第198章 板栗焖鸡
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当天晚上林蓁试吃了几个生板栗，十分清甜爽脆，马上又捡了两斤做了糖烤板栗。
本来想着时间晚了，吃几个尝尝剩下的留着明天再吃的，谁知秦崝给剥壳，你一个我一个地，愣是吃掉了大半。
第二天起来林蓁头一样惦记的还是板栗，出了门就往供销社那边走：“只有三十斤、不，现在只有二十多斤了太不够了，我们再过去买三十斤吧。”
秦崝赶紧伸手把人拉住了：“先别去那边。不是说这板栗是外市运过来分配到供销社卖的吗？底下的县城不确定有没有分到，但市里应该每个供销社都能分配到的，我们去别的供销社买，多走几家。”
整个市区那么大，自然不可能只有一个供销社，林蓁他们先前去的那个供销社位于最老的城区，不近处就是市里唯一一个百货商店，是市里的第一个供销社，被称为“第一供销社”。
后来按区又陆续开了好几个供销社，按开办的时间来命名，排下去就是第二供销社、第三供销社这样，整个市里一共有六个供销社。
供销社是民众购买物资的最重要场所，哪里交通不便供销社都不会不方便，每一个供销社都有公交路线到达的，林蓁他们倒也没有太过于费劲，大半天下来，跑了四个供销社，每个买三十斤，加上昨天的就一百五十斤了。
林蓁也不觉得多，回程的路上跟秦崝小声嘀嘀咕咕：“这一百来斤得吃一年呢，哪里多了，一点不多的。”
秦崝只管点头就是了。
又听她说：“也不知道百岭山里能不能种板栗树？我想试种一些……”
种吧种吧。
这次回来也不是空手而回的，带着的背篓里装了半满。里面分别是三份半只的鸡，各份配了两斤油润饱满的板栗。
从村南头回来，按顺序先去的教授院，给小衍彦留下半只鸡两斤板栗，另外给了一个油纸包的糖烤栗子给他。
然后是李家。结婚后，李大弟得了供销社的临时工，每天早出晚归，用原来是林蓁彩礼的那辆自行车戴着新娶的媳妇董春梅去公社上班。
林蓁到时两口子可能刚到家不久，自行车还停在院子里，不过没见人。李小弟也放学回家了，在院子里逗着鸡，林蓁没进门，只推开了院门叫了他：“小弟！”
“哎！姐！”这货就像兔子一样蹦出了门，满脸都是那种马上就可以吃到大肉了的期待，他也毫不掩饰，笑嘻嘻地看着她，又看眼她身后脚支着地还骑在自行车上的秦崝，“姐，姐夫，你们给我带了什么好吃的？”
林蓁把鸡和板栗给他，又另外拿出一个油纸包：“这个说是糖烤栗子，给你吃。”
隔着纸，李小弟都能闻到一股甜甜香香的味道，顿时笑容更大了。
林蓁不确定张大丫会不会做板栗焖鸡，因为记忆中李家都没出现过板栗这种东西，当时不种嘛。她就给李小弟重复了一遍在教授院时跟小衍彦说过的做法：
“生栗子的皮不好剥，你跟妈说，用刀在每个上面切一个小口子，烧开水放进去烫几分钟，再捞出来过水，就容易剥了……完了之后先炒鸡……再把板栗放进去焖二十分钟左右……”
“是不是这样……”李小弟快速地把林蓁的话重复了一遍。
别看这小子据说读书成绩一般，但是涉及到吃的，脑子很是灵光，不能说只字不差吧，但那意思差不离。
林蓁也没有多待，她也还要回程家烧这个板栗焖鸡呢。
黎春花最近对大儿媳和二儿媳都不太待见，家里如果林蓁他们不在家没人煮饭，她就自己上阵。
林蓁二人回到的时候，黎春花正在洗米准备煮饭呢。
这一次看到林蓁他们带回来的鸡和板栗，黎春花一个字都没有多说，就怕像程大嫂那样口花嘴贱，撩|拨得这小儿媳一言不合又犯倔，再把东西收起来送到娘家去。
她花这么多钱娶回来的儿媳，凭什么便宜张大丫啊是不是？
等林蓁再拿出油纸包，把里面包着的糖烤板栗给坐在土灶前烧火的程奶奶和准备出去看孩子的黎春花一人分一半，黎春花脸上终于没拉得那么绷了。
又见林蓁还从背篓包掏出另一个油纸包，说是给老头子带的卤鸭掌和卤花生米，她的心里就更舒服。
就是嘛，她掌着家里的钱，其实才是隐形的一家之主，东西就该先给到她手里，再分下去才对。
回来的时候林蓁给小衍彦和李小弟讲解板栗焖鸡的做法，秦崝已经记在心里了，到家之后林蓁一把鸡和板栗拿出来，他就默默地先把板栗拿到水缸旁处理，给板栗一一用刀切口子。
等林蓁在泥炉上烧开了水，正好全部处理完可以下锅。
煮了大概三四钟，林蓁把板栗捞起来，她和秦崝就开始给板栗剥皮。
两斤板栗数量可不少，不过这种板栗的品质不错，不仅好吃而且皮薄，剥起来不是很费劲。
剥了大半后，她准备起身去把鸡处理了，秦崝摁住了她手：“我去剁吧。”
鸡剁好了就可以开始烧菜。油锅姜葱蒜爆香，加入鸡块煸炒，加少许酒，稍微炒炒，
加豉油，煸炒至鸡块上色后放入剥清干净的黄澄澄的板栗，翻炒两三分钟后加入能淹住鸡块和板栗的热水，大火烧开，加盖小火焖煮。
焖个二十钟就差不多了，下适量的糖和盐调味。
出锅后的板栗焖鸡光是黄亮油润的色彩就让人胃口大开，一大盘地放到饭桌上，鸡肉与板栗混合在一起的馥郁香气一个劲往鼻腔里钻，黎春花看孩子都看得有些心不在焉了。
等到林蓁用水过了碗筷，拿起一个碗往里面夹了一块鸡肉两个板栗给递给她：“第一次做也不知道做得怎样，婶儿，你尝尝？”
黎春花下意识地接到了手里，那就没有立场再去质疑林蓁为什么也给程奶奶夹了“试味”了。
焖过的板栗口感粉糯细腻，质地比烤板栗要松散一些，更适合程奶奶的牙口。这也是林蓁为什么把油纸包里的板栗给黎春花分一半的原因。
程家人多，半只鸡一人分不到几块，但是板栗甘香可口，吃起来味道并不比鸡差多少，而且还没有骨头呢，也受欢迎得很。
吃完之后才想起来问这是什么。一听是他们当地没有的，第一个念头也是他们能不能种一棵？