第8章 更好吃的炸鸡
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当天下午。
郑式小炒店闲下来之后，李芳一家围在灶台前。
看着李立熟练地调制面糊，再把腌制好的鸡块沾满面糊，裹上面包糠，放入插着温度计的油锅中。
滋啦，滋啦，滋啦。
鸡块与热油激烈碰撞，产生美拉德反应，瞬间一大股香味充斥耳鼻之间。
郑玥激动的大喊：“就是这个香味，简直一模一样。”
“小立，这就行了吗？”姑父郑吉安全程看着李立制作，发现这其中步骤没有丝毫神秘感，大部分的中餐都比这个繁复。
“姑父，你来试试吧，肯德基就这么简单，哪有人们想象的这么难，随便来个人按照要求就能做出来。”李立笑道。
郑吉安按捺不住，将信将疑着把鸡块按照李立之前示范的样子裹上面糊和面包糠，再放入热油中。
同样滋滋滋的美妙声音。
很快，两人的动作越来越熟练，炸除了满满一盘的鸡块。
李立和小姑一家围在桌子旁，看看盘子里的鸡块。
郑玥不断咽着口水，眼神直直盯着盘子里的散发香味的鸡块，“哥，可以吃了吗？”
说完，就想拿手去抓。
“别别别。”李立急忙劝阻，“小馋猫，现在才出锅，等下把你舌头给烫掉。”
然后神秘笑道：“现在的鸡块还不是最佳口味，等我拿一份配料出来。”
说着，李立从一旁端出一小碟梅子酱，递给表妹一双筷子，笑道：“你试试味道如何。”
郑玥小心翼翼地夹起一块鸡块，放到嘴边吹了吹热气，然后咬了一口。
咔滋……
酥脆的声响，诱人的香气，还有一丝汁水从嘴角滑落，小馋猫郑玥眼睛立刻瞪大了。
“哥，真好吃，真的跟肯德基一模一样。”郑玥眼睛眯成月牙形，满足的说道。
李立笑道：“你再试试蘸上梅子酱。”
郑玥点点头，鸡块迅速裹上酸甜的梅子酱，放入口中，眼睛一瞬间就亮了，嘴里不住呼道：“这个好吃，这个太好吃了，而且一点都不腻。”
李芳一听，连忙也拿起一块，塞进嘴里。
“唔，确实好吃。”
郑吉安看她们娘俩这么夸张的表情，赶紧拿起一块，尝了一口。
“小立，肯德基原来这么简单？”郑吉安此时还不敢相信。
“可不是吗？”李立微微一笑，“论烹饪技巧，我们可是他们的祖宗，外国人懂什么美食啊。
就我知道的，炸鸡我们国家早就有了，陕省葫芦鸡就是，只是没有人察觉到其中的商机罢了。”
郑玥吃完一块炸鸡，说道：“其实，还是有点不太一样的，我们这个更好吃，里面肉汁更加饱满，吃起来外酥里嫩，并且肉里面有味道，还辣辣的，肯德基的鸡块里面寡淡无味的。”
郑吉安也点头道：“是的，我看小立的步骤，应该是腌制这一步用了盐水，花椒，辣椒这些调味料，把味道渗透进了鸡肉当中。”
李立点点头，姑父的味觉相当灵敏了，外国人对于腌制这一步是比较简单的。
毕竟他们不怎么吃辣，现在进入国内的肯德基还是他们本土的做法，没有针对国人的口味进行改良，味道方面很寡淡。
“姑父，这放在咱们店里卖，应该会火吧。”李立说道。
“岂止是会火，肯定是能够大赚特赚。”郑吉安兴奋地说道。
不过李芳两夫妻突然想到，要是这个没赚到钱倒是不用计较太多，可这明显能够赚到大钱，而办法都是自家侄子想出来，作为长辈怎么能够占小辈的便宜。
两人相视一眼，李芳问道：“小立，那赚到的钱到时候我们全部……”
“小姑，钱的事情先不用着急说，跟你们说实话吧，咱们这个店，就算卖得再火爆，利润也有限，因为太小了，而且吃肯德基的人大部分是为了面子。
我的打算是，以后我也做一个跟肯德基一样的快品牌。眼下，我想让你先试卖一下我们自己做的炸鸡，看看市场反响怎么样。”李立正经的说道。
“小立，你要做一个自己的品牌？”郑吉安惊呆了，那不就是要开公司？
“对。”李立微微一笑，“我的目标，搞垮肯德基，把洋快餐赶出华夏，打造属于我们自己的快餐品牌。”
小姑一家人彻底惊呆了，尤其是郑玥，看着李立自信的样子，感觉自己表哥头上在发光。
……
接下来的几天，李立和小姑一家都在为了炸鸡的事情忙碌。
自己做来吃，和开店完全不一样，其中需要准备的东西很多，包括鸡肉的供货商，起酥油的供货商，为了以后自己品牌的发展，都需要李立一一去洽谈。
经过准备，这一日，郑记小炒店门口立起了一块灯牌，上面明亮亮的闪烁着五个大字——华夏肯德基。
李立也是了解一些营销手段的，目前沪市最火的餐饮就是肯德基，把自家的炸鸡和肯德基绑定起来，就能够最大程度的吸引流量。
嗯，这个好像就叫心理学上锚定效应。
让人一看到这块招牌，就忍不住想要进来看看。
毕竟肯德基是个高大上的洋玩意，突然出现在一家路边的小炒店，肯定让人特别好奇。
很快，这块招牌的跟前，就聚集了一票的吃瓜群众。
“肯德基，是不是报纸上经常打广告的那个？”
“可不是吗？那可是个外国人的玩意儿。”
“那这里怎么会有？”
“肯定是假的啊，我吃过肯德基，人家那环境，厕所比你家都干净，不可能出现在这样的小店中。”
“我外孙女一直吵着要吃肯德基，不过外滩那家太贵了，这里是不是真的有卖啊？”
“这不是郑家那两口子开的小炒店，怎么搞出了这个玩意儿？这一家人看着本本分分的，怎么突然就开始糊弄人了，我得找他们去，做人啊，还是得踏踏实实的才行。”
不过，有心人发现，灯牌下面还挂着一块小黑板，上面写这一行小字——“明日早上七点，准时售卖。”
看见这个，准备找李芳一家的人也止住了脚步，既然明天就售卖，也不急于这一时半会儿，到时候要是发现真的是个噱头，看他们怎么在街坊邻居面前收场。
甚至一些人还主动告诉他人，口口相传之下，附近的人都听说了明天这里有肯德基卖。
虽然不知道真假，但是大家私下里都讨论得很热烈。