第73章 脆皮炸鲜奶！木瓜撞奶！杂菌汤！
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此酱爆非彼酱爆。
酱爆墨鱼仔是被盖着上桌的，服务员揭开盖子那一刻，香味肆意漂浮在整个包厢里。
魏一还能克制得住，陈小米闻此忍不住咽了咽口水。
服务员趁着铁板还有余温，搅动一番，墨鱼仔娇小的身躯完完全全被酱汁包裹。
“可以食用了。”服务员恭敬说了一句，便退出包厢不再打扰。
这次陈小米不用魏一叫了，迫不及待就用筷子夹起一个墨鱼仔放进嘴中咀嚼，吃货本性显露无疑。
魏一摇头笑笑，没说什么，拿起筷子猛戳一下墨鱼仔，瞬间弹回，这弹力，魏一不由想到，吃的时候要小心点，万一牙被弹没可就闹笑话了。
魏一夹起一个墨鱼仔，没有像陈小米那样囫囵吞枣整个放进嘴中，而是先从墨鱼仔的尾爪动嘴，一口气咬掉好几根爪，满嘴嘎嘣脆，简直就像是海鲜味的跳跳糖。
再将墨鱼仔的头部吃进口中，细细咀嚼，肉质爽脆，鲜辣味美，弹牙爽口，韧性十足，口感层次丰富，令人回味悠长。
墨鱼仔的尾爪比头部来得更加入味，这就是分开吃的好处，能够细致品尝出两者的区别。
墨鱼仔是人们喜爱的佳肴，它味道鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。
同时，它特别适合女性吃，能养血通经、安胎利产、止血催乳，从18岁吃80岁，丝毫没问题。
但是，这道菜肴并没有达到完美水平。
食神之舌告诉魏一，酱爆墨鱼仔采用的是冰鲜的墨鱼仔，如果采用鲜活的墨鱼仔，此菜肴的鲜美程度能够提升一大截。
魏一暗暗记下关于这道菜的美味提升方法，稍后用完餐，就让向宇传达给后厨。
向粤饭店要想向凌云私厨看齐，就要有其不惜一切追求高端食材的精神。
而不是考虑成本，用冰鲜的食材滥竽充数。
是的，普通顾客是很难吃出来，但凡有嘴刁的顾客，都能够品尝出冰鲜和鲜活食材的区别。
那口感是云泥之别！
吃海鲜不就是蹦着鲜字去的吗？
怎么能够敷衍了事呢？
向粤饭店采购部出来背锅！
这道菜肴的烹饪技法是完全没问题的，只要更换成新鲜的食材，相信会更加受欢迎。
心里鞭打完采购部，魏一还是继续夹起墨鱼仔食用，并没有因为这是冰鲜墨鱼仔就不吃了。
不是不能吃，只是追求完美！
陈小米身心愉悦享用着美食，她现在跟魏一一起吃饭的次数多了，也像他一样，一道菜不吃完不罢休。
幸好每道菜对于陈小米来说都是美味，所以不存在强人所难的问题。
酱爆墨鱼仔吃完，第三道菜是脆皮炸鲜奶，是一道非常经典的粤菜。
外表呈金黄色的柱状脆皮炸鲜奶，可以说是颜值与美味并存，非常吸引人眼球。
陈小米依然丝毫不客气夹起一根脆皮炸鲜奶，送入嘴中品尝，感受着浓郁的奶香味，席卷整个口腔，满足极了。
反正不是探店，是魏一请客，那就没什么好客气的。
魏一也夹起一个脆皮炸鲜奶，轻咬一口，外皮酥脆，内里嫩滑，满口弥漫着浓浓牛奶香，美味之极。
陈小米感觉今天目前所上的菜都太合自己胃口了，会不会是魏一特意根据自己的喜好点的呢？
算他懂事，哼！
这道脆皮炸鲜奶没有任何瑕疵，魏一很满意。
第四道菜是木瓜撞奶。
原来，除了姜汁可以撞奶，木瓜也可以用来撞奶。
好神奇啊！
陈小米眼前一亮，最爱的甜品来了。
一人一份，更加不用客气，陈小米直接拿起勺子挖了一勺外表呈橘黄色的木瓜撞奶，精准送入口中品尝。
甜品就是YYDS！
魏一依然姿态优雅，拿起勺子轻轻舀了一勺看上去滑溜溜就像布丁一样的木瓜撞奶，鼻子凑近闻一闻，一股清新的木瓜味道配合醇香的牛奶味扑鼻而来。
再送入嘴中细细品尝，它的口感就像嫩豆腐一般，吃着滑溜细腻，异常美味。
木瓜中含有丰富的蛋白酶，它可以将脂肪分解为脂肪酸，特别适合想减肥的人食用。
这道甜品是用牛奶和木瓜制作而成，牛奶和木瓜搭配在一起，营养丰富，不仅有美容养颜的效果，还能调理肠胃，所以肠胃不好的人也可以食用这款甜品。
陈小米吃得很开心，魏一却不是特别满意。
木瓜撞奶的甜蜜下有一丝若有若无的苦涩滋味，这是此甜品的硬伤，不能久放，久放就会产生某种奇特的化学反应，导致口感变苦。
这种苦涩滋味还不是特别浓郁，平常人应该是吃不出来的，只有味蕾被游戏强化过的魏一能够吃出来。
魏一知道这是无可避免的，除非现做现吃，那样木瓜撞奶就不能完全凝固，口感层次就会下降不少。
这是个很难抉择的困扰。
最后一道菜是汤羹，名叫杂菌汤。
魏一为陈小米盛上一碗热气腾腾、汤色奶白的杂菌汤。
这种行为，陈小米已经习以为常了，也不像最初那样对他表示赞赏了。
待陈小米接过汤碗，魏一这才为自己盛上一碗，随后舀起一勺汤汁，浅吹两口气，待稍微冷却后，缓缓啄饮入喉，味道清新不寡淡，带着清新的山林草木的气息，纯天然的鲜味。
菌类的鲜美全部融入汤汁中，喝上一口从胃暖到心！
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。
并且，这道杂菌汤所采用的菌类均是野生菌，“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。
除此之外，还有补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜。
它还是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，漂亮国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。