第五十一章:谈判
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男人被那句话震得嘴巴微张,难以置信的看着乔以清,细细思量着那句话的可信度。
“姑娘有何办法?”因为激动,男人的声音带了几分颤抖。
“卿来酒楼为何生意好?一,象征着人的身份,人的地位。二,他背后东家是庆都的人。”乔以清看了一眼认真听讲的男人,继续说,“所以它受本镇的有钱人追捧。”
这意思就是说,他生意好和他菜品没关系,最有关系的是它是庆都来的。
“本镇富贵人家虽然不多,但也不少。每日去趟卿来酒楼,是不成问题的,所以它的人源也不是问题。”
“而你这天顺酒楼生意越来越差的原因,我觉得是这几点。”
“一,在卿来酒楼对面,这形成了一个很严重的对比关系,没人会愿意自己比别人低一等。”
“二,你们价钱比其他酒楼高,如果说本镇酒楼价格排名,你们酒楼一定仅次卿来酒楼。据我所了解,本镇生意仅次卿来酒楼的是北街一家酒楼,它们家最贵的菜品也才一吊铜钱。”
“三,菜品单一,我数了数,总共就十道。就算好吃,多吃也会腻。”乔以清不紧不慢的说道。
“姑娘目光如炬,还请继续说。”
在听完乔以清的话后,男人的眼睛里充满着光。
若说刚开始是抱着侥幸一听,那他现在完全是相信了。
即使不能有之过无不及,也能重回巅峰。
“它们的酒楼只针对于富家子弟,而我们不仅针对富家子弟,还要针对平民百姓。他们走厚利少销的路,那我们就走薄利多销的路。”乔以清直接一句话点明。
“姑娘一针见血,黎某佩服,敢问姑娘是出于什么来帮黎某的?”黎天问道。
“四六分,你可愿意?若不愿意,那我便盘下你这家酒楼。”乔以清抬眸问道。
“姑娘能做到,别说四六分,三七分黎某都愿意。”黎天没有多想,直接回答。
这天顺酒楼从他太太太太爷爷辈就开始开,生意一直稳居清水镇之首,这现在到他手里,沦落到这个样子,他已经无脸面对黎家的列祖列宗了。
别说有分成,就算没分成他也愿意,只要能把天顺酒楼发扬光大就够了。
“黎掌柜爽快,那我就不兜圈子,直接说我的想法了。”对于黎天的爽快,乔以清还是挺满意的。
“姑娘请说。”黎天一脸洗耳恭听的样子说道。
“先关店,再整顿,然后重新开业,”乔以清温然的说道,“整顿有三,一重新装修,二调整价钱,三增加菜品。”
“这三点,你只需听我说的去做就行。”
“装修的话,一楼设大厅桌,二楼设两个区域,一区为包间,一区为大厅。为大厅的那区,搭造一个小戏台,小戏台可供戏子唱戏和说书人说书。”
“价钱和菜单,我这三天会拟好过来给你,”乔以清接过黎天递来了茶,喝了一口,“除此之外,我们每月推出五个新菜品,并且重新开业的那天,价钱算一半。”
“最主要的,每道菜我们都提供小样,意思就是说我们每道菜做出一小盘出来供客人们试吃,但仅次一口。”
乔以清每说一句,黎天的眼睛就亮一分,脸上的欣喜就多一分。
比起某人的欣喜,乔以白就不开心了。
那老男人总盯着自己的姐姐,着实想揍一顿。
“那姑娘认为这试吃区的摆放在哪里?”黎天问道。
“开业前三天那天摆放在门口,之后摆放在一楼,”突然想到了什么,乔以清又道,“装修图我现在就可以画出来给你,你尽快装修好。”
“好。”黎天点头。
“若是成功,四六分,若是失败,全算我的,我赔所有费用。”乔以清认真的说道。
“不必,我信姑娘的本事,就算失败,那也是黎某运气不行。”黎天摆手,示意不用。
“为了让黎大哥更加信服,以及老店员们信服,我想做一道菜出来让你们尝尝如何。”靠嘴说没用,行动才是铁的信服力。
“好啊,我倒要尝尝我们副东家的厨艺。”
不知何时,后堂出来了一位微胖的中年男子。
显然,他们的谈话都被这名男子听了进去。
“姑娘,这位是我们酒楼掌灶的师傅,姓曾。”黎天解释道。
“曾师傅好,请问灶台在哪?可否一借?”乔以清礼貌的问道。
“你这女娃娃可拿得动锅灶?可不要口出狂言说大话。”中年男子打量了下乔以清,眼神里有了些看不起。
“曾里晖,怎么说话的,”黎天喝了一声中年男子,赶紧给乔以清赔个不是,“这...他和我们这些糙汉子说话惯了,还请姑娘见谅。”
“我姐姐向来有着能撑船的肚量,自然不会和心胸狭隘目光短浅骄傲自大的人一般见识。”乔以白冷声说道。
“这...”黎天看了眼面若寒霜的乔以白,又看了被气到脸色通红的曾里晖,不知该说些啥。
“小白,”乔以清对他摇了摇头,“曾师傅,带我去厨屋吧,我会证明给你看。”
“好,好。”曾里晖气到笑,连说好。
说罢,大袖一挥,转头走了。
乔以清在后,跟了上去。
乔以白也想跟过去,被乔以清劝了回来。
跟着曾里晖的步子,乔以清来到了一间有着四五个灶台的屋子。
眼前不好打量,乔以清把袖子挽了上去,然后开始把竹篮里的木耳和蘑菇拿了出来,放到木盆里的用水清洗。
因为曾里晖不待见乔以清,所以把她带到这里就离开了。
待曾里晖走后,乔以清边清洗边打量起了这间屋子。
这间屋子的食材很少,可能和生意不好有着关系。
但有肉,有鸡蛋就可以了。
木耳要好好清洗,因为里面有细小的沙土和细小的脏东西。
把木耳和平菇清洗好后,乔以清把案板上的那小半块肉拿了过来,用鼻子闻了闻有没有怪味。
没有怪味便把它拿过来,用刀切成小长条。
肉切好了,乔以清便开始起锅烧油了。
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