐是在找下任替手啊?”锅烧红后,乔以白舀了一勺菜籽油在锅里。

“被你知道了。”

乔以清拖着腮,看着锅里油:“是时候放肉了。”

“是,姐姐。”乔以白麻溜的把那碗肉下到锅里。

顿时,锅里“滋滋滋”的冒起了声音。

不用乔以清说,乔以白开始翻炒了起来。

火候是中火,炒个几分钟就可以出锅放置一旁备着了。

“再下点油进去,然后把野辣子和葱姜蒜放进去翻炒。”乔以清起身,把葱姜蒜弄好在刀上。

听着乔以清的话,乔以白加了半勺油进去。

因为她手上有刀,所以就和乔以白保持着距离。

“放野辣子。”

乔以白把野辣子放进去,让他炒个半分钟,乔以清才把刀上的葱姜蒜也倒了进去。

“继续炒吧。”

把刀放回案板上,乔以清重新坐了下来。

辣椒不炒熟,会很辣,所以乔以清才让乔以白它先炒会儿野辣子。

现在炒个一分钟,就差不多了,乔以清开口说道:“把炒好的肉倒进去。”

“好,姐姐。”

于是乔以白又把炒好的那碗肉,倒了进去。

“再倒料汁。”

料汁就在乔以白手边,他也就顺手的把料汁倒了进去。

“翻炒三十六下,就可以了。”闻着空气中的辣椒肉香,乔以清忍不住的咽了下口水。

她太久没吃到辣椒炒肉了。

若是这个时代没有辣椒,她绝对绝对会日渐消瘦,食欲不振的。

“姐姐你在想啥呢?”看着乔以清思绪外飞,并且擦了擦嘴巴,乔以白笑了起来。

“姐姐,你尝一口怎么样?”乔以白用筷子夹了一个肉丝。

“好!”

乔以清非常自然的吃了下去,丝毫没有意识到刚刚那个举动多么的暧昧。

但一边的乔以白,却是不自在的耳根子慢慢的红了起来。

“棒!”心大的乔以清依旧没意识到,伸出个大拇指来表扬乔以白。

“有我一半的厨艺,继续努力。”拍了拍乔以白的肩,乔以清开始洗锅准备煎馅饼。

“......”乔以白的喉咙滚了滚,薄唇涨了张。

“姐姐。”

“恩?”乔以清好奇的回头看了一眼,“怎的嗓子哑了?喝口水。”

“......好”

“奇怪,怎么好好的嗓子哑了。”乔以清低声念叨了一声,没有看到因为这句话脸红了起来的乔以白。

煎饼还是和之前一样,煎十个饼,大概花了十多分钟。

菜都做好了,饭也差不多了。

乔以清回头,看着依旧在原地站着的乔以白,戳了下他的腰。

“吃饭了,傻站着干嘛,练武吗?”

腰可是乔以白最敏感的位置,被乔以清这么一戳,乔以白连着吞了好几下口水。

“发烧了吗?”看着脸颊两朵红晕的乔以白,乔以清想探手摸去。

乔以白见此,立马回过神往后一躲,再碰下去...

“姐姐先吃吧,我去洗个脸,好热。”说罢,一股风的“飞”了出去,留下一脸莫名其妙的乔以清。

“女孩有大姨妈,想必男孩子也有大姨父。”乔以清表示她懂,她理解。

因着厨屋的门开了,乔忠三人便认为做好了,进来端菜了。

“小白怎么了?怎的洗冷水脸?”温心有些好奇问了句。

“哦,他说太热了。”乔以清回了句。

“厨屋是比别的地方热。”乔忠也搭了句。

“小白哥哥不会感冒吧?”小棉袄乔以荼有些担心。

“不会,是夏天,再说他身体好着呢。”练武的人,身体可不是盖的。

“哦,我知道啦。”乔以荼的瞬间眉目展开了来。

因着是夏天,外面还有凉风,所以她们便把饭菜端到了树下的石桌。

“哇,又可以吃到好吃的馅饼了!”刚刚在厨屋里光顾着担心乔以白,乔以荼没注意到做了馅饼。

“这盘是木耳鸡蛋馅饼,”乔以清指了指白青纹路的瓷碗,“那个红金纹路的是平菇肉丁馅饼。”

“这个叫辣椒炒肉。”

比起乔以荼,乔忠和温心的注意力都在那盘青椒炒肉上。

“我试试。”乔忠等不及的夹了筷给温心,然后才给自己夹了筷。

“鲜肉青丝脍,香葱兼姜蒜。”为了表达这个菜的美味,乔忠特意做了两句贴地气的打油诗。

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