第104章 菠萝咕噜肉
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这会天还没黑，东西给了秦崝，他确实也不方便往空间里藏，那就算了。
林蓁抬起手晃了晃，示意秦崝可以回去了。
秦崝一手把着车，默默地站了两三秒，在林蓁有些诧异的目光中犹豫着开口：“蓁蓁，明天……”
“明天我要在家里研究一下怎么做衣服。”林蓁明白他是问明天要不要进山的意思，她上下扫视一眼他的身体，凑近一点小声问，“你有感觉到特别不舒服吗？”
但是很快转念想到，使用医疗舱肯定是越连贯恢复的进度就越好，今天已经耽搁一天了，最好明天能继续，她舌尖一转，“要不明天我们还是再上一趟山吧？我弄点东西带回来，不然李大弟他们该眼红该要张大丫让我去下地了。”
秦崝笑着点点头：“好。那明天七点，我过来找你？”
“行。”林蓁想了想，叮嘱他，“你明天要不也从家里带个背篓什么的出来？到时也带点东西回去。”毕竟进山一整天结果出来时两手空空，也是有点奇怪。
秦崝：“好。”
蓁蓁的话是要听的。至于带什么回，明天到了山上再说呗。
林蓁再次摆手，秦崝看了眼她拎着的背篓，把他一直抱着的布捆递到她怀里：“小心重。”
对于背着大几十斤香蕉从山脚走回来粗气都不喘几下的林蓁来说，20几尺布的重量抱起来轻轻松松，她单手揽着布：“快回去吧，晚上早些休息。”
身上有伤，就应该多休息，睡觉时间对于身体来说就是休整和修复时间。虽然对于伤势的修复效果肯定不如使用医疗舱，但是总比醒着耗费精神强。
看着人走了林蓁才去开院门。她的两只手被占着，直接用肩膀去顶门，门往里一动，里面就传出“啪”一声闷响，然后是“哎哟”的叫声——
听这声音应该是李小弟。
这家伙早就知道她回来了，趴在门上偷听呢？
林蓁从打开小半的门缝里钻进去，无语地看着手脚并用从地上爬起来的人。
李小弟一手揉着脑门，还不忘探头看着背篓呢：“姐，那、那谁有没有？有没有？”
“人家没有名字给你叫的吗？”林蓁白他一眼，直接把背篓给他。
李小弟也学她的样子翻了个白眼，不接话题，只接了背篓就跑了。
等林蓁回到厅屋门口摆着的晚饭桌前时，就见桌上只放了一沓干净的碗筷。以林蓁的经验，这个时间点就算李家已经吃了晚饭，拖延症中度患者李三妹也绝不可能已经把碗筷都洗干
净了的，所以这是……六点多了还没有吃呢？
林蓁只跟坐在桌旁的李元福打了声招呼，李大弟不跟她打招呼她就当没看见，先进屋把布放下。再出来时李小弟正找她呢，手里拿着个红通通的番茄：“姐，这是什么？看起来不像苹果啊？”
“这是番茄。可以当水果吃，也可以做菜炒了吃。”林蓁随口解释着，顺嘴问他，“你们怎么这么晚都没有吃饭？”
“还不是小弟非说你会带肉回来！”从厨房出来的李三妹没好气地接话。
“真的啊？”那幸好她给拿了一斤肉出来，太有先见之明！
林蓁拍拍李小弟的肩膀，“还是我弟了解我。我特地买了菠萝和这个番茄，就是为了给你做菠萝咕噜肉吃的。”
“菠萝咕噜肉？”李小弟两眼放光，“是不是国营饭店的那个？”上次跟林蓁去县城，那点菜的板子上就写着这个，他记得的。
林蓁点点头：“嗯，就是那个，我偷师学了两手——”
话还没说完就见李小弟往厨房里冲，边跑边喊：“阿妈，先别动那块肉……”
李三妹在旁边小声嘀咕：“嘁~以为自己多能呢，还菠萝——”
林蓁没理会她，跟在李小弟后面进了厨房，回到家还是要找张大丫报到一下的。不过才进门就接收到张大丫一个白眼：“还知道回来！都几点了？要我教你多少次，姑娘家要矜持不懂？”
林蓁：“……帮张教授他们带了些东西，送过去的时候他们留我们喝了碗粥，我顺便问了几个问题，才晚了。”
“你早回来了不早点送肉回来？”
林蓁嘻嘻笑了：“我这不是怕你们不会做吗？”
李小弟在旁边：“对对对，做坏了那不是浪费肉吗？阿妈，你快做你的蒜蓉青瓜吧，让我姐做这个菠萝咕噜肉！”
张大丫：“……”这儿子简直没法要了。好在这会帮着说话的是二丫头，要是日后结了婚，再帮自己媳妇这么顶撞她……到时娶儿媳她真得睁大眼睛好好把关才行！
她没好气地把背篓塞给李小弟手里。
林蓁一个人在山里不时给自己煮饭，已经练出来了，这会有李小弟在旁边帮忙清洗和递个东西什么的，就更加顺手。
快速把五花肉去皮，切薄片，再下豉油、白酒和盐抓匀。本来皮是不要的，不过这会也没有冰箱冻起来，扔了浪费，她就切切也放进去了。
趁着腌肉的功夫处理菠萝、番茄。还让李小弟找张大丫要了一小段青瓜和红萝卜。
准备
妥当之后张大丫已经腾出锅来了，听到林蓁问她要油炸肉片，心都揪起来了，但还没等她说什么，李小弟就在旁边先来一句：“阿妈，先前二姐不是有带油回来吗？”
林蓁也没有多用油，只倒了个锅底，能让肉片全泡进去就行。把腌好的肉片先裹了蛋液，然后裹上淀粉，分批下锅油炸。
经过初炸和复炸，肉片变成了金黄色，捞起沥油，并且多余的油也倒出来。
锅里剩点底油，下蒜片爆香，然后下红萝卜片和青瓜片，再是去皮后切得碎碎的番茄，炒得番茄成了番茄酱，加菠萝块，加用醋、糖、盐调的水淀粉勾芡，最后下炸好的肉片，翻炒均匀沾上酱汁后就可以出锅。
成品的菠萝咕噜肉散发着酸甜可口的香气，光是闻着就让人食指大动。
再看色泽，酱黄色的肉块、鲜黄色的菠萝、翠绿色的青瓜、橙红色的红萝卜——食谱里一般用的是青红菜椒，不过她去了几次县城供销社的菜铺里都没有这玩意，就改成了青瓜和红萝卜。
缤纷的色彩，诱人的香气，清新又开胃。
林蓁已经吃过饭了，只拿空碗和筷子坐下，每样食材尝了一块试味。
肉块的表层均匀裹着糖醋番茄汁，味道酸甜，口感外酥里嫩。
菠萝被加热后酸味激发，不过外层裹了糖醋汁，又让口感变得柔和。
青瓜片和红萝卜片还没有炒彻底断生，甜甜脆脆的也十分可口。