第七十七章 池月做掌勺
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烫口的鸡大腿肉滑入口中，油花带着各种香味一起侵入管家的味觉世界。
鲜，好鲜，从来没有过的鸡肉的鲜味；香，好香，浓郁的各种混合的香味，直冲他的味蕾；嫩个，好嫩，明明是油炸过带着点点虎皮的鸡皮，放入口中却满满都是汁水，汁水在口中炸开，管事只感觉进入了一个新的世界。
几口下去，他还没感觉自己有吞咽的动作，那鸡肉已然进入了他的肚子，他似乎一下子被人按中了开关，一筷子接一筷子的夹起鸡肉放入口中疯狂吞咽。
周围人也都是情不自禁的吞咽着自己的口水，羡慕的看着大快朵颐的管事，看管事那反应，还用多说吗？光看看都知道这鸡肉有多好吃。
一连半碟子鸡肉下肚，管家才恋恋不舍的停下筷子，摸了一下微撑的肚子，正经的看着池月。
实际上管家的内心：...好险，差点就全吃了，不是还有几道菜吗，不行，得都尝尝看。
池月看着帮厨们已经将她要的东西都处理的差不多，就拿了过来，继续在灶台前忙活起来，帮厨们探着脑袋看着池月的动作，似乎都想现场偷师一些。
池月也不遮不掩，这玩意，不仅看配方，还得看天赋，知道为什么要做这个步骤。
她将牛肉打了个蛋清腌制滑嫩，又搞了些配菜，水煮牛肉，味觉辛辣，很适合作为辣菜代表。
当那最后一步的热油，浇在葱花辣子上滋滋冒泡的时候，在场又是传来集体吞咽口水的声音，管事其实是不太能吃辣的，所以看到那一大盆子辣椒的时候，神情有些犹豫。
池月看出他的菊花一紧，忙解释道，“虽是辛辣的，不过我有控制用量，您放心吃吧，不碍事的。”
管家点点头，赴死般的夹起一片嫩滑的牛肉放入口中，一种带着辛辣的刺激味道弥漫在他的口中，他不由惊呼出声，“为什么有麻麻的感觉？让人一吃不仅不会被辣的不适，反而会忍不住继续吃。”
他一边问，一边不停地将面前的牛肉塞入口中，池月寻思了一下，还是透露出了自己的秘方，“我加了些花椒，做出来会更接近麻辣的口感，不仅适口性好些，也会让人更想吃。”
管家视若瑰宝的看了眼池月，没想到年纪轻轻的小姑娘，在这么临时的情况下可以轻易拿出两道这么经验的菜色，就这手艺，卖什么甜品啊？干啥不开个酒楼啊。
池月解释完，就想拿了剩下的鱼片和土豆丝在做两道菜，管事瞧出她的意图，忙摆手对池月说道，“别做了，你已经过关了！生日宴上一桌配十八道菜，一共二十桌，口味就按照现在这样来吧。”
说完，他又凶狠的环顾一圈众人，“今儿个是小公子的十岁生日宴，大家好好干，干的漂亮了，就能一起领到更多赏钱，若是哪些个看人家姑娘年纪小，想下台子，被我知道了，那就不止是拿不到钱的问题了。”
宋府可有的是惩罚不听话的人的法子。
这话不用说，所有人心里都有数。
眼看着天色越来越亮，再过一会，也要开始准备午宴了，池月看着管事吃开心了，对她态度也好了，就又提了一嘴想见见宋夫人，商量下点心盘子的事情。
开玩笑，重金打造的篮子呢，还找人在盖子上写好了池记两字，二十桌的生日宴席，来往的宾客肯定不少，这么绝佳的广告机会，一定要争取回来。
池月眼巴巴的瞅着管事，管事还沉浸在对池月手艺的喜爱中，又想想池月这么小一个姑娘就这么点请求，脑袋里一键下载了可怜孩子版滤镜，怜惜的看了一眼池月，然后说道，“你拿上一盒跟我去找一下夫人吧，不过找完后就得回来掌勺了。”
池月笑的眼睛弯起，顺手递上之前准备好的小荷包，“可劳烦管事了。”
都是做下人的，谁给钱会不要？
管事收下小荷包，心里也更加舒坦了，就带着池月找夫人去了。
宋夫人这会正在帮小公子搭配鞋服中，一听下人通报，本有些不想见，但是听说是厨房那边的管事一起来的，管事都来的情况倒是少见，想想就见了。
池月呈上自己定好的竹制餐盒，那餐盒大概六十厘米的直径，打开盖子就看到里面很均匀的分了五个格子，宋夫人要的点心正精致整齐的摆在里面，比一碟一碟装好放好看很多，她不由得眼露惊喜，“这个不错啊，可以，那就用这个吧。”
池月放心的点点头，“好嘞，咱们点心现在就上？”
一般点心不是餐前就是餐后，开席前宾客当场，桌子上一般会放些点心和瓜子花生啥的。
宋夫人看了眼天色， 又问了问下人现在的时辰后，点点头看着管事道，“可以，柳管事，你挑着几个细致些的丫头去放这个点心，切莫出错了。”
柳管事连连点头，“夫人且放心，我定会在旁看着的。”
虽然说已经见过夫人了，但是柳管事却没有通报这次是池月掌勺的事情，因着池月这个身份，他之前自己也是不信会被打动的。
他是宋府多年的管事，如果这点辨别能力都没有，那他也不用干了，乘早滚蛋算了。
柳管事带着池月回到后厨，又是大声警告了一番厨房众人，接着就将厨房彻底交给了她，自己带着一众挑选后的丫头去放点心去了。
池月看着宋府现有的各种菜品，大致的算了一下要做的几道菜系，冷盘菜和热菜，大荤大素都搭配了几样，心里已经确定了要做什么。
宋府是有规矩的，只有前厅传来开席，才能一道一道菜上去。
也就是说在前厅传来开席前，这些做好的菜是需要放在厨房，传来开席之后，菜是要一次性上齐的。
池月知道大桌菜最忌讳的是得不能现做现吃，这天气稍微晚了一点就会影响菜品的口感。
池月寻思着先做了几道凉拌菜，然后再做几个需要一直温着吃的，剩下的炒菜就挑着时辰快到了的时候再做，这期间可以做些油炸类小吃。