第八十四章：红烧猪蹄
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“好，我现在马上过去。”沈大哥点点头，放下手上的功夫，转身走进厨房。
刚进厨房，就看见沈晚曦端着盆水想从厨房出来，见状，沈大哥连忙上前帮忙：“晚晚，快给大哥，大哥帮你去倒。”
话落，沈大哥直接接过沈晚曦手上端着的水盆，转身跑出了厨房。
看着大哥跑远的背影，沈晚曦无奈的笑笑，只能转身拿起猪蹄，准备烧水清洗。
红烧猪蹄的做法其实挺简单的，最麻烦的就是去掉猪脚上的皮毛，这不仅得用水煮，还得用火烤，更得用小刀轻轻的刮干净。
沈晚曦起锅烧水，学会生火的她已经不需要依靠家里人，在烧水的过程中，沈晚曦提着猪腿在厨房里到处找刀。
可找了半天也没瞅见刀在哪，忍不住心中疑惑，就在这时去倒水的沈大哥走了进来：
“晚晚，你在找啥呢？”看着小妹东张西望的模样，沈大哥心中疑惑，他将手上的水放在地上，同样好奇的望来望去。
“大哥咱家刀呢？”听见大哥的声音，沈晚曦仿佛找到了救命稻草，她扭过头笑着询问大哥。
“刀？”沈大哥疑惑皱眉：“你要刀干啥？”问归问，沈大哥还是把藏在角落里的刀拿得出来。
看见刀，沈晚曦眼睛亮了亮，伸手就从大哥手里接过刀：“谢谢大哥！”
说完，拿着刀就想对猪蹄上的毛下手，她的举动落在沈大哥眼中变成了两个字——危险！
“晚晚，你把那个刀放下，你想干啥？哥帮你！”
看着小妹这危险的举动，沈大哥本能上前，想从小妹手里把刀拿过来，可却被沈晚曦躲开了。
“不用了大哥，我又不是瓷娃娃，不就是剃个猪毛吗？不会受伤的。”
看着大哥紧张的模样，沈晚曦有些好笑，但心里还是暖暖的，为了不让大哥在这担心，她开始转移话题：
“对了大哥，你帮我去外面看看那些下水被奶放哪去了成不？”
沈晚曦边说边期待的望着沈大哥，或者被看的没办法，也只能点头：
“成！”
答应了后，沈大哥一步三回头的离开了厨房，在外面给妹妹找下水去了。
“噗~”看着大哥可爱的样子，沈晚曦忍不住笑出声，为了不引起其他人的注意，沈晚曦只能动作迅速的把猪身上的毛剃掉。
有些弄不干净的，待会只能用火烤了，毕竟，猪毛吃进肚子里对身体也不好。
沈晚曦动作熟练的消掉大部分猪毛，那些弄不掉的，沈晚曦从旁边的柴火中拿出了个木棍，放进土灶里烤了烤。
等木棍染上明亮的火焰时，沈晚曦才将木棍抽出，直接把整条木棍摁在了猪腿身上。
伴随着一阵“滋滋滋”的声音，厨房弥漫着一股肉香，等差不多后，沈晚曦把木棍重新塞入灶中，拎着猪蹄放在案板上，直接给剁成了小块。
随后丢入锅中，下入去腥三件套，煮至水沸腾后，全部捞出。
在煮猪蹄的过程中，沈大哥已经把猪下水全收拾了过来，看着满满一大盆猪下水，沈晚曦没出息的咽了咽口水。
这可全都是肉啊！
什么爆炒肥肠，清炒猪肝，猪心炖汤这可全都是美味啊！
“晚晚，你要这些下水干啥？这又不咋好吃……”沈大哥疑惑地看着沈晚曦，不明白要这么多猪下水干啥？
猪下水虽然能吃，那味道绝对不是很好，他搞不明白，小妹要这些下水干啥？
“大哥，这可都是美味啊！”看着大哥的表情，沈晚曦就知道他们铁定没吃过这些，要知道，在她之前生活过的现代，这些下水可是卖得最好的。
“美味？”沈大哥明显不行，看着大哥不幸的模样，沈晚曦打算露一手：“大哥，你等着吧，我肯定给你做出美味来！”
“要不还是让你嫂子来做吧？”沈大哥有些犹豫，自家小妹在家十指不沾阳春水的会做饭？
沈大哥有些怀疑，看着大哥犹豫不定的眼神，沈晚曦无奈的笑笑：“放心吧哥，我绝对不会浪费粮食的，你快出去帮忙！”
沈晚曦边说边把大哥推出了厨房，反手就把门给关上了，这不关门可不行，她还得从空间里拿料包呢！
闪身进入空间在厨房里拿了冰糖，桂皮，香叶等各种各样的调料后，沈晚曦就准备大显身手。
冰糖放入锅中炒出糖色，倒入抄好水的猪蹄，翻炒上色后，下入桂皮香叶等调料。
为了后面能把调料拿出，沈晚曦还用了个网格袋，将香料放在一起。
随后下入生抽，老抽各一勺，开大火煮到沸腾后放盐和白糖，盖上锅盖小火收汤汁。
就在此时，厨房弥漫着一股令人口水欲滴的香味儿，这骨香味，顺着厨房的通风口，直接传到了院外。
还在排队的村民们默默的咽了咽口水，这也太香了吧！
“是谁在咱家厨房做肉？咋这么着急呢？”沈母眉头皱起，转身就想往厨房的方向走，她到时候去看看到底是谁！
“妈！”看着沈母剃乎乎的样子，沈大哥忙上前拉住了他妈，被拉住的沈母很不爽，她瞪了眼大儿子：“你拉着我干啥子？这厨房里的到底是谁？咋还把门关上了呢？”
说完，沈母就甩开儿子的手，快步往厨房方向走，准备敲门看看厨房里躲着的人是谁？
“妈，你先别冲动。”沈大哥三两步上前拦住了沈母：“厨房里的是小妹。”
听到厨房里的是宝贝闺女，沈母脸上的表情立马就变了，刚开始的气势汹汹不见了，取而代之的是温柔：“哎呀，不愧是我闺女，做的菜都这么香！”
沈母边说边转身离开，走前还不用把大儿子也拉走了，看着他妈变脸的模样，沈大哥无奈笑了笑。
只有在小妹身上，他们几兄弟才能看见沈母变脸。
而厨房内的沈晚曦并不知道这个小插曲，她揭开锅盖，把料包从锅中拿出，此时的猪蹄已经喷香扑鼻。
就这样移到好吃的卤猪蹄就出炉了……
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