第二十章 大形好了
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在这悦耳的铛铛铛的声音中，一把餐刀模样的刀坯正在成形。李振华用小锤在刀坯上一个不平的点上，轻轻捶了一下，接着刘晓冬的大锤就跟了上来。小锤在铁砧上敲着，大锤砸在刀坯上，刚刚小锤敲过的地方。在李振华的眼中，刀坯上那个凸起点，就被刘晓冬的大锤给砸平了。一直在铁砧上点着小锤的李振华，又在刀坯上另一个点锤了一下。可以说小锤就是指挥，大锤就是苦力，李振华做的是技术，刘晓冬卖的是力气。小锤停了下来，也不在铁砧上锤了，大锤在听到小锤停了，也随着大锤停了下来。李振华手中夹着的刀坯，现在已经变成了一把餐刀的模样。除了此时还没有那么亮眼，其余的都和一把售卖的餐刀没有什么两样。刀坯再次被插进炉中，在炉中慢慢的被烧红。接下来的工序就要到了淬火的步骤，这餐刀是要切肉的，那么势必就要锋利些。要知道锋利这条属性，和材料的硬度是有直接关系的。所以这餐刀的淬火，李振华没有选择其他的淬火溶液，而是直接用的地下水。这水就是在他院中的那口井里，用电机抽上来的。这水的矿物质极其丰富，当初他们一家在镇上的这里安家，也和这口井有着直接关系。炉中的餐刀烧红，在杨宇的眼中则是显示的，这把刀的实时温度。当分析之眼中显示，以达到最佳淬火温度。李振华拿着夹子，从火炉中把餐刀夹了出来，对着旁边的水槽插了进去。烧的通红的刀坯，在进入水中之后，水立刻沸腾了起来，水蒸气也从水槽中冒了出来。不一会儿的功夫，水槽的水面都要看不到，全都被雾气遮盖了起来。夹着刀，让他在水中又待了一分多钟，知道看到分析之眼显示，已完成淬火的时候，李振华这才在水槽中把刀拿了出来。夹着刀走到砧台旁，把刀放在铁砧上，李振华把夹子放到了一旁。李振华站在砧台旁边，郭书贵和刘晓冬也为了过来。尤其是郭书贵，直接向着餐刀伸出了手，想要把已经打出来的刀，拿在手中仔细观察。可是他的手刚想前面伸出，还没有碰到餐刀的时候，刘晓冬一把拉住了他的手。“草，锅巴你这是打算截肢，你这爪子不要了？”本来郭书贵还一脸的疑惑，自己不就是想要看看餐刀嘛，怎么自己身旁的这个胖子反应这么大，居然脸让自己砰到不碰。可是在到刘晓冬说的，自己再那么仔细一想，他就立刻知道了为什么。李振华又在砧台旁等了一会，他的眼中显示着，刀的温度已经下降到了四十多度。这个时候他才把手伸过去，把刀拿到了自己的手中。李振华手中拿着刀，抓着刀柄，感受着这把刀的舒适度如何。在自己体会一下之后，就把刀向着郭书贵递过去。“锅巴，你可是个顶级富二代，你肯定吃过很多西
餐，那么西餐的刀你也肯定用过许多，你拿着这把刀试试，看看这刀形，用着还舒服吗？要是不舒服我也好及时调整。”在郭书贵接过到，拿在手中感受着。餐刀的刀柄握在手中，用正确的持刀姿势，用心感受了下刀的使用感受。郭书贵做一些动作的时候，他手中这把刀却是异常的舒服。“华子，这刀很舒服，我感觉用着特别舒服，真是一把好刀啊，这要是用来切牛排，那得是多么舒服。”李振华在一旁听到郭书贵的话之后，心中就是一阵喜悦，看来分析之眼的提示果然没错，这刀形还真是一种合适的刀形。刘晓冬看到两人讨论的火热，也来到郭书贵的旁边，从他手中把刀接了过去，自己也感受着刀的舒适度。“华子，这刀你不是说要弄成大马士革花纹？怎么现在看着灰蒙蒙的，一点都看不出有花纹来。”就在刘晓冬看着手中餐刀的时候，郭书贵却把自己的疑问问了出来。当李振华正要回答郭书贵，这个看似简单的问题时，刘晓冬却在一旁，拿着刀回答了郭书贵的这个问题。“锅巴啊，亏你之前还说自己是锻刀大赛的忠实观众，你难道不知道吗？在现代工艺中，大马士革花纹都是要经过酸洗这一个步骤的，要是不酸洗，这花纹在平时来看根本就看不太出来。”听到刘晓冬在给郭书贵解释，李振华也就停下了说的欲望，在刘晓冬说完，李振华在后面补充了几句。“胖子说的对，就是因为还没有酸洗呢，这花纹就不太明显，可是你要是仔细看的话，还是能够看出些的。也正是因为要酸洗，所以我才选择了两种不锈钢，一种是耐腐蚀的，一种是耐腐蚀表现不太好的，当然也是这两种不锈钢相对来说的。只有这样，一会儿我们再讲过酸洗的过程之后，那花纹显现出来，别提会多么漂亮了。”对这件事不是很清楚的郭书贵，静静的站在那听着他们的科普。等到听完之后，他的心就有些迫不及待了，对着李振华开口说：“那我们还等什么，我们现在就开始这个步骤吧！我都有些快点看到成品的冲动了。”“不慌，不慌，在酸洗之前，我们还有工序没有完成呢！”李振华对着郭书贵解释着，可是这时一直在拿着刀瞎比划的刘晓冬听了，他却是有些不明白了。“到这一步，不久完成了吗？还有什么步骤要进行啊！”李振华对于刘晓冬的问题，也感到一丝无奈，就这胖子刚刚还向着人家炫耀他的一点知识呢，这才刚过多久？就被一个问题闷在了那。“哈哈，胖子，是不是触及到了你的知识盲区了？小时候我就给你说，让你把我爷爷讲过的东西好好记住，可你就是不听，好了，现在在人家新人面前丢脸了吧！”被李振华的话语挤兑，刘晓冬也没有变幻脸色，反而对着李振华一脸的讨好。“嘿嘿
嘿，那就麻烦您老人家给我们二人解释一下吧！让我们这在小水塘里的鱼，也看看大海中的海水是甜的还是咸的。”