第105章 106天香与龙筋
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不过木樨香露啊!
那就是用蒸馏法提纯的纯露喽!这个自己还是知道的。
所谓天香!
郭婉还是觉得自己该更加用用心的。
于是,郭婉就守在跟前,持续输出自己的真火,灼烧着底部。给他们加热。
最后得到一钵的香露!
郭婉闻了下,是真的香啊!香气扑鼻,啊~啊啾~
无奈,被自己一个喷嚏毁了的天香,郭婉差点想哭!
可是也只能重新提炼!不然,还能怎么办?
再一次提炼好的香露,郭婉加入了百花蜜后,用透明盖子盖起来,不敢再随意闻嗅了!
接下来就是处理三种鲍鱼!
菜谱中的三种鲍鱼,是翡翠鲍,黑金鲍,珍珠鲍。
说是因为三种鲍鱼肉质不同,所以做法不同。
翡翠鲍适合清蒸,肉质软嫩。
黑金鲍适合炭烤,肉质偏硬。
珍珠鲍适合炖煮,肉质比较适中。
郭婉看向给自己准备的鲍鱼。
郭婉:“银丝,这是你帮我冻上的吗?”郭婉伸手戳了戳面前的融化一半的三个大冰疙瘩,各个都比拳头大。
银丝:“嗯嗯,毕竟掌柜现在对付不了它们。”掌柜快夸夸我啊!~
郭婉直接把这三块冰疙瘩扔给他:“那么,你帮我洗刷处理干净了吧!”
银丝抱着手里装了三种鲍鱼的大碗,懵了一瞬间,随后点了点头:“哦,好!”掌柜为何感觉有些不高兴???
郭婉:“哦,对了,处理完了,记得把他们放进香露中浸泡!”
银丝再次点头:“好的掌柜。需要泡多久?”
郭婉:“一夜。”
一夜?那就是六个时辰了?定时就可以了。
处理鲍鱼有银丝,那么她就要做别的了。
在三只鲍鱼烹制过程中,还需要三种顶级的香料。
藏红花,龙涎香,沉香木。
不过,这不是藏红花吧?虽然颜色还是红红的,可是花跟果子,她还是分得清的。
珍珠鲍需要放在藏红花泡的水里来炖煮,这个果干泡的水也可以是吧?
郭婉捻起一粒闻了闻,还是挺香的,既然如此,那就用它吧。
郭婉给它泡上了灵泉水。
龙涎香需要碾碎了再与黑金鲍一起熏烤。
这个龙涎香,是不是也不是上一世的那种了?
郭婉:“银丝,这个龙涎香,是什么妖兽的?”
银丝抬头看了一眼:“啊?那个啊?就是青龙的龙涎啊?不过这块应该是龙涎木。”
郭婉愣了下:“龙涎木?”
银丝点头:“是啊!”
郭婉:“那我可以烧它吗?”
银丝点头。
嘿嘿,那么一会儿的黑金鲍,就用它来烤了,绝对比放在一起熏烤味道更加浓郁。省时省力,就是有点费钱。
用沉香木蒸珍珠鲍。
蒸之前沉香木也是需要泡一下的。这样才能减少蒸制的事件,让香味挥发出来的更快。
等到郭婉准备好,银丝也把那三只需要浸泡的鲍鱼弄好了。
不得不说,有银丝这个小帮手,自己方便省事的很多呢。
蒸烤煮,三个一起做。三种奇香瞬间飘满整个小厨房,甚至还从小厨房飘了出去。
飘到了两栋小楼,让正在突破的东方涟钰感觉心神清明,突破更加顺利。让正在恢复的郭青感觉体内灵气运转更加顺畅。
阿墨闻到则是感慨,她家掌柜又做了什么好吃的!
吸溜~
郭婉看起了下一道菜谱!
【玉质龙筋】
等等,龙筋?
以酒楼的尿性,不会真给她找条龙筋吧!
郭婉瞅了瞅案桌,还,还好,没有看到奇奇怪怪的东西!不对!案桌没有,那就是说明又是活的!?呵,呵呵!她打不过龙啊!
银丝看着郭婉抽动的嘴角:“掌柜,你没事吧?”
郭婉稳了稳心神,问银丝:“主要食材呢?”
银丝:“您是问龙鲤?在那里啊!”说着指了指那边一个那是个水池吧!?
郭婉走的越近,越能感觉到它的大来,这是自己能对付的吗?
郭婉看着池子中那比自己都大的鲤鱼!
几乎全身都是金色。
两根长长的鱼须,都是金黄色的!
郭婉:“银丝,你确定要用这个做菜吗?你说,我能弄死吗?”
银丝:“银丝可以给掌柜帮忙!”
郭婉从池子上下来:“那行,你小心点啊!”
银丝:“好的掌柜。”
郭婉转个身的功夫,银丝单手举着鱼,扔到了案桌上:“掌柜,接下来该你了。”
郭婉:“……这就好了?”
银丝点头:“对啊!也不难!避免伤到掌柜,直接拍死了!”
郭婉:“银丝,果然是好样的!”所以,她以前为什么要每次做菜都跟比自己境界还高的妖兽打?脑子抽风了吧!
心里吐槽着自己,手上却没闲着。嘴上更没闲着:“银丝,这是鲤鱼吧?”
银丝纠正到:“是龙鲤,掌柜。”
郭婉:“为什么叫龙鲤?话说鲤鱼会有龙筋吗?”
银丝:“它有的!龙鲤会叫这个名字,是因为它有龙族血脉!可以通过修炼,返祖,得以让自己在某一个契机下,化而为龙。”
郭婉:“鲤鱼跃龙门?”
银丝:“那只是一种化龙时的手段罢了。”
郭婉:“那这条什么境界了?”
银丝:“即将化龙!”
郭婉:“怪不得,这菜武皇境界呢!它也有武皇境界吧?”
银丝点头:“是的!”
郭婉点头:“得亏咱家酒楼的刀好,不然我连皮都划不开,还做个毛线!”
郭婉这会儿正费力切着头与身子掌柜的连接处的龙筋呢!
费了九牛二虎之力,终于切下来了,郭婉又转到了鱼尾。鱼尾需要切开,却又不能伤到龙筋。
看到了所谓的龙筋。
洁白,如同美玉。
银丝:“等它化龙,就该是金色得了!”
郭婉:“你怎么知道?”
银丝:“哦,商城有卖啊!金色的龙筋,可是炼制武器的上好材料!各种等阶的商城都有呢!”
郭婉:“哦~那些能做菜吗?”
银丝:“做菜需要新鲜的!有是有,就是更加贵了,还麻烦!毕竟就算再新鲜,也不如自己亲手宰杀抽的龙筋新鲜啊!”