第114章 【服务至上】

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4月中旬。

林荣亨召集永辉公司所有管理层开会，7-ELEVEn便利店将在五月、六月连开五家门店，目前各方面筹备工作都已经进入尾声，是时候考虑‘服务’的理念了。

前世，七十年代中期，日本百货纷纷抢占香江的百货市场，仅用了十几年时间，就将市场份额扩大至60%；就连老牌百货永安公司，最后也是将四成股权卖给了日本百货企业。

永安公司本以为是‘祸’，却没想到成了‘福’。永安百货将四成股权卖给日本百货企业后，立马引进日本零售业先进的管理方式，店容焕然一新，营业额立马上涨。

原来，永安和先施两家百货的营业额是旗鼓相当，到了1992年，永安百货的营业额，竟然是家族式经营的先施六倍。

前辈总结经验，日资零售商的优点有很多，但最重要的是两条：服务世界一流、日货声誉日盛。

林荣亨望着一众管理层，说道：“零售企业要想脱颖而出，那么服务一定不能差；倘若我要买东西，店员脸上一副‘看不起、爱理不理’的表情，我在心里发誓，下次绝不会光顾。所以，公司立马组建‘培训部’，只有经过培训的店员，才能正式上岗。而这个培训部的老师，我们可以高薪聘请日本管理人才前来香港。”

7-ELEVEn便利店负责人张杰说道：“距离首家门店开张，只有20天了，会不会来不及了！”

林荣亨说道：“服务嘛，难道我们就不会了嘛？日本的服务专才只是为公司的整体服务质量，带来一定的升华；根本上，还是要靠我们的智慧，整理一套属于公司的服务指南.....”

说白了，书都是死的，员工学了也不一定做；但是只要公司祭出‘赏善罚恶令’，员工自然就会认真对待。

话又说回来了，要想员工有归属感：首先本公司的薪资水平、待遇就要在同行业中处于一个较高水平；其次，除了薪资外，还需要增加一些公司的集团活动——培训课、集体户外活动、聚餐；最后，就是职场晋升渠道，一定不要给员工关闭了......

林荣亨给大家讲了很多后世的经验，大家纷纷拿出纸和笔记录起来。

对于这个培训部，林荣亨非常看重，会定期亲自检查。

除了服务外，便利的货品也是一个关键，幸好公司的管理人员，都是从其它零售公司挖来的，有这方面的经验；与此同时，林荣亨还花精力和资金在慢慢的组建永辉公司的供应链。

.....

中环，皇后大道银行区，首家即将营业的7-ELEVEn便利店就开在这个地方，因为经过调查，在这片区工作的白领，经常晚上加班，他们的消费水平也非常高，所以首家7-ELEVEn便利店便打算以这些白领为主。

林荣亨带着一众管理层，来到7-ELEVEn便利店（皇后大道中门店），此时这家门店已经装修完成。

门口是漂亮的霓虹灯广告牌，虽然是代理的美国南方公司的品牌，但是LOGO却是林荣亨经过改良后的，和后世的7-ELEVEn便利店LOGO非常接近。

门头上的内容有：7-ELEVEn（LOGO）+便利店（中文字样）+皇后大道中连锁店（小字），简单、明朗的门头。

两侧还有广告位，届时可以放货品海报，以及写上营业时间。

林荣亨在门口发表了一番看法后，大家走进店内。

指着门口的位置，林荣亨说道：“器材部，这门口要摆放一个杂志、报纸的货架.....既然是便利店，那就要尽可能的满足顾客的需求。而且，这个货架要让店员随时整理，随时保持货架的整齐性。”

林荣亨讲话，有专人记录在册，因为大家都知道，老板说的没有废话，都是金玉良言；更何况，林荣亨真正参与筹备的工作很少，只是抓大方向，所以一旦开口，那就是公司的重要大方向，是绝对的圣旨。

根据前世的记忆，林荣亨将了一大堆布局，其实这些一开始也讲过，不过林荣亨担心有遗漏，就再次描述了一番。

“是，老板！我记下了！”

直到说的口发干，林荣亨才停下来，助手连忙递上水。

喝完水，林荣亨又想到了‘高招’，继续说道：“李经理，我提出来的‘供应链’理念，是一个非常庞大的知识，需要公司去慢慢的完善.....我问你，便利店卖的牛奶，是怎么运输到便利店的？”

李木才最近在‘供应链’这三个字上，下了很大的功夫，但总感觉没有抓到精髓，所以老板问道自己，不由得有些忐忑的说道：“我去和牛奶公司谈的，是按进货量的阶梯式单价，他们统一送到我们的货仓；然后，若是那个门店有需求，都是通过订货系统订购的.....”

林荣耀摇摇头，说道：“门店一多，我们的货仓不仅容量是个考验，就是管理也会杂乱；像这种本地供应商，直接让他们送到我们的门店；比方说某一分店，需要进货多少，先向供应链部门报批，再由你们指点供应商，让他们送到指定的门店，交货完毕，由店员签字确认.....倘若我们的门店足够多，我们甚至可以和批发商合作，让他们进行直接送货；甚至，我们可以培养和扶持自己的批发商.....批发商模式虽然转手了一次，但是节约了大量的物流力量。”

林荣亨的话，也许这些人一时半会不能理解全面，但只要打下一个口子，以后自然就能慢慢总结出最先进的供应链系统。

李木才听的很入神，他最近对于供应链方面的知识，经常去和南方公司的两名代表请教，美国的零售商是如何进行供货系统的。

“老板，我会按照你的提醒，慢慢摸索这里面的具体经营的！”李木才很老实的说到，并没有直接大包大揽，说自己领会了。

确实，林荣亨所有说的，都只是纸上谈兵，是一些大方针，关键还是要通过实践来完善。

当然了，林荣亨也说了很多可以直接用的经营手法，比方说便利店经营报纸杂志，公用电话等。

现在唯一让林荣亨担心的是，香江治安问题，便利店肯定会被抢；不过这也是没有法子的事情；前世香江在八九十年代，一年要被抢几十家珠宝店；所以那些珠宝店，都投了保险公司，损失基本没有，都转嫁给保险公司了。

便利店要是想减轻损失，唯一的就是白班下班前，将现金大部分收缴，只留下晚班找零的数额。

至于便利店的货物，抢劫犯怕是看不上！

这样一来，损失完全可以承受，事后报警，再由公司律师介入进行。