第32章 内脏的价值

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“呐，只要你们用心去体会，去理解我教给你们的口诀，你们也会成功的，姐姐相信你们。”牡丹鼓励着妹妹们道。

“大姐，你忙去吧，我也理解的七七八八的了”芍药抬抬酸痛的脖子，说道。

“我去厨房忙去了，有问题就来问我哈”

白牡丹进厨房，将猪头和卤汁一并捞起装盆，放在一旁。

又拿了堆在角落里的大萝卜，洗净，切成滚刀块，装在大土碗里。这个秋季还是想喝一碗热乎乎的汤最舒服，那就炖了一锅猪骨头鲜萝卜汤吧，清澈不失浓香，鲜美而不腻，那叫一个香哇。白牡丹挑了几根今日买的猪筒骨，砍断，装盆。

接着着手在备好葱、姜和白酒，先把棒骨冷水下锅焯水后捞起洗净，再重新放入大铁锅里倒进山泉水加入生姜片和白酒，粗盐，现在就是煲汤了，先搞个一刻钟。

趁现在，白牡丹将大肠用草木灰清洗了，洗了七八次，臭味才没有了。然后把大肠放在木盆里，搁置在一旁，现在煲汤时间到了。开盖，把白萝卜加入，煮上一会儿白萝卜也煮熟了，出锅，在撒入葱花，装木盘放在隔岸上。猪骨头鲜萝卜汤就做好了。白牡丹狠狠的吸了一口，好香，馋的自己直吞口水。

为什么要在猪筒骨里炖萝卜，其实是有原因的。

俗话说：”冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜赛人参“，虽说现在还不是冬天，但萝卜作为一年四季都特有的食材，随时都可以吃。尤其气候干燥，感冒咳嗽时，喝点萝卜汤却是非常好的。现在是秋天，妹妹们的食欲也会不知不觉中就过量，吃得比以前还多。另外，为了迎接寒冷冬天的到来，人体内还会积极的储存御寒的脂肪，这就是为什么很多人一到秋天，胃口就特别好，不知不觉中就长胖了，对我来说这是一种危险，因此，秋天进补，妹妹们要吃得健康，而且萝卜具有下气、消食、解毒生津，清热利尿，还能润肠通便。这对我们现在这个身体来说，是很好的补品。

接下来做一个大蒜炒猪肚条，大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，它里面含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。妹妹们吃了它，无形与给她们都打了一剂保护针。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。

猪肚呢含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等

，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜中气不足，气虚下陷，于气血虚损、身体瘦弱者食用。现在我们都是属于身体瘦弱者吗·，多吃吃挺好。

若是以后在村里遇到不讲理的人。自己还有几分力气与其对抗，现在一家人的身板状况，随时被人碾死都很有可能。