第39章 研究凉皮
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两人站在院子里你来我往的打机锋，互不相让。
最后郑掌柜失去耐心，一甩袖子，“我看你能嘴硬到几时，我叫你的店开不下去！”
说完不等叶玫玫说话，就快步就向马车爬了上去，叫车夫回去了。
叶玫玫在背后高声道，“我也撂下话来，一百两银子，少一分都不行！”
林家听到这边的动静，毕竟马车那么大的声音，很难听不到。
林爹林娘都过来了，林娘大老远的就问道，“玫娘啊，这是怎么了？”
叶玫玫先问了乐儿呢，林娘说她白天玩的疯，已经睡下来。
叶玫玫点点头，三人这才进屋说话。
林爹林娘知道了刚才那人的来意，皆是一脸怒气，“什么东西！哪有张口就要人家秘方的，还是想一分都不给的白嫖！”
叶玫玫给他们倒了水，“好啦，喝点水消消气。”
林爹奇怪的问，“玫丫头，你不生气？”
“就是，火烧到眉毛了，都被人欺负到家里来了，你这丫头居然还坐得住。”
叶玫玫叹了口气，“那人之前说了，他背后有县衙的人。”
“什么？”
林家二老倒抽一口凉气。
林婶感情充沛，眼泪刷的就落了下来。
“怎么会这样啊，咱们家才过了几天的好日子，怎么就偏偏盯上了咱们家啊。”
林爹垂着头，伸手拍拍林娘的背，无声的安慰她。
自古以来，民不与富斗，富不与官斗。
小老百姓遇到这种事，没钱没势的，结局就已经可以预见了。
“玫丫头，你是怎么想的。”林爹见叶玫玫不想他们这样心焦，觉得她是不是有什么办法。
叶玫玫一摊手，“我说了卖他一百两银子，他要给我就卖。他不给，我大不了不做这个生意了。”咬了咬牙，发狠道，“他若来抢，我就去县衙告状。县衙要不管，我就去能管的地方告状。”
只能拖了，这也是没有办法的办法。
林爹林娘相视苦笑。
罢了，只要人没事就好。
日子还是得继续过下去，做不了卤味生意，就想想做点什么别的。不能在镇上卖，在村里买点也是好的。
第二天叶玫玫到林家院子的时候，林娘坐在小凳子上洗黄瓜，乐儿蹲在一旁陪着姥姥，嘴里还啃着一根。
“黄瓜长成了？乐儿，好吃吗？”
听见叶玫玫的声音，乐儿一下子跳起来像一只欢快的小喜鹊，扑进叶玫玫怀里。
昨晚她都听到了，有人去了家里威胁娘，所以娘才不让她回家的。
叶玫玫捏了捏女儿的小鼻子，给了她一个温暖的怀抱。但随即抢走了女儿手里的黄瓜，自然而然的掰了半根，留给女儿半截黄瓜屁股。
乐儿没想到她娘有这种操作，举着那半截黄瓜楞在那。
林娘看的好笑，故意板起脸，“你何苦欺负她，还是不是自己生的了？”
“哈哈。”叶玫玫笑出声，嘴里嚼着黄瓜脆生生的。
林婶无奈，又洗了两根，一根给大的，一根给小的，才把这俩姑奶奶推倒一边。
“中午有什么想吃的？”林娘问两人。
吃啥呢？叶玫玫啃着黄瓜，这黄瓜可真好吃。天热起来了，那就吃凉皮吧！
“吃凉皮！”叶玫玫一锤定音。
“啥东西？”林婶没听过，也不会做。
“娘亲，你做。姥姥，娘做的肯定好吃。”
叶玫玫系上自制的围裙，看着原地乱蹦的乐儿，“对娘这么大的信心啊。”
林娘揶揄，“她是个贪吃鬼，啥都喜欢吃。”
乐儿不乐意了，小声抗辩，“明明就是娘做的东西好吃。”
“好哇，那你是嫌姥姥的手艺不好了是吧。”
“没有没有！姥姥做的最好吃！”
三人笑闹作一团，好一会想起正事。
“你说怎么做，我给你打下手。”林娘洗净手擦干，对叶玫玫说。“对了，还要什么菜么，家里除了这些黄瓜小菜，没肉食了。”
叶玫玫摆摆手，“不用，今天吃的爽口点，就不吃肉了。”
林娘点头，最近家里吃肉确实吃的很多。平日里做卤菜的时候就会吃点，乐儿都有点胖乎乎的样子了。
“娘你帮我和面，软硬都行，等会要用水洗的。”
林娘哎了一声就去和面了，嘴里还嘟囔，“就你会吃还能折腾。”
乐儿围着叶玫玫打转，叶玫玫揪住她，让她去做洗几根黄瓜，剥蒜等这样的小活。
她自己趁着这会做辣椒油，将八角、香果、桂皮、花椒等，研成极细的粉末，配成调料面。旺火烧油再晾凉到五成热的时候分成三次倒入粉末中。
香气瞬间就被激发了出来，勾的叶玫玫都觉得有些饿。
林娘把面活好了，等面醒好。叶玫玫用水洗面，洗好的面筋和浓稠的面水分开。
面水搅拌均匀一次次的放进盆里蒸熟，取下来就是一张张的面皮。面筋也下锅蒸熟，切成小块。黄瓜和地里拔的胡萝卜切丝，准备工作就做好啦。
将凉皮切成一个指头宽的长条放进碗中，加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，加辣椒油、盐、醋。
虽然调料有些少，但该有的基本上都有了，应该也不会难吃。
叶玫玫将凉皮搅拌均匀，每一条都沾满调料，动了筷子先尝了起来，旁边两双眼睛齐齐的盯着叶玫玫那张咀嚼的嘴巴。
嗯，凉皮弹性有嚼头，酸辣的味道也还不错，成功了。
动手给乐儿和林娘各自拌了一碗，让她们根据自己的口味增减调料。两人迫不及待的吃起来，等到吃进嘴里，眼睛冷不防的睁大。
乐儿含糊不清的叫道，“娘诶！这面……也太好吃了吧！”
“爽滑筋道，酸辣可口。要是大热天下地回来，呼呼啦啦的吃上一大碗，那可真是太舒服了。”林娘点评道。
叶玫玫顺势道，“那阿娘觉得，我以后卖这个怎么样，能卖出去吗？”
林娘毫不犹豫的说，马上进了六月，后面的天热起来，肯定能卖。
叶玫玫笑眯眯的点点头，小样，威胁我又怎么样！姑奶奶不卖卤肉还能卖凉皮，脑子里多的是东西！