第61章 相约钓鱼
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李二哭笑不得:“我娘应该是想让你做给淮哥吃,淮哥连猪肝都吃得下去,鱼肉还不是小菜一碟,总归是肉,都能补身子。”
“这样吗……”沈梨想了想,好像李大娘来的时候确实说了一句给谁补补身子,但当时沈梨在忙没听太清。
有人嗅了嗅鱼肉的味道,发现还挺香的,就大着胆子尝了一小块,结果……
“天呐,这个鱼好嫩好好吃!”
“嗯???”
其他人一脸惊讶地看过去,然后低头看了看碗里焦黄多汁的红烧鱼块,纷纷尝了尝。
“真好吃!”
“怎么会这么好吃,一点都不腥!”
“阿梨,你是怎么做的?竟然一点都不苦,我上次吃了一口我娘做的鱼,苦的我差点吐出来。”
沈梨也纳闷了:“就这么做的啊。”红烧鱼有什么技术含量?
不过她想了想,猜应该是她们处理鱼的方法有问题,便问了问他们平时都是怎么处理。
杀鱼不过五个步骤:刮鳞,去腮,去内脏,清理鱼肚子里面的黑膜,冲洗多余血水。
前面三个步骤大家都表示知道,后面两个却不清楚,而且沈梨发现他们要吃的话,鱼内脏也不会浪费,都是洗洗一起煮了。
呃……那里面可是有巨苦的鱼胆啊。
李二一拍大腿:“汗,我说我娘做的怎么那么难吃,她连鱼鳃都没去,每次都是白水煮鱼,好吃才怪!”
鱼做的好吃要腌制,还需要煎鱼,其实做鱼菜是比较耗油的,而穷人家炒菜都不舍得放油,最寻常的做法就是白水煮鱼。
虽然不好吃,但毕竟是肉,所以每逢天气回暖之际,便会有很多人去大河里捕鱼。
李二道:“乌溪镇往南三里有一条大河,今天我娘拿来的这两条鱼就是我哥昨天去钓的,我哥钓鱼特别厉害,水性又好,每次去都能弄到好多鱼!汗,就是没人喜欢吃……要是能做的像阿梨做的这么好吃,我天天都想吃鱼!”
其他人附和地点点头,都开始相约明天一起去钓鱼。
沈梨感兴趣地道:“你们要去的话,叫上我一起吧,我也想去钓鱼!”
李二:“好啊好啊,沈哥和淮哥去不去?”
沈初:“我们都去了谁做饭?”
“呃……”李二想了想,眼前一亮,“可以把我娘和我嫂子叫来帮一天忙。”
沈梨:“可以吗?会不会太麻烦大娘了?”
李二摆摆手:“没事,我回去说一声就行。”
沈梨看向沈初,对上沈梨期待的眼神,沈初还能说什么,无奈地笑道:“好吧,大家一起去。”现在这个时候,也正是踏青的好时候。
沈梨:“我带些调料,明天我们直接在河边野炊烤鱼。”
李二他们一群汉子鼓掌欢呼:“好好好!”
一听到要去玩还有好吃的,大家都兴奋起来。
沈梨道:“我有个想法,要是那条河里的鱼供应得上,我想在镇上开一家鱼菜铺子,专门做特色鱼菜。”
李二瞪大眼:“特色鱼菜?比今天烧的还好吃吗?”
沈梨点头:“当然!”
李二期待起来:“那我一定去捧场,不是我说,阿梨的手艺开个饭馆绰绰有余。”
其他也连忙点头附和。
“大酒楼里的菜都没有沈梨做的好吃,外面的小饭馆更不用提。”
“确实!”
“你们还去酒楼里吃过饭?!吃的什么,白水煮青菜吗?”
“呃……”
沈初道:“酒楼不清楚,但镇上那些饭馆我大多都去过,跟阿梨比确实差远了,咱们开一家鱼菜饭馆,应该不用担心会亏本。”
实力摆在这儿,沈初还是挺有信心的。