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第21章 螃蟹汤

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“晚上想吃些什么?用小河蟹给你做一道汤怎么样?”林毅询问小石榴道。

“我没有吃过小河蟹。”小石榴吧唧嘴,也不知道螃蟹肉多不多。

“这种螃蟹没有什么肉的,不如大闸蟹,梭子蟹,蒸着吃不好吃,用来煮粥或者熬汤,倒是一个不错的选择。”林毅留了几只个头最大的螃蟹,把其余的螃蟹也都倒进了鱼缸里,养起来。

“老舅,大闸蟹和梭子蟹我吃过,很美味哦,你要是想吃的话,回头让我妈给你捎一些寄回来。”小石榴对林毅说道。

“那倒是不用,我也经常去城里的大饭店吃饭,各式山珍海味,应有尽有。”林毅摇了摇头,不过小石榴的关怀还是让林毅内心一暖。

这外甥女没白疼啊,还知道给自己买大闸蟹吃。

小石榴听到林毅的话,哦了一声,微微一笑。

也是,老舅挺会生活和享受的。

“老舅,你做过飞机吗?”

“老舅,你去过海边吗?”

...

小石榴化身成为了好奇宝宝,对林毅提出了各种问题。

“当然,你老舅也经常出去旅游的,我还有一艘游艇呢,小河太窄,开不回来,我停在最近的港口,买了个船位。”林毅对小石榴笑了笑。

小石榴的嘴巴张成了0字。

这么秀的吗?

“那老舅,我什么时候可以坐坐你的游艇吗?”小石榴问道。

“随时都可以,要不等你爸妈回来,我带你们出海兜兜风吧。”林毅提议道。

小石榴忙不迭点头,全家出游这个主意不错。

“那还有一个月呢,好漫长。”小石榴在心里已经开始盘算着要去赶海,捡贝壳,抓八爪鱼的场景了。

“我去烧晚饭了。”林毅拎着装了几只螃蟹的桶,朝厨房走去。

小石榴关了直播,和父母打了个电话。

“妈妈,我今天玩的很开心。”小石榴在院子里打电话,林毅在厨房也听得见。

“嘿嘿,老舅会的东西可多了,我很喜欢这里...”

“等你们回来,我们一起出海玩几天好吗?”

...

林毅处理起手里的螃蟹来。

用刷子刷一下,把螃蟹腹部的沙子给刷干净,再就是螃蟹的脚。

脚跟的位置,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多。

去掉背壳,蟹嘴,蟹腮,洗干净之后,就可以起锅烧水,准备煮汤了

小石榴打完电话进来旁观林毅烧饭做菜。

她现在对老舅很好奇。

“这螃蟹果然没有什么肉。”小石榴看到林毅去完壳的螃蟹,说道。

林毅系着围裙,在灶台前忙活着,一边和小石榴说着话。

“蟹乃食中珍味,老话有云,‘一盘蟹,顶桌菜’,螃蟹汤含有丰富的蛋白质及微量元素,吃了能够滋补身体,有很多好处。”

这可不是林毅瞎说啊,很多医书上都有记载。

药膳,食疗,也是中医里的一个类目。

螃蟹下锅之后,林毅看了看时间,煮半个小时就可以了,太久蟹肉会老,半个小时的时间是刚好的。

“老舅,第一个吃螃蟹的人是谁啊?”小石榴好奇的问道,她经常会听到有人说第一个吃螃蟹的人,比喻勇敢去尝试新鲜事物。

螃蟹形状可怕,丑陋凶横,第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。

这可问对人了。

林毅以前看书的时候,上面便记载了关于谁第一个吃螃蟹这件事。

“相传啊,古代的螃蟹并不叫螃蟹,而叫夹人虫...”林毅抓着一只螃蟹,螃蟹的两只大钳子挥舞着,夹人虫这个称呼,很形象。

小石榴听到林毅讲故事,顿时来了兴致,搬来了小板凳。

“然后呢,老舅。”

林毅清了清嗓子,继续讲述起来:“夹人虫,生活在江河之中,吃水稻,而且有人经过的时候,还会夹人...”

林毅把听到的传说中的故事,稍加改编了一下,让小石榴这个年纪更能理解一些。

小石榴果然听的很认真。

“这个夹人虫真的是太可恶了。”

林毅哈哈大笑。

“相传大禹治水的时候,遇到了这可恶的夹人虫,于是派出手下的得力干将八解,去解决夹人虫的麻烦,这个八解命人往沟渠里倒入开水,把夹人虫全部都烫死了...烫死后的夹人虫,散发着一股奇异的香气,小石榴,你来闻闻。”林毅打开了锅盖。

此时锅里的螃蟹已经香气扑鼻。

小石榴吸了吸鼻子:“好香啊,我知道了,那个八解肯定闻到这香气之后,就吃了对吗?”

林毅笑着点了点头:“对,他尝试着吃了一个夹人虫,觉得异常的美味,于是吃螃蟹就广泛流传开来了,后人为了纪念八解,就把夹人虫叫做蟹,蟹子拆开来是不是解和虫字?”

小石榴想了想,好像还真是。

“原来螃

蟹是这样来的。”

故事的真实性,已经无法考证了。

两人聊着天,锅里的螃蟹汤已经沸腾翻滚起来。

林毅加了一些盐,一些葱姜,味精不需要放。

螃蟹本身便很鲜。

最高端的食材,往往只需要简单的烹饪方式,便能烧出美味佳肴。

“来,小石榴,尝尝咸淡。”林毅舀了一些螃蟹汤在碗里,吹凉之后,递给小石榴。

小石榴接过碗,咕咚咕咚喝了起来。

“好好喝啊。”小石榴喝完之后意犹未尽,把碗底都给舔干净了。

林毅...

“锅里有很多,至于舔碗吗?”林毅哭笑不得的说道。

“老舅,一级棒,绝绝子,咸淡刚好。”小石榴对林毅竖起了大拇指。

林毅自己也尝了尝,确实很好喝。

看到小石榴那眼馋的样子,林毅又挑了一些螃蟹肉,这河里螃蟹虽然小,肉少,但还是有些的。

很快,小石榴面前多了满满一碗螃蟹肉汤。

肉质细嫩,汤汁味道鲜美。

林毅又把中午的饭菜给热了。

两人围着桌子吃起了晚餐。

今天晚饭有点早。

“老舅,吃完饭,我想去看电影,可以吗?”小石榴对林毅说道。

“可以,不过只有电影院下映的电影,我待会给你看看片源库。”林毅拿出了手机,找到了电影列表。

“这我知道的。”小石榴嘿嘿一笑,在自家看电影院正在上映的电影,那也不现实。

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