038 农村生活
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龙昭清是生产队上最能干的那批人,能养好六个女儿一个儿子的,怎么想都是有些过人本事的。
龙海云把龙昭清和五姐拉进来,也是基于这样的考虑。
目前看来,效果还不错。
刘福翠也答应明天早上赶集的时候,去酒厂那边看看。
龙海云还说,“我们自家摘的辣椒就先不要卖掉,明天可以带去五姐那。”
“你大娘家住街上也不容易,蔬菜基本都靠买的。”刘福翠还想着带些自家的蔬菜瓜果去,她以前赶集的时候,也是会带些去的。
随后,刘福翠也详细询问了儿子,串串和烧烤的做法。
龙海云也就仔细做了解答,他在美食之都山城呆了很多年,各种美食吃得真不少。
光是和串串相关的,就有串串香,麻辣烫,冒菜,钵钵鸡等很多种类。
具体先做哪样,可以根据市场反馈进行调整。
刘福翠担心她做的味道不够好,因为家里的饭菜味道其实都比较一般。
龙海云却不担心这些,“家里自己吃的香料放得少,也没那么多讲究。做餐饮的话,就要舍得用料,味道不香不好吃的话,就没什么客人来吃。妈妈你到时候跟着学就好,五姐和大娘她们特别会做吃的。”
“爸爸也可以帮着准备食材,这些都是特别耗费时间和功夫的,还有我们需要很多的竹签。做这些,还是比当石匠做体力活轻松些。”
龙海云说了他的想法,龙昭国却还是担心家里,养了鸡鸭猪牛,要是去街上做生意的话,这些家畜就没人照看。
“等我们去问过大娘她们,要是觉得这餐饮的生意能做,到时候卖掉或者怎么处理都行的。”龙海云说。
至于做这些餐饮的成本并不高,只要不租很大店面的话,基本就是原材料费用,个人工资什么的,就先不算。
租店面什么的,龙海云故意没说。
刘福翠和龙昭国都点头,在他们看来,龙昭清夫妻俩明显比自家儿子的判断更靠谱。
退一万步说,这样的餐饮生意,即便亏本,损失也不会太大。
既然决定明天早点去赶集,两人也就打算把要带的东西准备好。
这个时节家里的蔬菜不少,就是没钱买多少肉吃。
像是辣椒,豇豆,四季豆,扁豆,土豆,黄瓜,空心菜,莴笋等等都种了不少。
有段时间,龙海云吃空心菜吃到想吐,种在田角处的空心菜长得实在太好了。
下午的时候,一家人就忙活起来。
龙海云也帮着母亲去地里摘辣椒,也趁机跟她说些做餐饮行业的细节问题,借口说是书上看来的。
家里每年都会种很多辣椒,除了自己做豆瓣酱用掉一部分外,其他都可以用来出售。
有时候是直接卖新鲜辣椒,有时候是洗了晒晒后,舂成粉末,晒干成辣椒粉,就是舂辣椒的时候,特别呛人。
辣椒粉可以保留很久,自己做油辣子,送人也相当不错。
摘辣椒并不轻松,主要是需要弯腰,很容易腰酸背痛。
以前他念书的时候,经常是在星期天的下午,帮着家里把辣椒摘了之后,才去学校上晚自习。
母子俩摘各种蔬菜瓜果的时候,龙昭国则是负责割牛草猪草,太阳下山的时候,再把栓在堰塘里泡澡的大水牛牵回家。
中午煮的豇豆稀饭还有,再弄两个菜就解决晚餐。
家里条件有限,甚至没有搞专门的洗澡间,就烧了热水,兑着在屋后阶堰上解决。
农村蚊子多,不光洗澡的时候要被蚊子咬,上厕所的时候更是如此。
龙海云对此也别无他法,只争取早点搬出去住。
哪怕农村的美食其实也不少,在物质匮乏的年代,吃些野果都会觉得特别香。
换过去,这个时节,龙海云正是漫山遍野找吃的,去崖边或者河边掏野地瓜,摘高地瓜。
还有桑葚、刺莓、刺葫芦、羊奶儿,也都是想起来就流口水的。
为了挣钱,和他差不多大小的孩子们,跑遍家乡的山山水水。
都有去捡知了壳,斑竹笋壳,挖麻芋儿也就是能入药的半夏。
还有农村到处都是折耳根也就是鱼腥草,鲜嫩的时候是美味,晒干后也可以卖钱。
紫苏种子也可以入药换钱。
还有胆子更大些的,去抓黄鳝,捉蛇,抓野兔,捕鸟卖钱。
总之,这时候农村的孩子们,但凡能赚钱的项目,都会去尝试。
龙海云以前也干过,也愈发清楚,在地里能刨出来的钱,真的太少了。
自家父母算是特别勤劳吃苦的人了,可要是单靠着田土,供他读书都困难。
这年头供一个学生读书,每个学期的学费都要三百多,加上生活费以及其他开销,吃肉都算奢侈。
这晚上,龙海云在家里睡得还算好。
起码有把风扇,比学校寝室的大火炉还是要凉爽得多。
只是没能睡成懒觉,六点刚过,就被刘福翠叫起来煮早餐。她已经把火生好并淘米下铁锅。
大人们则是要把其他事情准备好,每天早上都要牵牛去走动,吃吃草喝喝水。
鸡鸭猪的食物也都要先准备好,也要趁着早上,给家里蔬菜浇水淋粪。
龙海云家乡这边早餐基本都是吃白米饭加炒菜,吃面条或者稀饭馒头的时间并不多。
龙海云在继续架桑树柴煮开后,揭开铁锅盖子,煮了会,看米没有多少硬芯后,就沥饭。
把米汤倒出来,这也是他以前喜欢喝的食物。
生小火继续蒸一会,就把铁锅放火垅旁,刨了火炭过去煨着,等着吃香喷喷的锅巴。
早上要吃的菜刘福翠已经准备好,龙海云下锅炒就好。
空心菜和茄子。
龙海云想想觉得不够,又去摸了两个鸡蛋出来,再去地里摘了点小葱,做了个葱花炒蛋。
他以前在老家的时候,吃水蒸蛋比较多,基本都是鸡蛋搅拌均匀后,加米汤,再放点猪油和盐,放在饭面上蒸。
长大后鸡蛋随便吃,当菜的话,基本都是做成炒蛋的时候比较多。
做好早餐后,龙海云再叫父母吃饭。
一家人吃了早餐后,每个人一个背篓,里面装了准备好的蔬菜瓜果,准备去赶集。
龙海云晚上就要上晚自习,自然不准备再来回折腾。好在他一身轻松,根本没带书本作业之类的回家,只多收拾了些换洗衣服鞋袜带回学校。