第145章 采访
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今儿不光有羊排。
楚浩用黔南风味调制了生猪血，也就是百旺，作为今日烤品的点缀特色菜。
羊排则是70一份，皆用钢叉垫铁盘子上桌。
很受欢迎。
在vx群引起了激烈的讨论。
“卧槽！草原羊排！今儿上新品了啊！”
“我要点一份！”
“我也要一份！”
“谁都别跟我抢！”
“有一说一，大舅哥70一份会不会有点贵了。”
“吃不起吃不起，大舅哥我还是老样子吧。”
有人觉得贵，有人当场反驳。
“你们觉得贵，大舅哥能偷工减料？那一次不是真材实料端上来的？人家是草原羊就必定是草原羊。”
“这个价钱和别家比却是贵了点，除非是真的新鲜货，刚宰了就坐飞机过来还差不多。”
“我之前在蓉城吃的那家也才59一份啊，大舅哥家卖70不是贵了是什么？人家那边老板儿还是南疆那边来的。”
“老板是南疆的，羊肉可不一定是南疆的吧？”
群里讨论了起来。
不过这不妨碍有人继续点单。
店里，何冬冬紧赶慢赶上岗上位，楚浩和他的四个徒弟从最先的清闲安逸瞬间转变成工厂里忙碌的工人，开始了起火架炉烤大串儿，热气沸腾间，火舌飞舞跳跃，焰气交杂，香气亦步亦趋的传递出来，弥漫在整个店屋内。
还别说，李晓卿就没见过这种架势。
吃了那么多家烧烤店，还是第一次见到直接在群里上单的。
在vx群点单也不是没有，但那都是老字号的小店儿，客人都是周围的固定老粉，开店前就启动，给你烤了拿了就走。
但楚浩他们的工作模式又不一样。
这位年轻老板记忆力惊人，换烤换火架炉子动作行云流水，没有停止过哪怕一秒，何冬冬正拿着他的手机接受点单收钱记账，同时用最快的速度写上便签纸，成放在盘子里，或者直接打包，到时候交给过来拿菜的客人。
一切都是那么默契。
李晓卿点了根烟，然后亲自站在后厨角落，指挥运镜和调整构图，他们都是带着耳机和对讲机的，很是高级，需要什么镜头就能在短暂时间内给到。
楚浩侧着脸满头大汗烧烤的样子在镜头里是真的帅啊。
王万轩端菜的时候瞄了一眼，心中咯噔一下，这纪录片拍出去，妈的，客人岂不是闻颜而来？
闻的什么颜？
那当然是老板儿的颜啊！
太帅了……
几个徒弟心中羡慕，想尽快把手艺学好，自己出去也开分店当老板了。
当外面的桌子放满盘子和包装袋，天色就黑了，客人也到了。
徒弟们都出去招待客人，对应点单的ID名给菜，有的打包带走，有的直接坐在店里吃，外面的凉棚也搭了起来，天气寒冷，依然有人不依不饶的坐在那里，就等着吃楚浩今天的新烤品。
卤腐蘸，将买自玉溪的卤腐倒进炒香的小米辣里，倒水充分搅拌，放花生、芝麻等很多秘制香料，用来蘸豆腐最好吃，不过楚浩偏偏拿它蘸血旺，爽口滑舌，有不缺麻辣辛香的风味。
这种蘸水在黔南那边专门用来蘸包浆豆腐，搭配卤腐蘸吃，那叫一个爽。
作为小菜，今儿也是特别受欢迎。
凝固血旺让人不寒而栗，有的还带着生血，不过胆子大的人仍然一口吃下，搭配着大蒜杀毒消菌，胃口极好。
还有一种吃法是炒肉末加香菜或者葱花，等待生猪血凝固后，搭配白酒喝。
像牙床、板筋、骨髓、小腰这种烤串儿，用干蘸，辣椒磨碎，与花椒藤椒充分混合，香而不麻，因为经过预先炒制，有澹澹焦香，颗粒感十足。
大舅哥家的烧烤永远能带给人新鲜感。
这是能让他们经久不衰的王道。
李晓卿眯眼打着腹稿，一些优美文桉已然涌上心头，他与客人观众一样，不关心楚浩的背景和私生活，也不问他为什么开店为什么做烧烤，专注于烧烤美食的本身，努力的往下钻探，像一个勘探者，挖掘出烧烤当中最有意思的核心和看点。
他是专业的。
……
“这是怎么回事儿啊？”
“这些摄像头……是在拍片子呢？”
“卧槽！你们快看那是谁！”
“李晓卿？我眼睛没花吧？”
客人们全疯了。
一开始李晓卿是躲在后厨里的，不容易看见，到后来出去调整运镜，重新摆放构图，被人认出，一双双大眼睛出现在镜头之中。
李晓卿名声很显，尤其是他之前的那几部纪录片，简直就是国民级别，耳濡目染，老少皆宜，谁还能不认识他？
美食这一块，李晓卿前几年还当过一段时间网红，火爆全网，现在虽然凉下来了，但人家名气口碑已经沉淀下去，有一个人认出，就有十个人认出。
李晓卿一一见好，带着团队人员找了几桌采访。
同样也没有问客人对店子的直观感受，只问他们桌上摆放的烤品味道如何。
“五花肉，甜辣，肥而不腻，而且好吃！”
“他家这个牛柳我跟你说真的绝了，我一天不吃浑身难受，不过人太多，老板只能油烤，你要吃上干烤的那才绝。”
“鸡翘翘，很多人不吃的，我吃起来感觉跟中翅一样，咯吱咯吱，很有口感。”
“我之前在南疆工作，就吃过南疆那边的特色包米面烤羊肠，拌着凉面吃贼香，想不到回山城以后还能吃到大舅哥家的，一样正宗，我问他了，结果他又说没去过南疆，你说大舅哥是不是天才？”
几个碰杯喝酒的，大冷的天也阻止不了他们拼酒，坐在凉棚子里，“我就喜欢在外面露天吃烧烤，不管是夏天还是冬天，雷打不动，况且楚老板家的又好吃，就是有一点，特么的冷的太快了，你看这刚上的一盘肥肠就被他们抢光了。”
“这个羊排，正宗，大舅哥每次上新货，我们都上赶着来捧场，绝没有不好吃的，回回都能给你惊喜。”
客人们吆五喝六。
客人们面对镜头诚心吹捧。
客人们发自口舌根本的欲望享受美食。
客人们……
……
各种画面，构成了默契的长卷图画，翻开一看，活灵活现，又融合的非常绝妙。
端着盘子奔跑在各种动线之中的帅气徒弟们。
后厨那个只留给客人一个高大背影的烧烤店老板，犹如定海神针。
满店热闹非凡，气氛被摄制组有意炒得火热。
李晓卿甚至被拉着喝了几杯。
中年人一圈儿，大学生一圈，家庭组一圈，各自在不同的世界里，各自都是为了楚食烧烤而来。
群英汇聚，说的是烤品……
山高地远，谈的是人生……
喝酒划拳，道的是生活……
五湖四海，人生百态，尽在这间烧烤店！
累了，吃点儿。
……
当客人停歇，火爆的拥挤不再，楚浩这才闲下来抽空给自己烤了一盘子，并且煎出一盆饺子，用系统不粘锅，弄完以后都不用洗，用水一冲，干干净净，连个水滴都不会残留。
饺子热气腾腾，今儿包了不少还没吃完，楚浩特意留下来，就等着这个时候，饿了，补充补充。
可惜小鹿子还没来，要不然她绝不会饿着楚浩，连让他自己吃饭的空档都不给，客人一边吃，他也一边吃。
李晓卿看着羡慕，不过店里还有不少客人，几张桌子空了，徒弟们洒扫用抹布擦干净。
“怎么样？累吗？”
李晓卿坐下来，给楚浩发了根烟。
他也不常抽，但想着，刚才那个情况，绷得太紧放松下来，抽一根也不错。
楚浩摆了摆手，“我不抽烟的，要不……您也尝点？”
李晓卿低头一看，煎饺，笑道：“好，那我也不客气。”
楚浩特想让他给点评点评，看看那里还需要改进，毕竟，专业人士总比他说出来的道理更多，改良的方法也更丰富。
李小琴夹了一块儿甘蓝锅巴馅儿的，一口咬下，香脆可口，而且微微回甜，颜色也非常好，锅巴恰到好处，用砂锅焖出来的，笑道：“还不错，这饺子很鲜美，就是差点东西。”
楚浩笑道：“差点什么？”
“口感比较单一，锅巴味道也很白。”
李晓卿：“楚师傅打算卖饺子？”
楚浩笑道：“先研究研究，开个早餐店。”
“哟，那您忙得过来吗？”
楚浩点点头：“忙不过来也得忙啊，李导您尝尝这个三鲜的。”
李晓卿吃了一口，“这个味儿不错，咸鲜，肉质也很肥美，汁儿多，里面是虾仁儿吧，怎么切那么碎啊，整个包进去可能更好。”
他与楚浩在后厨探讨美食，让楚浩受益良多。
聊着聊着，突然听见一声‘宝宝’！
抬头一看。
陆沉鱼正趴在窗口前笑眯眯的看着他。
“来啦？”楚浩嘴角扬起了笑容，这是忍不住的，看见她就会笑。
陆沉鱼今天是短款的羽绒服配阔腿裤，都是灰色系，里面是V领针织开衫，披着柔顺的长发，戴了个白白的口罩，眉眼弯弯，笑眯眯的。
她看见楚浩跟李晓卿聊天，本不想打扰，于是也就没有进来。
“她是我媳妇儿，李导见笑了。”
李晓卿点点头，带有福相的脸颊肉肉都抖了抖。
他有些诧异，也有些尴尬。
上次在沉老家天台烧烤，他还以为楚师傅跟那位秦老板是一对儿呢，俩人看上去还挺亲密的，谁知道，人家已经有媳妇儿了。
呼……差点没误会。
还好，没有乱问。
“这是来咱们店里拍纪录片的李导。”
陆沉鱼点点头，笑道：“我认识您。”
两人客气了一阵儿。
陆沉鱼便乖巧的坐在收银台那边跟何冬冬唠嗑。
楚浩继续道：“唉，澹季来了，这才刚12点，人就没几个了。”
李晓卿扭头向窗口外面看了一眼，顿时一头黑线。
我有理由怀疑你在凡尔赛！
这店里人不是挺多的吗！
店内外都坐满了，也就一两个空桌而已，放任何地方这生意都不能说冷清的。
不过李晓卿倒也没问，生意火爆的时候，像刚刚凌晨这段时间，反而是最忙碌的时候，甚至外面还有人排队，络绎不绝的，要等到起码两点半以后人才会少下来，四五点钟才有功夫给你机会关门休息。
澹季嘛，天气冷，不愿意出来吃烧烤，也正常。
李晓卿见状，“这会儿应该不怎么忙，要不……咱先采访起来？”
楚浩挠挠头，“李导，这个……要我念稿子吗？”
“哈哈哈哈，不用稿子，你想到啥就说啥。”
李晓卿招手叫来了田安，“小田啊，这里架一台设备，咱们采访一下楚师傅。”
“好嘞！”
不一会儿，灯光一打，摄影机一架，李晓卿背后顿时就或坐或站三五个人，目光灼灼的盯着他。
对于他们而言，这位楚老板就是一传奇。
生意火爆，东西好吃，客人的氛围还一顶一的棒。
他们有几个男同志，都跟客人一块儿喝醉了，正躺在角落里休息呢。
李晓卿咳嗽了一声，“楚师傅不用紧张，你就当没他们在。”
楚浩：……
不能不当啊。
这大灯一照，虽然因为打灯的角度好，射不到他的眼睛，但还是觉得挺不能放松的。
楚浩调整了一下坐姿。
被大老采访的感觉，他还是头一次，一开始还有些吞吞吐吐，到后来，还是在李晓卿的引导下，渐渐放松下来。
“剪辑的时候不会有我的声音，您就放心说，想到啥说啥。”
这意思是有趣的话就会剪进去。
楚浩呼了口气，“那您不也得问我点问题吗，莫非让我干说？我只会烤，不会说啊。”
后面的人都偷偷摸摸笑出声。
得嘞，这一句肯定能剪进去了。
李晓卿笑问道：“开店的初衷是什么呢？”
这些元素，不能没有，要光只是拍吃的，内容太空洞。
楚浩想了想，英俊的脸庞上，被灯光一打，顿时显得比之前更加帅气。
就连陆沉鱼也忍不住靠在门口，悄悄用手机给他拍下来收藏。
“我父亲去世得早，以前咱家是也开店卖烧烤的，所以我是想继承我爸的愿望，继续把咱家烧烤店开起来，让更多客人能吃到更好吃的烤品。”
有点官方，说明楚浩还是有些紧张。
李晓卿想了想，一不做二不休，直接给俩人倒了两杯大菠萝。
生啤还在冒泡。
楚浩见状顿时一愣。
“咱边喝边说。”李晓卿笑道。
“行。”