第56章 螺蛳汤
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阿娇笑着点头,“好,明儿我肯定起晚点!”
沈母这才点头,道:“对了,你的螺蛳,昨儿不是说今天你要做这个螺蛳了?”
“嗯呢,婶子你先等等,我去给你煮点吃的。”一边说着,阿娇一边收拾桌上的纸笔。
沈母却道:“我跟你叔都吃过了。”
说着沈父也扛着锄头走了出来,对阿娇说道:“阿娇你不用忙活了,我跟你婶都吃了的。中午点我们也不回来,这几日正是开水灌田的时候,忙着呢。到时候你让安子把饭送过去就成。”
说着还嘱咐了一句:“你别过来,今儿这日头大着嘞!”
阿娇点头,目送着两人出去后,手上的纸笔也收好了。
她问沈卿安:“这些东西……”
“放你那里。”沈卿安直接道:“螺蛳……需要我帮忙吗?”
“不用的。”阿娇笑着说:“你看书,我去试试,这个螺蛳怎么做好吃!”
沈卿安点头,“行。”
阿娇找到当时螺蛳面的食谱,腐竹那个她也打算今天一起做了,不过现在还是先把螺蛳汤给弄出来。
按照食谱上说的,这个螺蛳要做成汤,还得先把螺蛳炒一遍才行。
“加入蒜米、姜片……”
阿娇一边念叨着,一边开始准备各种辅料。
葱姜蒜这是必备的,还有一点香料,沈家只有香叶和八角草果,不过应该也够了。
等到这些弄好了,她就开始去看自己养了两天的螺蛳。
不知道是不是自己的错觉,阿娇觉得这些螺蛳好像比刚带回来时大了一点。
思索了一瞬,她突然想起自己之前把螺蛳带进空间泡了一晚上,或许是因为那个时候,这些螺蛳长大了?
想着,她把盆里的水都给倒了,留下一盆的螺蛳,而后又用清水淘洗了两遍才放下。
等到螺蛳洗干净,就装到簸箕里滤水,而后起锅烧油。
油热下蒜米和姜片爆香,阿娇又加了一点其他葱头进去,跟着一起炒。
等到香味出来后,直接把螺蛳到进去。
只听到刷刷的响声,螺蛳尽数落在了锅里。
阿娇加了盐后就开始不停的翻炒。
大概炒了几十下,她倒入清水,刚好没过螺蛳后,又才放了刚刚准备的香料。
食谱上说的是水滚沸后就能把螺蛳全部下入骨头汤了。
不过她没有买排骨,用清水也可以,就是要多加一点盐才是。
想了想,阿娇往外看了眼,沈卿安没在,那她用空间的清水,应该不会被发现吧?
想着,阿娇找来一个盆,小心翼翼的往盆里注水。
这还是她之前无意间发现的,即便她人不在空间,也能直接取出空间里的东西。
方法很简单,只要说一声要什么就好了。
“溪水!”
话音刚落,木盆里便装满了一盆清凉凉的溪水。
阿娇又抬头看了眼,沈卿安没在,她松了口气,又笑着把水倒入了锅里,盖上锅盖开始慢慢的煮。
螺蛳汤要煮大概半个时辰,趁着这段时间,她要去做腐竹。
腐竹就是豆浆冷却后上面的那一层豆腐皮,不过做法不太一样。
阿娇拿出沈母买回来的黄豆,倒了一些在盆里,加入空间的水直接泡。