第九十七章 这这这菜香啊
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吴掌柜出来的时候，正好看见一人穿着白色长衫站在门口，手里拿着扇子时不时的晃着，嘴角带着似有若无的笑意，周身都是生人勿近的气场。
他忙上前“崔少爷，你怎么来了远安县？”
崔北低头扫了一眼“你就是山珍阁的掌柜？”
“正是在下，要是知道少爷你要来，山珍阁一定提前准备好。”吴掌柜看了他一眼，见他没有生气，又道“楼上的天字号包厢已经准备好了，少爷楼上请。”
崔北颔首，让吴掌柜带路，吴掌柜不敢掉以轻心，亲自带崔北上了楼。
然后亲自去厨房，正好凌夏也在“凌姑娘，刚才山珍阁来了位贵客，你看你能不能亲自动手做几个菜？”
凌夏一怔“贵客？”
有多贵？能够让吴掌柜亲自开口的，应该身份不简单吧。
她也就犹豫了一下，就答应了“好，贵客有什么忌口的没？”
吴掌柜想了想，摇头“没有，你做些开胃些的菜，他舟车劳顿应该胃口不佳。”
“行，正好我试试我的新菜式。”凌夏点了下头，就让杨大厨去准备食材去了。
杨大厨端着自己做的三个菜，让凌夏尝一尝，凌夏吃了两口就放了筷子，不由的让杨大厨心一紧。
“不好吃？”
“不是，火候欠缺些，其他的没什么大问题，不错。”凌夏给了一个很中肯的评价。
杨大厨抿着唇，脸上丝毫没有开心的样子，相反的绷着一张脸。
凌夏好笑的安慰了下他“好了，新菜式都是这样子的，等你熟悉了就能够掌握住了，吴掌柜说今天来了贵客，让我做几样菜，你给我打下手？”
听到凌夏要他打下手，杨大厨将刚才那一丁点的不开心都挥之脑后，一脸期待的看向凌夏。
吴掌柜说要开胃的菜，凌夏摩擦着下巴，沉思了片刻，就开始动了手。
凌夏先是让杨大厨将一条新鲜的草鱼去骨剁碎，自己拿起了一旁的一只鸡，用佐料腌制着放在了一旁。
既然要开胃，那酸辣的最为可口了，凌夏笑着拿起了一块里脊肉，切成了小块，再用面粉和鸡蛋调整面浆，裹上面浆之后放入了油锅炸至金黄色后捞出，接着复炸了两次，放在了一旁。
她拿起了四个番茄和一碗酸梅，将四个番茄划了十字花刀之后，放入了开水中然后捞出去皮剁碎，放进了一个小锅里面熬成了酱，在最后放入了酸梅酱和细糖，最后将炸好的肉放了进去翻炒收汁，一盘咕噜肉就出锅了。
杨大厨没有想到菜还可以这样子做，忙拿起一旁干净的筷子夹起锅里剩下的几块肉，入口酸甜，细嚼了几下，就会发现外酥里嫩的口感令人眼前一亮。
“凌姑娘，这是什么菜，味道竟然这么好。”杨大厨看向凌夏的眼神，就像是在看神一样，无比的崇敬。
凌夏笑道“这道菜叫咕噜肉，胃口不好的人很适合。”
说完，凌夏见杨大厨已经把鱼肉剁成了泥，她拿出了一个盘子将肉放了进去，然后把盘子放进了一旁装满冰块的凉水中，最上层还铺满了她让杨大厨剥下来的鱼皮。
等鱼肉冷却的时间里，凌夏把一些青菜，豆芽还有豆腐等，加起来七八样菜放入了锅里焯水捞出，最后放进了一个汤碗里面。
锅里的水还在继续开着，这时候，凌夏拿起刚才冰着的鱼肉切成了片，裹上了面粉，放进了沸腾的锅里，没一会儿一片片如同蝉翼一样鱼肉就被凌夏捞出了锅，放进了刚才的碗中，凌夏撒上葱花和姜蒜蓉，一把热油浇了上去，香气四溢。
最后剩下那只被凌夏开始就晾着的一只鸡，凌夏拿起那只鸡，放进了没有一点水的锅里，上面盖上了锅盖，放到了火上烤。
烤了一会儿后，凌夏在鸡肉的表面刷上了一层蜂蜜，放进了锅里继续烤，约莫烤了一炷香之后，凌夏才把一只鸡拿了出来，用手撕成了小块，放了些葱花后，端上了桌。
凌夏一会儿的功夫就做好了三个大菜，最后一个菜，凌夏用桌上的七八种青菜煮了一个上汤蔬菜，就收了手。
看着桌上的三菜一汤，杨大厨已经震惊的说不出话来了，都是自己没有见过的菜式。
虽然他除了咕噜肉之外都没有尝过，他知道其他三样，味道一定不差。
吴掌柜过来催，进来就看见桌上摆着的菜，杨大厨站在一旁，满脸的复杂，他环顾了一圈都没有找到凌夏的身影。
“凌夏人呢？”吴掌柜问。
杨大厨僵硬的转了转脖子“她，她说她和柜台的小哥拿了这几个月的分红，这菜就算是给吴掌柜的谢礼了。”
吴掌柜看着精致的菜，没说什么，连忙叫人端去了天字号房间。
崔北心里想着事，靠在窗前在思索着事，外面传来了敲门声。
吴掌柜小心翼翼的问“崔少爷，厨房准备了些菜，你尝尝吗？”
崔北实在是没有什么胃口，也知道要吃饭，不然没有力气找人，就应了一声，让吴掌柜进来。
吴掌柜端着菜进来，让人将菜放在桌上，就把下人赶走了“这是我们的大厨新出的菜式，少爷你试试看。”
崔北可是江南第一世家崔家的嫡子，崔家家世不简单，在吃的方面更是精致的很，山珍阁虽然是崔氏门下的一个酒楼，菜也算是天下数一数二的存在，可对比上崔家，那根本就不是一个档次的。
崔北低头看了眼桌上的菜，是自己没有见过的，他也知道吴掌柜费了心思“辛苦了。”
吴掌柜哪里敢说自己辛苦，自己根本没有做什么，忙扫手说没不辛苦。
崔北坐下来，想着即便是自己吃不下也要多用几口，就加了一块鱼肉，放进了嘴里，入口即化的辛辣感，让他精神一震。
原本食欲不佳的他，被这一口充满层次感的菜给惊艳了，他忍不住又夹了一块，味道极好。
吴掌柜站在一旁，看崔北眼神亮了亮，就知道菜的味道不错，心里更加的对凌夏的厨艺佩服了起来。