第114章 测试调口！
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早餐基本上都是楚浩的练习成品。
煎饺、狮子头、糖油饼，这三样还没有推出的，以及昨天剩的苞米面揉出来蒸的热腾腾的窝窝头，每人盛了一碗清粥，如果是自家人就没什么可讲究的，但因为作为客人的陆沉鱼也在，江琴炒了个鱼香肉丝, 饭桌上一个劲儿给人夹菜。
“儿媳妇你多吃点。”
“来尝尝这个……”
“这个也好吃，你看你瘦的。”
陆沉鱼小脸微红，对于未来婆婆的热情显然让她有点招架不住。
楚浩一边端着碗喝粥一边偷笑，“这样下去迟早胖十斤。”
陆沉鱼听到了他的诅咒，在桌子底下狠狠踢了踢楚浩，但脸上还是一副羞涩的小娘子神态，演技惊人，堪称影后。
楚浩夹了只饺子, 仔细想了想，他所掌握的饺子馅儿配方还是太少了，不够满足客人们各式各样的口味，不妨再多尝试几种馅料？
只不过，他对这一块没什么研究，需要下很大功夫。
楚浩不会潜意识的把目标寄托在系统身上，毕竟有时欧，有时非，抽中了自然很高兴，抽不中当然只能自己钻研。
……
吃完饭以后，楚浩就准备出门了。
“哥你等会儿啊！我跟嫂子化个妆。”
楚浩：……
一旁的陈贤小心翼翼道：“表哥，我能和你一起去看看吗？”
他一个人待家里肯定很闲，还不如跟着出去见识见识表哥的工厂，一脸期待的样子，楚浩不好拒绝，便点了点头。
俩表兄弟坐在沙发上等了大约半小时, 甚至等待的过程中还开黑打了把王者。
楚浩打游戏技术一般，被小表弟带飞, 一手韩信杀穿地图。
直到楚浩不耐烦开始抖腿了, 她俩才悠闲的从房间里出来。
小妹今天是一身清新气质，一件长袖碎花v领连衣裙，拉长了她的脖颈比例，看上去像天鹅颈一般美丽，连衣裙袖口很有设计感，背了个小包包，不知道的还以为她去的不是工厂，是出去逛街。
陆沉鱼当然还是昨天的打扮，不过妆容很精致，淡雅中透着可爱，并带有一丝年轻的太太味儿，秀发盘了起来，单独一看很是‘高挑’，不过当她跑过来站在楚浩面前顿时就显得矮了不少。
陈贤也在一旁啧啧称奇，表嫂子和小表姐都好漂亮啊……
楚浩楚玥兄妹俩，颜值的确是遗传至爹妈参半，楚浩遗传了老爸的五官, 楚玥遗传了老妈年轻时候的灵动和仙气儿, 超绝的颜值顿时让内向的陈贤好似乡下人一样。
不过他长得也不差，江琦虽说是妹妹, 但比江琴还要漂亮，从年轻时到现在都是如此，而她儿子陈贤，更多遗传自江琦，单挑出去也是个英俊的男生，不过和楚浩这种成熟男人比还是嫩了许多，估计最讨那些大姐姐们喜欢。
“宝宝，我好不好看？”陆沉鱼挽着楚浩的胳膊，兔子白又圆，不断往楚浩身上顶。
他忍住心中意念，转向看着小妹，“喂！你这领口也太低了，拉高点！”
楚玥：……
老哥看嫂子的时候有多大的爱意，看她的时候就要多大的嫌弃……
累了！毁灭吧！
一旁的江琴走上来，先是瞪了楚浩一眼，然后给女儿整了整衣领，“别听你哥的，这样就好，出去回头率高，早点给妈带个男朋友回来。”
楚玥：……
心态崩了呀！
陆沉鱼还笑着打趣：“玥儿，要不要姐姐给你介绍？”
还没等她把话说完，楚浩就看着她似笑非笑：“介绍什么？你在外面还有认识其他男人嘛？嗯？”
陆沉鱼察觉到了亿丝醋意，小脸一红，“我……我让段老师介绍，她认识的多！我不认识！我从来不认识！”
本来她也只是打趣，没真想给楚玥介绍，想不到差点把自己带入了深渊……
楚浩哼了一声，显然已经是怒气勃发之前的那种状态。
陆沉鱼赶紧贴上去悄悄撒了个娇，“走啦走啦！”
众人一起下楼，生无可恋的楚玥打开手机，在逼乎上问了一个问题：
——亲嫂子是自己大学里的老师，平时该怎么和她相处？在线等！真的急！
——在学校里叫老师，在家里叫嫂子，我感觉我的人格快要裂开了！
……
由于快开学了，小妹很少去工厂了，但每天还是会用电脑处理工厂里的事务，远程办公，剩下的交给老哥和秦老板。
楚浩先开车送她们去了学校，下车前陆沉鱼凑上来，当着小表弟和小妹的面前狠狠亲了楚浩一口，“宝宝，早点过来哦。”
“嗯，去吧。”楚浩捏了捏她的脸蛋，等俩嫂妹进学校以后，才开车去往工厂。
顺手给秦绛衣发了个vx，“我在路上了。”
秦绛衣回道：“过来吧，我在的。”
话说回来，秦老板还真是劳苦功高，因为楚浩不信任别人，看在陆沉鱼的面子上，她亲自来管，事情都被安排的井井有条，不过她也跟楚浩提前打过预防针，不可能一直帮他管理工厂，楚浩也接受。
新店开业后，楚浩也要将重心放在店里，除了小妹之外，剩下的工作就要交给周况了。
这段时间他表现的还不错，下放的工作都完成了，楚浩决定给他涨一波工资，当然，是叫到办公室里偷偷涨。
抵达工厂，停了车，带上陈贤一起巡视了一遍，检查了香料和食材的质量，这才去往办公室。
秦绛衣正坐在电脑前敲打文件，今天她是一套酒红色衬衫配黑色收领小内衬，干练而成熟，并给人一种浓浓的港风气质，和陆沉鱼一样，双兔儿也变小了，看楚浩过来了，问道：“吃了吗？”
正琢磨着秦绛衣内里乾坤，到底是何玄机的楚浩点了点头：“在家吃的，你呢？”
“在外面吃的。”
楚浩：“辛苦了，今天过来是要和你商量新肉酱的事情。”
秦绛衣点点头，转移了注意，望向陈贤，“他是？”
“我小表弟，以后会跟我学习烧烤。”
听见表哥在介绍自己，陈贤赶忙老老实实的冲眼前的漂亮大姐姐点了个头：“秦老板。”
秦绛衣笑道：“叫我姐就行，老板什么的太见外了。”
陈贤挠挠头，感觉头皮发麻，心道表哥也太厉害了点，身边怎么全是这种漂亮女人，一个赛一个的美，他乖巧坐在沙发上，打量着办公室的环境。
而楚浩则拿出了昨晚的笔记，给秦绛衣看了一下。
“鸡辣椒？你有把握吗？”
楚浩笑道：“当然，不然也不会拿给你看了，我琢磨了很久，今天就打算试验一下了。”
秦绛衣：“嗯，那你就在食堂试试，做成了我也尝尝。”
“好。”
楚浩转过身跟陈贤打了个招呼，“跟我来吧。”
陈贤点点头，屁股还没坐热就跟着表哥去了食堂。
材料都是今天早上楚浩发vx让周况采购的。
从原料开始把新酱汁制作出来，这需要一些水磨工夫，毕竟捣辣椒也是个细致活。
鸡辣椒做法类似黔省辣子鸡，买的鸡一定要土鸡，洗净后砍成小块，菜籽油下锅烧热，开中火慢炸，加点姜和花雕酒进去，等待鸡块水份炸干，表面金黄微焦的程度再捞出，然后才是熬辣椒的活儿。
最复杂的地方也在这里，因为每家下料都是不一样的，各种大料、香料，与糍粑辣椒一起炒，要在里面调口变成楚家麻椒酱的味型，对于楚浩来说，却是个挑战。
不过他既然有[美食家的训练：调味]，加上家传的各种秘制香料，慢慢的试验，先用排除法找到最合适的，再进行细微的改进。
大概四五个小时，楚浩都跟着陈贤泡在厨房里。
因为他们是另外起灶，下午要给工人们开饭，所以吴泰师傅在准备食材的时候还时不时的会背着双手走过来，小心翼翼的看一眼。
楚浩打趣道：“吴师傅，我这可是家传的秘料，你可别偷学啊！”
吴泰哈哈一笑，“没有没有，我就是闻着好香，老板你是要制鸡辣椒？”
“是的，还在研究，到时候你也尝尝。”
“好的。”
吴泰也没有多看，既然人家是秘制调料，那肯定是宝贝东西，这对于厨师来说是必须要保密的。
况且楚浩还是他老板，自然不敢评价什么。
“表弟，你来搅，别让它糊锅了，就顺着我的方向和速度就可以。”
“好的！”
陈贤一脸凝重，站在灶台面前搅了一会儿就觉得手酸了，老用另一只手去揉。
楚浩笑道：“这可是体力活，你要加强锻炼，身体不行，厨艺自然就不行，勺子都拿不动。”
“知道了表哥！”
其实陈贤完全可以在家里待着，开学前这段时间他反正在山城没什么朋友，可以天天咸鱼，打打游戏，追追剧什么的，可偏偏要跟着楚浩出来学手艺。
楚浩虽然还没教他什么秘籍，只是准备提前观察一下小表弟的心性，如果可以的话，再着手教他烤肉，最起码等新店开了吧，到时候有多余的空间了。
搅了一会儿，陈贤忍着手酸，只见到楚浩时不时放入一些细碎的香料，有些他认识，有些他不认识，认识的比如芝麻、桂皮、八角，还有姜蒜葱等小料，以及各种研磨的辣椒面还有花椒等等……
剩下的他是真的不认识，因为都混在粉里，白的、黄的、黑的……看起来像是黑胡椒的颜色，可又不全是。
时不时的，表哥就用他那无情铁手，飞快的伸出小拇指挑起来尝一尝，看得陈贤一脸懵逼。
这……伸手下油锅啊！“
“表哥……你不烫吗？”陈贤问道。
楚浩刚用手指嘬了一下，以便测试调口，听见这话，便笑道：“习惯就好，整天烧烤摊前站着，火碰得多了就有免疫力了。”
陈贤低头一看，表哥的手的确很粗糙，这是一双天天都要干活的手，丝毫不比那些工地里的工友们细腻到哪儿去，和他的颜值与年龄根本就不匹配。
陈贤理解了之前在家里表嫂有时候会轻柔的爱抚表哥的手掌纹，还拿在脸上贴贴，陈贤就感觉心里五味杂陈。
大姨夫去世以后，表哥当时才多大？一个人就把家里扛了起来，当然，可能也有大姨带他，但表哥的努力，显然都呈现在他的那双手上。
其实陈贤还是戏太多。
如果不是有系统的话，楚浩估计到现在也是躺平认输的节奏。
餐饮不好做啊……摆摊就更难了。
系统改变了他的人生……这么说一点也不夸张。
当一盆鸡辣椒端出来的时候，整个厨房都飘着刺鼻的香辣味。
这一盆是他们的第三号试验成品，味道上已经开始接近楚浩想要的那个感觉了，不过还是差了不少。
双手抱臂，楚浩望着眼前的三大盆鸡辣椒，看向了吴泰，“吴师傅，要不这些你拿去用？”
“好啊，一会儿开饭了，工友们肯定喜欢，老板你也在食堂吃呗！”
吴泰正在把一大盘扣肉上蒸锅，他的两个徒弟蹲在旁边宰鱼，楚浩瞄了一眼，新鲜度95%，很鲜活，买回来刚宰杀的。
灶台上还有一大堆食材，吴泰的徒弟要负责水台、烧腊、上什等工作，吴泰则在旁边时不时帮个忙，有些硬菜他会亲自处理。
大铁锅烧热，吴泰撸起袖子，那个膀子，乍一看让楚浩联想到了大象腿，简直又粗又壮，肌肉扎结，估计一拳下去当场就能把人打废。
手中铁锅犹如他的武器，正在火灶上打转，烧热以后下油，滑了一遍锅，又点了勺油开始炒大菜，整个动作行云流水，那粗胳膊将铁锅笼罩在他的方圆气场之中，好似整个厨房，顿时围绕着吴泰师傅开始了旋转。
大食盆已经洗净，下午的菜有五个，有荤有素，外面立着一口大汤锅，不锈钢的锅身比陈贤半截身子都要高，盖着盖子，揭开一看，热气勃发！
里面是白菜豆腐汤，量放的很足，充斥着浓郁的鲜味和香葱味道，表面还漂浮着不少红色的虾仁，卷起来以后切成段儿，非常香。
楚浩看了一眼，用勺子搅动，这里面还有用番茄炒的茄汁儿色，很是鲜美。
楚浩擦了擦手，看着时间差不多了，就给秦绛衣打了个电话过去，“来食堂啊，一起吃个饭。”
现在已经是下午，一会儿楚浩就得去出摊儿了。
而一旁的陈贤则打定了主意要一整天跟着表哥学习。
虽然他现在已经是腰酸背痛，却也忍耐坚持。
随着时间流逝，工友们都进入了食堂，见到老板也在，一个个受宠若惊，急忙对着楚浩鞠躬致敬。
楚浩摆摆手，笑道：“吃你们的，别管我，今天的菜很丰盛，都多盛点。”
楚浩嘱咐过食堂，用料下料不要吝啬，必须量大管饱还得好吃，吴泰也没有让他失望，每天从食材开始把控，买来的都是最新鲜的。
周况对此体会最深，每次出去采买，吴师傅的徒弟都像是打仗一样，定点定时，有时候还要提前去，就怕新鲜食材被人抢光。
大锅菜基本上就离开精致了，有回锅肉、扣肉、醋溜土豆丝、爆炒腰花，以及最后一道醋烧鲈鱼。
鲈鱼也是粗狂做派，成品后用勺子断成大块大块的，吴师傅一共烧了十几条鱼，也是工序最繁复的一道菜，色泽鲜亮。
鲈鱼去鳞破开鱼肚，去掉内脏和鱼鳃清洗干净，并在鱼身上改花刀，大蒜、生姜、猪肥油切成段，再码大料，上衣以后下油锅炸，这一步吴泰是一次性炸四条鱼，就用他身前那口大铁锅，掌控力很强。
炸至金黄焦脆就开始烧汁，把刚才码的料都下锅里，适量调口加水烧开，然后继续下调料，盐、糖、胡椒粉、鸡精，然后上色开始烧鱼，最后留汁勾芡成品。
……
秦绛衣姗姗来迟，等工友们吃到一半了才赶到食堂。
“测验的怎么样？”她开口便问。
楚浩端出三碟还处于温热状态的鸡辣椒，秦绛衣夹了一块鸡肉尝了尝，顿时摇摇头，惋惜道：“还是不行。”
楚浩：“哪有第一天就成功的，这不得多研究个几天？”
陈贤也夹了一块，感觉这味道真的相当好吃，他也说不上来哪里不行。
表哥和秦姐的味觉也太灵敏了。
秦绛衣又尝了第二小碟，同样是夹了块鸡肉，咀嚼片刻，“这个比前面的好。”
然后她又迫不及待的品尝了第三小碟，顿时双眼一亮，抬头看着楚浩：“进步不错啊。”
楚浩笑道：“做了三次，一下午就过去了，明天继续，争取在十次以内找到我需要的味道。”
秦绛衣歪了歪头，饶有兴致的看了他一眼，“想不到你舌头还挺灵活的，以前练过？”
楚浩：……
这是什么虎狼之词！
他只好说：“都是老天爷赏饭吃。”
秦绛衣一脸正派，随即点了点头：“确实很有进步，想要糅合鸡辣椒和你家麻椒酱的调口其实不容易的，一般人少说也要测试上百次才能在这个过程中找到一些感觉，你的舌头……嗯，干脆等有空，我带你去做个测试。”
“好。”
陈贤坐在一旁，看了看表哥，又看了看秦姐，一脸懵逼的想着：
什么测试？正经吗？