第七十六章 宋府生日宴
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池月看出来时二柱的担忧，回了他一个放心的眼神，小厮带着她从壮丁们进出的偏门进府，她就跟着几个壮丁往后厨方向走去。
入户是一条长廊和一个鱼池，鱼池右边还有一个凉亭，里面正坐着一位老夫人，正拿着一袋子鱼食在喂食，像下人和外请的这些掌柜厨子是不能停留在正厅太久的，几人只能低着头匆匆而过。
这本就是个小镇，大户人家不像京城那么讲究，还搞南北双入户，有个偏门已经算是很讲规矩了。
池月不敢多言，学着壮丁的模样，就跟着低着头往前匆匆的走着。
他们一共路过了好几处形色不一的院落，又过了一小处花园，便来到了一个庭院较大，里面还晒着七七八八腌物的院子，池月找到后厨管事，大致交代了一下来历，表示要见一下宋夫人请示一下，那管事就一脸不善的看着她，“请示？咱夫人既然说了要一碟碟放，还请示什么？照做不就是了吗，事儿精。”
池月：...妈卖批，居然说你池爹是事儿精。
宋夫人既然认可点心，自然也是认可了与众不同这一事情，原以为她特意定制的餐盒可以在宋府就亮相，加深大家对池记的印象，毕竟品牌概念就是这么一点点扩充的。
看来，这个计划得泡汤了。
就在这时，后厨里突然火急火燎跑出来一个妇人，“不好了！！管事！！咱们掌勺的生了风寒，高烧晕过去了，没人烧饭了！！”
管事头顶充血，差点没被气背过去，“中午就要开席，你和我说掌勺的烧不了了？你告诉我我现在哪里去找新掌勺？”
妇人低着头，“那掌勺的昨儿个夜里就烧了，硬撑着喝了点药，想着先把咱们小公子的生日宴做了，结果早上出门又感了凉气，现在人直接晕过去了，里头帮厨们都乱了。”
管事就差指着她鼻子骂了，“昨儿个不舒服昨儿个不说，现在给我整出幺蛾子我去哪里找人去？”
妇人也不敢再说话，低着头瞥着管事怒极的脸色，正巧看到了边上的池月，眼前一亮，“管事！”
管事烦得要死，被她一Q，脸色更不好看了，“有屁给我快放！”
那妇人指着旁边的池月道，“这姑娘是之前镇上卖过卤肉的，就集市上，咱买过几回，老爷吃的很开心的那个卤肉。”
那管事狐疑的看了一眼池月，“你不是卖点心的吗？”
池月笑笑，“卤肉成本高，偶尔做做。”
管事闻言，眉间稍微舒缓了一点，斜眼看着她道，“可会做饭？”
池月歪头看着他，没应声，管事砸吧一下嘴，眉毛一倒，“做几个菜给我尝尝，没问题，今儿个就你掌勺，五两银子，菜全用府上的。”
“得嘞，什么口味？”池月马上应道。
管事：....无语至极，这个小娃娃如此“随即应变”？
“我们老爷广交朋友，菜色要丰富，酸甜苦辣咸全部都要。”
池月略微思索了一下，点点头，对着妇人说道，“带我去后厨吧。”
这是池月目前经手过最大的厨房，比现代她别墅里的也要大出一倍，像个教师，灶台配菜台处理台一应俱全，池月满意的点点头，挽起袖子，然后吩咐帮厨们处理东西，“鸡切大块，提灯和内脏...唉算了鸡我自己来处理吧。”
她想烧的第一个菜是红烧鸡块，按照古代人的习性，怕是会把提灯和鸡胗啥的全部都摘掉，这可不行，少很多风味的。
她指了指水缸里的大黑鱼，“请你们帮我片一条鱼，鱼骨单独留下，再帮我把牛肉片一下，土豆切丝。”
看着面前这个小豆丁指挥自己做事，几个帮厨都面面相觑，心里十分不是滋味，掌勺的倒了，人选不应该从帮厨里出吗？让这个豆芽菜来是什么意思？打他们脸？
池月看看自己都用敬语了还没人动，也不急不恼，就处理起自己的鸡来。
府上用的是活鸡，基本都是土家的大母鸡，她一了结鸡的生命后就破开了它的肚子，好家伙，这几估摸着很能生，肚子里长了七八个如同白果那么大的提灯，她将提灯取下，然后把鸡肝和鸡胗鸡心几样能吃好吃的内脏也留下，就将鸡剁成了大块。
别说帮厨，就连大妈和管事都脸色一变，这姑娘行不行啊，居然下水也都留着，那不是给狗狗都不吃的吗？
池月没有理会众人的眼神，拿了自己要用的东西来到灶台前，灶台这边的人还算好说话，没有像帮厨一样不管她，她将热油下锅，然后稍微炸了一下鸡块上色，接着便是流畅的不行的一系列炒菜动作。
其实看她倒油的动作，大家就知道她是个行家了，但是没有人开口，因为那盘有鸡下水的肉菜，现在没有人对它有期待...
油温在池月的指挥下很是合适，本就炸的鸡骨都酥脆了，等她将一系列调料都配置好下锅，原先只有淡淡油香的鸡肉，突然散发出一股浓烈的香味。
那是在场所有人都没有闻到过的香味，一下子就勾起了大家的馋虫。
本就是大早上，味觉刚苏醒正灵敏的时候，一下子被如此浓厚的香味重拳出击，围观群众的口水都不由得分泌起来。
香味一阵一阵的从锅里飘出，管事的眼神也越来越热切，突然意识到什么，他面色不善的扭头对着帮厨们说道，“看什么看？没见过人家烧饭吗？还不快帮着处理了姑娘要的东西？”
几个帮厨被管事一呵斥，加上池月确实有点本事，都心不甘情不愿，却也不敢怠慢的开始做起事来。
池月看着锅中的鸡块熟的正好，汤汁也到了该收的时候，就吩咐烧火的伙计加了柴火，大火收汁，然后洒了一把葱花，将那色泽诱人的鸡块稳稳装入盘中出锅。
装在盘中的红烧鸡块分量十足，香味不减反增，色泽金黄丰富，看的管事眼睛都快直了，这是鸡？为什么有人能将鸡烧的这么诱惑？
他吞了吞口水，吩咐池月将盘子放在桌子上，抄了双筷子，就往肉上夹去。
人是贪婪的，这本是试菜，只需要他吃，所以他一筷子上去，直接加了肉质饱满紧实，口感最为吩咐的鸡腿肉。
汤汁中泛着点点油花的鸡腿肉被他送入口中，他的心跳猛然加速...