第二百六十六章 做生意的格局要打开
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亏？
秦小满此时才意识到。
柴家父子俩好像没明白要柴家卖的并非卤鹅卤鸭，而是猪下水。
“秦公子，我爹说得对。”
柴贵见他愣住，只有讲明实际情况。
“柴家肉铺的客人，大多是扛包的、打工的还有佃户之类的，所有铺子加起来，恐怕一天也卖不出百十来斤的卤肉。”
柴贵不是没对卖卤肉的事心动过。
可卤肉在城里卖能卖得动。
到乡镇的肉铺上，只有晾着的份儿。
来的路上，他还在想着，实在不行就答应下来，不要驳了秦公子的这个面子。
可看到安置好的佃户，想到秦家做了那么多好事，他和父亲都觉得，此事能推就推掉。
顺便也给秦公子讲明白熟食其中的门道。
“柴公子，你的好意我心领了，只不过我看重的，正是柴家肉铺面向寻常百姓这一点，才要借你们的摊位卖卤菜。”
秦小满见柴贵有些急眼，急忙让小厮将今早送的早餐拿过来。
“我让柴家卖的并非是卤出来的鹅鸭，而是猪下水。”
不用打开食盒，只闻味。
他便知道，今早厨房又送来的卤好的猪下水。
而且这味道比昨天还要浓郁几分，应该是唐川贝调整了卤料。
“猪下水？！”
柴家父子听到他的解释，瞠目结舌。
一下子不知该做何反应。
肉铺开了好几代，他们头一次听说猪下水能做成熟食，还要拿出来卖的。
“秦公子，猪下水太腥……”
柴贵还没来得及说完。
当食盒打开，看到里面摆盘精美的猪大肠，他顿时懵了。
猪肠这东西哪怕清洗干净，隔着老远也能够闻到一股子异味。
他居然站在两步开外，都没能闻出来。
柴贵捏了捏自己的鼻子，怀疑自己的嗅觉出了问题。
否则，不应该闻不出猪肠的气味。
“尝尝？”
就在柴贵陷入自我怀疑时，秦小满递过一双筷子。
“尝？尝撒子？”
柴贵更懵了。
秦公子的意思，是让他尝猪肠？
光是想想就要吐……
“嗯，这个味道就比较正宗了。”
秦小满已经拿起筷子，自顾自地夹起一块猪肠塞进嘴里。
昨晚猪肠拌了鱼腥草掩盖些许的腥味。
今日则是整盘卤肠，混着酱油醋等搅拌均匀，由于改进卤料，没有了腥味。
口感更加滑弹，吃起来也有嚼劲。
柴贵看到秦小满一脸惬意地品味着猪肠，发出的咀嚼声和空气里弥漫的气息，让他神情微妙地咽了声口水。
想吃，却又不敢吃。
就算是开肉铺的，他也没吃过这东西。
“柴叔，你也尝尝？”
秦小满邀请完柴贵，转而给柴父递了一双筷子。
毕竟这件事，最终要柴父点头认同。
柴父自诩对于熟食一行，见识也算不少。
可头一次碰到爱吃猪下水还想卖猪下水的事。
秦家真是任由秦小满胡闹，都没人提醒这件事吗？
柴父勉为其难地接过筷子，想到自己的目的是说服秦小满不要再扩张卖卤肉的店铺。
只要告诉秦小满，猪下水不是每个人都能接受的。
相信凭借秦小满的聪明，应该知道怎样取舍。
“柴叔，猪肠味道还不错，你别一脸赴死的表情……”
秦小满看到柴父闭着眼夹了最小的一块猪肠塞进嘴里，屏住呼吸的模样，也是无语了。
大家对猪下水的印象太差了。
看到卖熟食的，接受起来都如此困难。
想要推广开来的话，少不了要搞一波试吃才行。
“秦……”
柴父刚想把嘴里的猪肠吐出来，以实际行动来劝告秦小满。
可猪肠入口，并没有想象里的腥臭，反倒有一股卤肉的香气。
不仅如此，猪肠独有的滑弹，也让他忍不住多咀嚼了几下。
这几下，便让他欲罢不能。
“秦公子，这真的是猪肠吗？”
柴父一口咽下，又夹了一大块塞进嘴里。
还对着震惊不已的柴贵催促。
“柴贵儿，你也赶紧尝尝，这猪肠实在是太好吃了！”
他活了四十年，头一次知道猪肠原来能吃。
还如此美味。
“是卤料卤出来的猪肠。”
秦小满又拿出一盘凉拌肺叶。
这回，不用他再劝。
柴父已经大胆地夹了一筷子塞进嘴里，止不住地称赞。
“这肺叶没有一丝苦味，肺管特别脆特别爽口。”
“唔……原来猪心是这个滋味。”
在柴父略显浮夸但很真实的反应下。
柴贵终于拿起筷子，浅尝了一口。
然后，一发不可收拾。
秦小满看到几盘新卤的猪下水，在父子俩的筷子夹击下，很快被清空。
不得不庆幸，唐川贝还做了其他的菜品。
不然，今早他和唐叔只能干吃米饭。
等到父子俩放下筷子。
秦小满还没开口，柴父便一脸纠结地问：“秦公子，这些卤出来的猪下水，味道不比猪肉差，你想卖多少钱一斤？”
猪下水倒是便宜到没人要的地步。
可是，卤料是秦家的秘方，价格由秦家说了算。
“十五文。”
“多少？”
柴父怀疑自己听错了。
肥肉也才十五文一斤！
竟比瘦肉还便宜？
“猪下水本身不贵，十五文一斤，你我也有得赚，暂时先定这个价钱。”
“以后嘛，猪肉涨价再说。”
按照猪毛和肥肉的供需，造成开荒山地大量养猪来看。
猪肉这两年绝对不会涨价。
“秦公子可以卖贵一些，这个味道值得。”
柴贵摸着吃撑的肚皮，依旧不敢相信，这世间有人能够将猪下水做得如此好吃。
让人吃饱了都想再来两口。
“我让人做出这些菜的初衷，是因为山上的佃户舍不得吃肉。”
“那些经常吃肉的人确实不在乎一斤肉贵几文钱，可是那些连肉渣都舍不得吃的人，要是连猪下水都吃不起，这世道，是不是太可悲了？”
秦小满的话，让在场所有人都愣住了。
柴贵仔细琢磨了这番话以后，面露愧色。
他也是被新奇的熟食能够赚大钱的想法迷住了眼。
猪下水假如卖成高价，以后也会走上卤鹅卤鸭的老路。
最后不仅卖不了多少猪下水出去，反倒让最需要这种吃食的人享受不到这种美味。
想象里提高价格能够赚更多的钱也只是一时的，而并非长久之法。
“秦公子，我们只是出摊位，定价权掌握在你的手里。”
柴父人虽老实，但也十分上道。
他头一次接触秦公子。
以前还不懂，为何荣州商户竟以秦小满这个十六岁的娃子为尊。
如今，他懂了。
别看他卖肉食多年，但论格局与眼界，却远不及秦公子。
“行，那么，秦家以后的卤菜，在剑南道范围内的，便全部交给柴家来卖，还是按我刚说的，你们抽两成红利。”
此话一出。
柴父和柴贵既惊又喜。
这代表着，借助着秦家卤肉熟食，柴家肉铺从今往后，不止是富阳第一肉铺。
还能成为剑南道第一肉铺！
“柴叔，这个条件你们还满意吗？”
秦小满觉得做生意嘛，还是得有商有量。
什么都是他说了算，显得他过于霸道独裁了。
两成红利真的不算多，柴家肉铺到时候因为秦家卤肉而扩张，需要大笔的银钱。
他等着柴家父子俩讨价还价。