第一百八十五章 涨涨经验

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“师父，我带上两本医书回家看吧，这样也不会落下课业太多。”云成岫主动提出在家待着也不能荒废时光，会抽时间研读医书，不忘学习的。

“那好吧，为师去挑几本适合你读的书，平时记下有疑问的地方，回来后，为师再替你解惑。”梁运同从屋内取了两本厚厚的医书出来，递给云成岫。

云成岫接过医书，粲然一笑，“多谢师父体谅弟子，放心吧，师父，我不会懈怠学习的。”

梁运同欣慰地点点头，这个弟子天资聪颖，在医术上自有创意和想法，将来肯定有所成就，把自己这一脉的医术完整地传承下去。

告别师父云成岫返回家中，二哥已经上课去了，云茂山、陈氏和陈清妍已经开始收拾制作饭菜的用具和淘洗大米、整理蔬菜。

“岫儿，你昨天说做那个什么什么卤肉饭，俺已经把肉都洗干净了，你看下一步该怎么做呢？”陈氏见云成岫请假回来，急忙招呼道，她可是不知道这道菜到底该怎么下手，担心胡乱做了，会影响这道菜的口味，到时卖不出去可就麻烦了。

“娘，咱们厨房里不是有两个灶口吗，一个灶口焖米饭，另外一个灶口炒菜就行，不耽误事的，现在做还来得及，不用太过着急。”云成岫安慰陈氏，第一次准备售卖的饭菜，陈氏是有些紧张了。

“哦，岫儿你来指挥，俺照着做就行。”云成岫一回来，陈氏就好像找到了主心骨一般，心里瞬间踏实下来，不像刚才那样慌乱无措了。

“咱们先把淘好的米焖到锅里，再开始做卤肉。”云成岫指挥着陈氏和陈清妍忙活厨房里的事情，云茂山则去柴房里把踏雪牵出来，喂它吃饲料喝清水。

经过一晚上的休整，踏雪虽说不可能一下长胖起来，但也算神采奕奕，瘦削的四肢踩在地上，嗒嗒直响，与在马圈时相比简直判若两马。

云茂山伸手拍了拍踏雪的脖子，心里终于放下了对踏雪身体状况的担心，这要是摊在地上走不了路，可怎么再去镇上支饭摊子呀。

一家人投入这么大的资金和精力，不就指望着这个买卖能做起来多赚钱嘛，但是离了马匹这个拉货的主力，光靠他们几个人还是做不成的。

在厨房这边，小灶上先焖上了一锅米饭，大灶上添上一锅冷水，浸入二十个洗干净的鸡蛋，待煮熟后捞出。

煮鸡蛋的同时陈氏把洗好的五花肉切成大块，等鸡蛋煮熟捞出后，就着滚开的热水，把肉块扔进去汆了一下，接着捞出来改刀切成小块。

倒净锅中的水，换成菜油，放入饴糖，大火将糖炒为暗红色时，加入酱油、盐、烧酒、葱、姜，倒入适量的清水，放了些八角、桂皮等佐料，待水烧开后放入五花肉，小火炖上小半个时辰，中间加入剥了皮的熟鸡蛋，待汤汁浓稠时，勾了些水淀粉就出锅完成了。

本来卤肉饭是需要配些青菜的，可是这时市场上都没有什么绿叶菜卖了，即便有一些，价钱也贵得吓人。

云成岫就剥了两颗白菜，切成条，在开水锅里烫了一下，卖饭时衬在卤肉和鸡蛋的边上，就算简易版的青菜卤肉饭吧。

云成岫他们这边的饭菜准备好了，外面云茂山也把摆摊需要的用品都搬到了车上，包括加热用的火炉和需要的干柴。

所有的东西都放到车上以后，几人商量了一下，第一天出摊，谁也摸不透情况，看着踏雪的体力还算可以，不如中午给云成峰留些饭菜，他们四个人都去镇上摆摊卖饭，毕竟云成岫也不能每天都跟着去，其余几个人都需要涨涨经验。