第12章 鸡肉怎么就不算肉了？
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话虽这样说。
可秦煜还是从他们的眼神中看到了怨怼和不服气。
好不好好干，并不是说两句忠心的话就能看出来。
秦煜也不着急。
所谓路遥知马力，日久见人心。
回头相处起来，自然就会知道。
“你们都报一下自己的名字，我好称呼你们。”
“秦先生，我叫王大贵。”
“我叫陈宝林。”
两个厨子率先自我介绍。
接着便是送来的四个伙计，他们分别说了自己的名字。
秦煜听完对两个厨子说道：
“以后我就喊你们老王和老陈。”
“至于你们四个，以后就直接叫你们名字。”
新主子的话，他们自然不会反驳，连连应下。
“杨名，吴奇，你们两个，一会儿就跟老王和老陈去买菜，有什么菜买什么，所有的都要，一会儿等菜买回来，我再教你们一些简单的菜式。”
“好的，秦先生。”
两个厨子对于秦煜要教他们做菜的事情，并不放在心上，心中甚至有些淡淡地不屑。
若非是上面的人命令他们过来，他们铁定连搭理都不带想搭理秦煜。
在王府当厨子和在一个破落酒楼当厨子，差距显而易见。
不仅两个厨子，就是那个几个小厮，心中对秦煜也很有意见。
不过是个落魄酒楼的东家而已，怎么跟王府相比？
在王府他们吃得好不说，地位还高人一等。
来了这里，就只能是个破酒楼打杂的。
士农工商，他们一下子掉了好几个阶层。
地位下降，要说对秦煜没怨气，那根本是不可能。
只不过是命令难为罢了。
秦煜也不管他们什么想法，拿了钱递给老王和老陈，
“你们现在就去吧，能买到什么就买什么。”
毕竟时间不早了，秦煜也不确定能买到什么。
厨房里有一些栗米，除此之外也还有系统给的大米和菠菜以及方便面。
杨名，吴奇和两个厨子离开后，秦煜对剩下的两人也做了安排，让他们把酒楼的卫生搞了一遍。
然后带着两人去铁匠铺取铁锅。
回来的时候又去陶器店铺买了一些喝酒的小酒杯。
“先生，你这釜为何跟别人家的长得不一样？”
康田和刘正好奇道。
秦煜勾唇一笑，
“因为它不叫釜，而是叫锅。”
见两人不解，秦煜解释道：
“这个锅是用来炒菜的。”
炒菜？
两人在河间郡王府多年，还从来没听说过这个词语。
“炒菜是什么菜？”
“一会儿你们就知道了。”
说了他们也不懂，秦煜并没有过多的解释。
带着两人回去后，没多久老王和老陈带着两个小伙计也拎着菜回来。
秦煜看了一眼，还不错，荠菜、芥菜、各种萝卜、黄瓜、茄子、芹菜、韭菜。
种类比秦煜想象的要丰盛很多。
至于肉类除了羊肉之外，其他的都没有。
“为什么没有鸡肉和猪肉？”
秦煜问道。
老王抬了抬眼皮，淡淡地说道：
“长安城的贵人除了水烹羊肉之外，别的菜都不喜欢吃，猪肉臊气重，鸡肉则并不算是肉。”
鸡肉不算肉？
秦煜微微一愣，脑海里似乎就想到了一些有关的事情。
自从抽中过目不忘的技能之后，秦煜发现再他来唐朝之前看的那些书，在脑海中的记忆也越发清晰起来。
不仅如此，就连原主的记忆都清清楚楚。
关于鸡肉不算肉这个事情，他也想了起来。
由于生产力和其他方面的原因。
在民间的观念认为只有哺乳动物才算是肉。
饲养的鸡鸭之类，并不算肉类。
当然，真正把鸡从大唐肉食行列踢出去的人，却是李二那个家伙。
至于原因则是为了贞观名臣马周，上演了“四请马周”的历史佳话后。
贞观六年，也就去去年，李世民任命马周为巡视地方的监察御史，马周此后便经常到地方上出差。
为了减轻百姓的负担，李世民曾经规定过，监察御史在地方出差期间不许吃肉。
可马周特别喜欢吃鸡肉，即便出差也得吃点过瘾，这就导致马周被人背后捅刀子，给举报了。
罪名就是违规吃肉。
于是李世民直接来了一波骚操作，说他不让御史吃肉，跟吃鸡有什么关系？
从那之后，鸡肉的地位就越来越低。
“吴奇，你去买几只鸡回来。”
甭管是不是肉，在秦煜眼中鸡就是好菜，辣子鸡是实现不了，但是烧鸡，烤鸡，椒盐鸡，焗盐鸡……
总之怎么吃都香。
吴奇拿了钱，就跑了出去。
酒楼内，秦煜则是安排几个小伙计将各类菜和肉清洗出来，两个厨子再按照秦煜的要求，切成了他想要的形状。
“秦先生，这昆仑紫瓜怎么能这样切？”
老陈按照秦煜的要求，把昆仑紫瓜也就是茄子，切成了圆形的连刀块。
他当了十几年的厨子，还是第一次看到把昆仑紫瓜切成这样的。
“秦先生要不您还是去休息吧，厨房这边交给我们就行。”老陈说道。
倒不是他心疼秦煜累，而是嫌他不懂还瞎几把指挥。
秦煜摇头，“我没事，老陈你把这些肉洗干净，切成肉末放上调味料腌制一下。”
秦煜不走，他们又支不开，卖身契还在他手上，就只能忍着怒气，被秦煜指挥着。
很快，肉末和茄子都准备好，秦煜又让老陈打了鸡蛋，弄了面粉。
亲自动手加上调味料将肉末拌匀，然后再用筷子夹起来塞进茄子中间，两边裹了蛋液和面粉，就放进锅里开始炸。
秦煜动作快。
老陈和老王还没反应过来，秦煜就弄好了。
没过多久，新鲜香甜的茄盒子就已经出锅。
闻着诱人的香气，老王和老陈满脸难以置信。
“秦先生这是何物？”
秦煜端着盘子往两人面前推了推，
“这叫茄盒，你们尝尝看，同样的做法，也是可以做藕盒的，回头你们可以试试。”
老王和老陈下意识的伸手，一人拿了一个茄盒放进嘴里尝了起来。
入口鲜香，甜糯，外表是鸡蛋液和面粉的香味，中间是茄子的鲜味，里面是猪肉的咸香诱人，简直不要太好吃。
“这……这肉怎么没有臊味了？”