第三百四十五章 论土豆的做法
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陶宛娘还是很看好鲁能的，鲁能的路子比她广，做事也靠谱，自己要开个火锅店，也可以同鲁能合作，即便合作不了，倒也能跟鲁能商量商量。
“在幽州的时候，王爷一家请我吃了当地流行的骨董锅，在那基础上，我想了一些新的配方，京城还没有这东西，所以就想开家店。”
陶宛娘拉着鲁能说了自己的计划，至于这火锅口味，她也简单地说了几种。
“这西红柿，倒是挺实用的。”鲁能听是听了，但是没有吃过，所以也说不出个结论来，“要不，陶掌柜回头在酒楼里给大家露一手？”
“正有此意，这店面我其实都已经物色好了，到时候请鲁掌柜提提意见。”陶宛娘说道，她名下铺子好几间，寻了个合适的一间，她不需要弄一个大铺子，就是来个能摆个十来桌的就可以。
鲁能很是佩服地看着陶宛娘，这么多点子，她到底是怎么想出来的呢！
“那……若是这火锅店开了，陶掌柜是要去那边吗？”鲁能不由问道，摘星楼的菜还是要陶宛娘把关的啊！
“不，到时候我打算让凌大虎同王红玉过去经营，但先不打算提。”陶宛娘说道，对于大儿子夫妇，她还算满意。
这么说来，酒楼又该招人手了。鲁能心下有数了。
夏季走俏的是甜品那一块，柳月娘跟本家的徒弟一起，每日忙的晕头转向。
“鲁掌柜，加人手，加人手，这么下去，我可要累坏的。”午后休息的时候，柳月娘向鲁能抱怨。
“加，自然要加的，我们摘星楼，那可是京城的香馍馍，就是用人也要小心些，谁不想到摘星楼来偷学啊！”鲁能头大道。
酒楼里招人的事情自然是交给了鲁能，陶宛娘一边忙于厨房的事，一边又想要筹备火锅店，偶尔也要去庄子里看看菜长得如何。
摘星楼的菜品，独树一帜，生意也一直都是居高不下。
其他酒楼要说不羡慕不嫉妒那是假的。
紫阳楼花了一百两银子，从凌大鹏手里拿了十块土豆。紫阳楼的厨子不知道这东西怎么做，先是水煮了一颗，味道尚可，但吃过的人说跟摘星楼的差远了。
“这是皮吧，摘星楼是去皮呢，你看这东西，一点一点跟麻子似的，要人怎么吃？”
说话的是紫阳楼的一个管事，“那边做的这土豆，好像是加了些什么，口感有酥脆的，有软糯的，总之，特别香。”
“那就油煎。”大厨听管事说了之后，又削了一颗土豆，切片，锅里下油煎了煎。
“对，就这味道！”管事的闻着香味飘出，咽了咽口水，“这味道跟摘星楼上来的菜很像了！”
煎土豆很快就上来了，厨子自己都觉得这味道特别香。
“就撒了一点盐，味道出来了，这东西，倒是容易炒熟。”
“不错，口感比刚才好多了，这东西，怎么就让摘星楼的陶宛娘给发现了？”赵长贵吃着油煎的土豆片，甚是嫉妒说道。
“他们那个黄金土豆球，口感甚好，回头去买一份回来，廖大厨，看你能不能做一份。”管事的吃了油煎土豆片之后，对自家的厨子很有信心。
赵长贵是抹不开面子去摘星楼的，加上他一直觉得自家的饭菜不比摘星楼差。
“对，回头你去把那边土豆做的菜全部买一份回来，我相信我们酒楼也一定能做出那个更好的。”赵长贵说道，“还有那啥，西红柿，也去搞一些来。”
“那凌大鹏已经不在庄子上了，此子真是成事不足败事有余。”在场的另一人说道。“不过我想我们也不需要去冒这个险了，朝廷已经将这土豆试着栽种，想来不久之后，土豆就不是个稀罕物了。”
“话虽如此，但是这东西要种下，再长成，怕是要等明年了吧，那摘星楼就白白占了一年的先机，以后我们酒楼再推出，只怕也比不上了。”
赵长贵同酒楼的几位管事以及大厨，聚在一起商讨如何在摘星楼处分一杯羹，想到最后，都想不出个所以然来。
“那陶宛娘到底是个什么人，接二连三地使出这些个旁人都不会的，之前她的菜，就跟我们的不一样，现在连种出来的，都是不一样的！”一名管事愤愤道，“掌柜的，我们的出路在哪里啊！”
原本夏天，大家都不爱出门，酒楼生意都在晚上。但是那摘星楼有甜品，凉菜，就算是酷暑，那边还能有丝丝凉意，他们生意能不好吗？
赵长贵心里有些堵啊，别说那摘星楼，还有个朝阳楼，据悉之前是长公主做靠山的，那长公主虽说和亲去了，可积威犹存，京中贵人有些还是去那朝阳楼的。
“摘星楼如此下去，京城酒楼怕是都不长久了，不行，我们必须想想法子！”
“掌柜的，能有什么法子，那陶宛娘可是有靠山的。”
一番讨论之下，谁也没有想出法子来。
又过了几日，紫阳楼的一名管事假装普通客人，将摘星楼的好几道菜都给买回来了。其中就有西红柿汤底的鱼，有黄金土豆球，还有薯条。
紫阳楼的大厨吃过几款土豆做的菜后，心中也有数了，眼下几人是吃不下了，他就打算第二个把剩下的土豆做一做。
到了第二日晚上，廖大厨发现有两个土豆长芽了，他也没多想，就直接把芽掰了，凭着自己的味觉跟判断，他把土豆去皮蒸熟压扁，然后加了盐，加了点肉沫，搓成团子，下了油锅，看到成色同摘星楼买回来的差不多金黄，就捞出来。
大晚上了，厨房飘香，几名管事咽了咽口水，他们做这些可都是瞒着其他人的。
很快，黄金土豆球就做好了，几名管事迫不及待地吃了起来。
“不错，就是这个口感，摘星楼能做的，我们也能做。”
赵长贵吃的很是津津有味，又有些嫉妒起来，这东西，怎么不是他先发现呢，这里头商机大的很啊！
“现在的问题就是，土豆我们也能烧出好吃的，但是哪里去拿呢？”吃完之后，赵长贵说道，“还是说，去她地里挖？”
“那是偷啊，有了之前的事，怕是那边都盯着呢！”
“那你说怎么办？”
几人各抒己见，说到最后，都吵了起来。
“呕~”突然间，一名管事捂着肚子，干呕了起来。