第2章 豆腐
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盯着那难吃至极的豆腐包子和豆浆，何幼菫叹了口气。不管是前世还是今生，她命都挺苦的。
前世，大龄剩女何幼菫想趁着暑假自驾去云南散散心，却不慎冲下悬崖，坠入滔滔江水中。醒来便穿越到了不详女何幼菫身上。
这小幼菫比她更惨，克父克母，母亲生她时难产而亡，十一岁时父亲和身怀六甲的继母又被雷击而亡，偏偏她就站在旁边却安然无恙。寄居到外祖母里，一向健朗的外祖母却忽然大病了一场，不出一年便撒手人寰。这更是坐实了她不详的名声。于是小幼菫便外祖家安置在了静慈庵，生怕再有人被她克死了。这小女孩一时想不开偷偷跑出去跳了河，便被自己钻了空占了身子。
你说她苦不苦？
当年刚穿过来时，幼菫费了好大的劲弄明白了这个大燕国，不是自己所了解的任何一个朝代，历史的车轮在南北朝之后便拐了个弯，在另一条轨道上又前行了三百多年。当时幼菫一阵热血沸腾，这太方便金手指了！
然而，现实就是这么残酷，幼菫一出手就差点引起张妈妈猜疑。那张妈妈虽忠心，却很是精明，幼菫便不敢再造次，压下满腔热血蛰伏了下来，还是循序渐进徐徐图之为妙。这两年来，幼菫每日便埋头苦读，练字，吹箫，还有不得不学的刺绣，偶尔幼菫便会展示一下自己广阔的知识面和领悟力，张妈妈和青枝渐渐默认了自家小姐突遭变故性情大变并颇为聪慧的事实。
如今幼菫十四岁了。如不是在庵里，是该行及笄礼了，此后便是要议亲了。外祖程家却不似有来接自己回去的意思，只是每月派个婆子过来给庵里送供奉，再看看自己跑了没死了没。难道程家想让自己老死静慈庵不成？若再晚几年，自己即便出去了也是大龄剩女了，何幼菫这辈子加上上辈子最恨的一个词便是“大龄剩女”了！
幼菫喝了两碗豆浆，便不再吃。这豆腐包子难吃，豆浆还是可以喝的。前世幼菫的一个男同事每日早上都要喝上好几杯豆浆，两年后胸部居然发育了，吓得赶紧戒了这嗜好，从此幼菫却爱上了豆浆，还有各种豆制品。幼菫跟着抖音上学会了做豆腐，还有各种美食，称得上是美食专家了。
张妈妈见幼菫一口包子没吃，劝道，“这豆腐都是这样，小姐将就些吧，别把身子饿坏了。”
青枝见幼菫呆愣，扯了扯她袖子。
幼菫回过神来，“妈妈，不如咱自己做豆腐，你让厨房送桶磨好的豆浆过来。”
张妈妈笑道，“小姐莫开玩笑，咱怎会做豆腐？”
幼菫解释道，“我从一本游记上看到过，那人去了一个山村，村里人是以醋水给豆浆点卤，做出的豆腐甚是嫩滑鲜美。”
张妈妈是知道幼菫读了很多书的，她还曾偷偷回何府，从何老爷书房搬来不少书。此时张妈妈虽不信幼菫自己能做出豆腐来，却也不怀疑她的言辞，就随她折腾一回吧。便应了声，取了碎银子去了庵里厨房那边。
不多一会，小尼姑便拎着一桶磨好的豆浆过来了，庵里是每日都要自己做豆腐的。
小尼姑好奇地问，“女施主要这么多豆浆作甚？”
“做好吃的。”幼菫笑眯眯道。让青枝给了小尼姑两个铜板。
小尼姑喜滋滋地拿着铜板跑了。
偏院里是有个小厨房的，张妈妈和青枝平时也会自己做些饭菜点心。
幼菫指挥着青枝和张妈妈把豆浆过滤了，又分成四份。便开始试验，煮浆水，按不同比例加了醋水。再分别用纱布包起来压实，便等着晌午出结果了。幼菫还是有几分自信的。
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幼菫练了一上午的字，却有些心不在焉，惦记着那豆腐，想着到时做哪几道豆腐美食。
终于挨到了晌午，幼菫便拉着张妈妈和青枝检验成果。
挨个打开，入眼的是一块块洁白的豆腐，看形状是很不错。
幼菫迫不及待地想要切来品尝，张妈妈却不肯，生怕豆腐有问题幼菫吃坏了肚子，自己动手切了块，只见豆腐里面细嫩光滑，张妈妈小心翼翼地放入口中，咀嚼了几下。不禁一愣。
“怎么样？”幼菫和青枝都盯着张妈妈，齐声问。
张妈妈待咽下豆腐，惊喜道，“很好吃，又嫩又滑，丝毫不涩口。”
幼菫和青枝都切了块品尝，果真如此，比前世做的还要好吃，毕竟这里的豆子更加天然无污染，也不可能是什么转基因豆子。幼菫和青枝不由拉着收欢呼起来。
青枝笑道，“小姐竟有这般悟性，一次便做成了，以后小姐便不必头疼庵里的豆腐难吃了。”
幼菫内心自豪表面谦虚地把功劳推给她们，“也是妈妈和青枝做的好。”
接着三人依次品尝了其他三块，选出了口感最佳的比例。
预留出来的豆腐脑浇上卤汁，又煎了一大盘豆腐，加了香菇冬笋做了道素“东坡豆腐”，借口依然是书上所写，还是那个山村。
待小尼姑来送午饭时，幼菫让青枝将豆腐留出晚上用的，剩下的都打包给了小尼姑，又端了一碗东坡豆腐一碗豆腐脑给她带走。
这顿午饭是幼菫两年来吃的最舒心的一顿了，张妈妈和青枝也吃得眉开眼笑，直呼鲜美。
张妈妈笑着笑着却神色黯然下来，心疼道，“小姐自小便是金枝玉叶的养着，如今却在庵堂里受这般苦，连吃顿可口的饭菜都不得。都是老奴无用……”
幼菫见状收了笑真诚道，“妈妈莫要自责了，妈妈又怎能做得了程府主子们的主？妈妈能护得幼菫平安长大，已很是不易了。”张妈妈是把幼菫当成自己的孩子待了，亲娘也不过如此了吧。
张妈妈红了眼眶，“待府里来人，老奴再求他们，让大夫人将小姐接回去，那候妈妈老奴自小就认识，总有几分旧时的情分。”张妈妈是程府的家生子，一直跟着幼菫母亲程氏，后来又跟着去了何府，幼菫出生便拨给了幼菫。