第127章 全龙宴
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李天来到蔬菜区就开始了一片买买买，买了很多的蔬菜，和配料等等，家里好久没有做饭了，冰箱也没有什么新鲜蔬菜了，等买完了后才回到海鲜区购买鲟鱼了。
果不其然，鲟鱼有三十二斤重，李天称完后并没有让永军超市的宰杀人员把鲟鱼宰杀了，反而是让他们把活的鲟鱼装到了袋子里面，他带活着走。
李天买完鲟鱼就去结账了，之后就离开了永军超市，今天也就花了一千多一点。
回到家李天就开始收拾起鲟鱼来了，第一步就是宰杀鲟鱼。
李天首先把鲟鱼从大食品袋中拿出来，拿出了刀在鲟鱼的头部狠狠的拍两下，直接把鲟鱼拍死了过去。
然后将鲟鱼在水中冲洗了一下，鱼太大了不好清洗，还好李天的厨房够大，又用烧好的开水冲烫了一下，之后就用刀稍微用力仔细刮了刮背上、左右两边以及肚子下面两条，这些地方都有都有鳞！其他没鳞的地方也刮了一下，刮完之后又进行了一下冲洗；
用刀在鲟鱼的腹部切开，取出鲟鱼的内脏，再去掉了鲟鱼的腮；鲟的鱼鳞要比其它的鱼鳞更加的坚硬，李天处理起来也慢了很多。
处理完了表面工作，李天开始处理起了取龙筋，李天在靠近鱼尾三分之一的部分，用刀把鱼切开一圈，包括骨头也切断了了下来，之后又在头部开了一刀。
这时李天明显看到切开处中间有一根白色的筋，李天缓慢的抽着这一条白筋，速度非常的慢，这可不能过快，过快很容易断掉的，但也需要一定的力气才能完全将其抽出来。
用了几分钟才把白筋取出来，这就是龙筋。
之后李天就开始处理起鲟鱼来了，先是把鲟鱼皮剥了下来，之后鱼腩也被李天切割了下来，头也被处理了下来，最后一一处理了所有部分。
分别处理成了鱼头、鱼片、鱼尾、鱼块、鱼皮、鱼腩、龙骨、龙筋等等，处理
。完鱼后，李天开始处理其它的配菜，才开始做菜。
李天做的第一道菜是鱼头，因为鱼头处理时间最长，李天把鱼头洗净去腮，同时把川芎、白芷用水泡了一下。鱼头洗净洗净后用酒、盐、生姜片等腌制了一下，油锅加入少许烧油，油温五成热加入腌制好的鱼头，略微煎一下，溅入少许绍酒。
然后放入生姜等配料，之后加入了1.5升左右的冷开水，再放入川芎、白芷、去核红枣，盖上锅盖，水烧开后，将炒锅内的食物倒入砂锅中，加盖隔水用文火炖。
同时开始了做第二道菜，鲟龙鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。
之后依次做起来鲟鱼的其它部分。
火腿、干贝、排骨、姜放入高压锅中，加入适量的水，煲成上汤；南瓜洗净后，一部分切大块，一部分留整块，在整块的南瓜上纵横切几刀，但是并没有切到底，再把南瓜放入屉中，在微波炉里蒸了10分钟左右；
洗净的鱼筋放入锅中加入适量的水、姜葱又煮约30分钟；熄火后用姜葱水煮过的龙筋捞出，用自来水再漂洗2-3次，捞出沥干水分后，放在砧板上切成长段；
南瓜块晾凉后去皮，取肉、南瓜块用勺子挖出瓜肉，留取一个容器的形状，加入高压锅里面的高汤，用手提搅拌器将南瓜和上汤搅成羹，南瓜羹与鲟龙鱼筋分别放入一大锅中，起火，细火慢炖40分钟，让其入味，出锅装碗即可。
鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟酱汁淋上即可。
西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切条，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，将龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。
鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。
鲟鱼皮去掉边缘硬刺，加葱丝，姜末，白
。胡椒粉少许，倒入白酒少许腌制入味；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将鱼皮沾满鸡蛋液，从蛋液碗中捞出，在盘中裹满面包屑。
锅内热油，油烧至五、六成热时撒入少许盐，下入裹好面包屑的鱼皮，一面定型后翻面炸制金黄色即可出锅，生菜丝垫底，将炸好的鱼皮淋上酱汁结束了这一道菜。
最后把砂锅关火，这也标志着李天完成了今天的晚餐，一共做了这七道菜，分别是：川芎白芷煲鲟鱼头汤、红烧鲟龙骨、酱拌鲟龙条、南瓜龙筋、西芹炒鲟龙片、炒龙丁、香炸鲟鱼皮。cascoo.net
李天还没有做好的时候徐若冰就回来了，看着厨房的忙碌的李天，徐若冰不知道怎么的就是感觉特别的温馨。
徐若冰之后又去了地下室，拿了一瓶红酒上来，李天做完后，把菜一一端上了桌子，有拿出了碗筷等等。
李天看着弄好的一切，就看向了客厅沙发上的徐若冰道：“亲你的龙肉做好了，快上做吃饭吧。”
徐若冰疑惑的问道：“真的假的，你确定是龙肉，不会是用驴肉来骗我的吧？”
因为徐若冰回来的比较晚，并没有看到鲟鱼，所以也不知道李天做的是什么，这也是他震惊加疑惑的原因。
李天笑笑说道：“我保证，绝对不是驴肉，虽然有句天上龙肉，地上驴肉，但我可不会拿驴肉来装龙肉。”
“那好吧，走着，让我看看你到底用什么冒充的龙肉。”
李天也十分的配合，谁让徐若冰帮他处理所有公司的事情，谁说给了钱，但其他人可做不了：“走着。”
徐若冰非常开心，看来李天还是有点用处的。
两人来到餐厅，徐若冰看着桌上那砂锅里面巨大的鲟鱼头，瞬间明白了什么龙肉。
“你就拿这个当龙肉。”
李天诡异一笑：“就问你这难道不是龙肉吗？”
徐若冰白了一眼李天：“就这，我看你就骗我吧。”
李天：......
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