第49章 第49章你要给我做面吃？
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“少爷，评选优秀服务员的标准是有的, 但实际上, 那个标准都达到，也未必能评上。”
查理将员工守则与自己的工作经验结合, 给少爷掰开『揉』碎细讲。
“其实ladoll对服务生的要求和其它高档餐厅基本一致，每日仪容仪表，工作积极主动，条理清晰不犯错, 差不多就是这些。”
路长川：“具体点。”
查理想了想, 说：“比如熟练报出菜名，详细说出菜品口味、所用原料、主要特点，这些属于专业领域。饭前检查杯盘是否齐全, 及时给客人添茶拿筷温水, 自己负责的区域保持干净，手脚麻利，客人离席后，迅速撤下杯盘, 更换桌布椅套, 再摆好干净的碗筷, 这属于工作积极『性』。”
路长川在心里默默算着。
“还有一些是软实力。比如体质好，站一天也不累。情商高, 不等客人说就能看出对方不满意，当场发作的客人算好的，最怕当时看着没什么, 回去一封投诉信发来，这种基本上死定了。若是能兼多面手，前台能站，上菜能站，哪里缺哪里就能顶上的，离升职就不远了。”
路长川脸『色』不大好，算算自己好像每个都不合格。
“还有一些看不见的，像是和上级搞好关系，晓得上司口味，平日端个茶递个水……”查理慢吞吞提示，“其实少爷，甜品店的服务生很简单了……”
路长川拧眉看他：“我有问你甜品店的事吗？我问什么你说什么就行了，哪那么多话。”
他被人开除了。在他的字典里，这两个字是给别人用的。
不就一个小小的服务生吗？他在ladoll进进出出这么多年，没吃过猪肉也看多了猪跑。
离开可以，但不能以这种姿态离开，那不是他的风格。
尤其一想到叶楚心失望的表情，路长川就说不出的难受。他不想被她看扁了，否则将来自己在她面前还有什么威严。
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楚心打开星宝网，自从店面装修后，她只进过一次星宝网，是为新商标购买新包装，还是找得之前那家店。
最近生意步上正轨，她又琢磨着把网店搞起来，卖蛋糕不方便，饼干还是可以的。
将来再出些方便快递的产品，线上这块不能放。
网店还挂着齐大蛋糕的名字。
楚心想了想，翻出熟人店主的头像，发消息过去，问对方还接不接装修网店的活。
很快，对面来了回复。
“！！骗人！！骗子！！”
楚心：“？？？”
店主：“明明是个漂亮小姐姐，骗我说是中年秃头胖子男。”
楚心失笑，猜着他应该是看到许老师拍的照片。
她反问：“小姐姐？你多大？”
店主：“成年了。”很快又补了一句，“可以谈恋爱了。”
后面跟了一长溜羞涩羞涩的表情。
人在网上就会显得放浪些，不管过去几百年，依然如此。
楚心根本没往心里去，只问：“网店装修还做不做？”
“做啊。”店主说。
楚心：“好的，我要改店名，旧商品都删除，换几个新的。”
她调出包装饼干照片给对方发过去。
“还是以前的价格？”她问。
店主回：“价格主要取决于关系远近，比如，如果是我女朋友提的，肯定免费！”
楚心调侃他：“朋友不免费？重『色』轻友这么直接的？”
店主：“亲兄弟还明算账呢。”
楚心笑，点进他店里，看到明晃晃的“网店美容”，还挂在前三位。
至于老本行，包装，已经挤到尾巴了。
店主长叹：“包装生意竞争太大，我之前都是帖钱做的，实在帖不动了，再不出点业绩，这店就开不下去了。”
楚心想到上一世，她曾热血地出钱出力投资一家新店，结果半年关张了。
做生意没那么简单，倒闭是常态，一开就火才是偶然。
她心有戚戚地安慰道：“做生意就是这样的。”
“我看姐姐的生意很好啊，这么快就上杂志了。”小店主回，“我免费帮你做网店，你能不能请我吃蛋糕？”
“钱我还是付，亲兄弟明算帐嘛，至于蛋糕，随时欢迎。”楚心回道。
对方发了个ok的表情，没问地址时间这些，只收下她的照片，又问了几个问题，事情就算妥了。
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第二天早上，楚心下楼，准备热杯牛『奶』，再烤两片面包，夹着鸡蛋当早点。
她『揉』『揉』肚子，想着时间还早，干脆叫马丽娜一道去老余馄饨吃吧，几天不吃还挺想的，回来再给魏夏带点。
有人敲响后厨小门。
楚心打开，竟是路长川。
她惊讶地问：“你怎么这么早？”
路长川提起手中口袋，说：“我去对面馄饨店，给你买了早点。”
楚心挑眉，低头看向他手里的袋子，老余馄饨几个字挺显眼。
她窃喜，让人进了屋，随口问：“就我一个人的吗？”
“我管他们……”路长川张嘴就来，紧接着意识到态度有问题，改口道，“我不知道他们喜不喜欢啊，再说这么早，谁知道他们起床没有。”
楚心打开盖子，笑眯眯的，直吞口水。
“我□□着想吃这口，你就买来了，真是……”
“心有灵犀？”路长川接口。
两人都顿了下，大概是想到那张鉴定报告。
楚心吃着人家的早点，想起昨天的话，道：“你不必做这些，我昨天的话也不是针对你，只是我们这种店真的不适合你。”
“诶！”路长川不满，“你不会以为我买早点是为了哄你开心吧。”
“不是吗？难道不是因为我要开除你？”
“什么开除啊，真难听。”路长川反驳，“我才不会把这种小事放心上。不就是工作态度嘛，能不好就能好，改还不容易。”
楚心不大习惯，嘀咕着：“那就好，公事公办最好了。”
她起身，拿个碗过来，舀出几个馄饨，问，“你吃了吗？”
“我在家吃过了，我家厨子每天早上都准备一大桌。”路长川很自然地回道。
“哦……这样啊……”楚心怔了怔，看向碗里的馄饨，说，“那给马丽娜留着吧，她马上也要下来了。”
路长川这才反应过来。原来这碗馄饨是要分给他的？
心中一个小人猛敲——天呢，她居然关心我饿不饿，还要分我吃的。
另一个小人猛打——为什么现在才明白，还有，为什么要说吃过了呢！！
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接下来的几天，路长川的工作态度果然有了一百八十度大转弯。
他不知什么时候把店里菜单『摸』的清清楚楚，张口就能说出主味道和副味道，招呼客人时虽然不苟言笑，也算温和有礼。
而且他还变得很团结员工，每天晚上走时都要问楚心一句明天早上想吃什么，不管她说什么，第二天总会带着买来的老余馄饨，除非他上午有课来不了店里。
马丽娜连吃几天热乎乎的馄饨，感叹道：“工作也是要学习的，没人天生会工作。这不，被你批评过，立刻进步明显。还是要多给年轻人机会。”
说得好像她是个长辈一样。可能在马丽娜心里，结过婚的自己就是比这些『毛』头小青年成熟些。
但她忘了，就在前不久，她还说这位新员工空有皮囊。如今几碗馄饨下去，就变节了。
路长川的转变倒让楚心自责起来。她是不是对人家太苛刻了？
毕竟是位大少爷，头一遭出来工作，没两天就被开了。人家不但不生气，还能认识到问题并且自我改正。
必须得表扬啊！
这天下午，路长川五点才下课，楚心还以为他不会过来了。结果五点十四分，他就出现在后厨小门，径直进更衣室换衣服。
楚心看了他两眼，没多说什么。
前店来了位熟客，《食尚》传媒主编许老师。
楚心亲自招待。
许老师年纪不大，顶多四十岁，头发稀黑，体形削瘦。可能从小戴眼镜的缘故，眼球形状略突，虽然成年后做过手术，还是能看出一点痕迹。
他总是笑呵呵的，有种老派文人的腼腆感。
见到楚心，他先开口：“原来上次我爱人加急订单是在你家买的。”
楚心不解。
许老师解释了一句：“就那一百多个小猫头。”
楚心失笑，道：“只有八十个。”
许老师接过她递来的餐单，来回看，指着一个雪山样的图片问：“这是什么？”
楚心：“雪山巧克力芝麻慕斯。山体是芝麻慕斯，内芯是芝麻味巧克力布朗尼，外层白雪是白巧克力碎屑。”
“看着挺有意思，就它吧。”
楚心又问：“喝什么吗？芝麻与巧克力搭配起来口感厚重，如果喜欢这种，可以来杯雪顶巧克力『奶』茶。如果想清淡点，醉柠檬冻茶挺好的，不过这款含少量酒精。”
许老师：“醉柠檬冻茶吧。”
所谓醉柠檬，就是在常规柠檬饮品中加入少量酒精，醉蓝莓、醉百香的道理也是一样的。
在餐单显眼位置要有酒精标识，不可以卖给小孩子。
店里卖的醉柠檬选用最低度数的白葡萄酒。
新鲜柠檬榨出的汁倒入绿茶中，加入两片薄荷叶以及十毫升白葡萄酒，混入果糖后一起打碎。
将混合好的果汁倒进放了冰块的雪克杯，用手摇晃，使果汁在冰块作用下迅速降温，最后从过滤口倒出。
一杯纯净的醉柠檬冻茶便做好了。浅黄『色』『液』体上漂着点点绿『色』薄荷，柠檬的酸甜混合着薄荷的清凉，淡淡酒香随之浮现，配合口味略重的巧克力甜品，清爽解腻，夏日良选。
接过杯子，许老师当先喝了一口冰饮，道：“痛快。”
随后拿起叉子，看向雪山样的点心。
楚心给他介绍：“山体是用白巧克力与芝麻酱混合后形成的，原本的颜『色』接近大地黄，不好看，所以撒满白巧克力屑，形成雪山效果。内心是加了红糖与芝麻的巧克力布朗尼，最底层的薄脆也是巧克力和芝麻做的。”
许老师笑道：“这款更适合冬天，滋补。”
楚心道：“所以要配上酸甜带酒气的冰饮。”
许老师点头，说：“你家甜品一看就很花心思。”
“可能因为自己是制作者，所以一直相信食物的品质是最重要的，这其中又以味道为重中之重。”
许老师赞许道：“是的，对于餐饮来说，装修再豪华，市场宣传再到位，都不如做好品控。只要出售的商品是食物，最终还是以品质和味道抓住人心。”
许老师说完，挖起一口蛋糕，细细品尝，之后连连点头：“上次吃小猫慕斯时，我觉得那款制作简单不显手艺，这回可是吃到真正的了。”
两人正说着，路长川已经换好衣服，主动到前店收拾桌上残余，抬眼的工夫，和许老师打个照面。
许老师愣了下，待反应过来时，已经不自觉站起来了，难以置信地问：“路，路少？”
路长川走过来，低声说：“许老师，我现在只是店里员工，您有什么吩咐，打个响指就行了，别叫路少。”
他说完就绕开，接着收拾下一个桌子。
许老师瞪着眼睛看楚心。楚心不知怎么解释，无奈地朝他笑笑。
她看了眼路长川背影，又迅速收回视线。
许老师吃过点心就离开了，到走时，他也没提任何关于评选餐饮新秀的事。
楚心暗自叹气，说不失望是假的。
虽然知道仅有一个甜品店的位置，怎么也轮不上她这个“初出茅庐”的“菜鸟”，但总还是抱了丝希望。
她收拾好心情，这次评不上，肯定还有下次。
正要收盘子时，路长川已经抢先一步将东西端走。
他动作很快，盘子举在一只手里，另一手直接将桌面擦干净。
没有谁会真心热爱端盘递水的活，能把这种工作用心做好的，都是出于责任感。
或许他原本来店里，只是因为好玩，所以不用心。而那晚，她话说得太重，激起他心中不服输的念头，才有了这个转变。
也许到他坚持不下去时，就主动离开了。
傍晚，楚心将需要发酵的面团准备上，额头一缕发丝不听话地从厨师帽中跑出来。
她戴着卫生手套，不方便动，便叫马丽娜帮自己把头发别进去。
马丽娜夸她发质好。楚心说所以自己舍不得剪，就是干活时麻烦。
路长川站在收银台后面，侧着身体，一边留心大厅动静，一边瞧着楚心。长头发好看，他喜欢。
晚上八点多，店中甜品卖光。马丽娜看时间还早，打了声招呼，请假去超市买东西。
楚心索『性』提前关了店，独自在收银台后核算当日营收。
路长川拿个抹布，东擦擦西擦擦，不时瞟她一眼。
每天晚上关店后，她在盘算日收时，他就在旁边鼓捣这鼓捣那，谁也不说话，但气氛超级好。
除非魏夏在旁边瞎捣『乱』。
但今天他不在，这样就很好，特别好。
路长川的活干着干着就离楚心越来越近，最后在她旁边的冷柜上一直擦。
“你饿吗？”楚心忽然问。
路长川还以为他在问别人，抬头左右看看，发现只有自己。
甜品店不比中餐馆，一日三餐都得另外做。人手多的店，会有专门负责员工餐的小工。
但知甜没那么多人，除了偶尔自己动手改善一下，多数时候他们是叫外卖或直接买半成品加工。
楚心注意到，路长川晚饭从不在店里吃。
她抬头看他，说：“你好像每天晚上都不吃东西。”
路长川道：“我回家吃。反正回去也不晚，家里厨师会提前准备上。速食太难吃了。我家厨师随便做碗面也比那些冷冻鱼好吃多了。”
楚心单肘支桌上，一手托下巴，笑着问：“要不要比较一下，我和你家厨师，谁做的面好吃？”
路长川反应过来，喜道：“你要给我做面吃？”
楚心收起帐，问：“能不能吃辣？”
忙起来顾不上吃饭的时候，下碗面条最是方便。
对甜品师来说，『揉』面不算事，所以冰柜里常年冻着提前做好的手擀面，按份量分好，用保鲜袋包着，需要时打开一包就能用。
下锅烧水煮面，同时洗出小菠菜焯一下。面条、菠菜、辣椒面、蒜末、酱油、醋、盐依次放好。
锅里起热油，滚烫滚烫时浇入面中。拌匀后就是一道快手油泼面。
面长而韧，酸辣可口，油香扑鼻。
路长川原本不觉得饿，闻到香气，肚子立刻咕噜上了。
他见楚心只盛了一盘，问：“就我一个人吗？”
楚心很自然地回道：“我们都吃过晚饭，就算要加餐，也得晚点。”
那这面就是专门给他一个人做的？
路长川觉得心脏要跳出来了，这面的价值一下子不同了。
他紧抿唇，生怕自己笑出来。
楚心坐到他对面，重新打开电子帐本，说：“我还差一点……”
路长川端着盘子，说：“没事，你做你的，我吃我的。”
楚心点点头，手指在屏幕上随意划着，好像在对帐。
借着屏幕遮挡，她偷偷看眼路长川，随后又把视线放到屏幕上。
她极力控制自己的语气，尽量显得平淡而随意。
“你这几天表现很好。”
路长川愣了愣。
楚心继续看着屏幕，说：“你如果真想学做甜品，那就先在这干着吧。当然，你想走随时可以走。有空时找魏夏拿套店里统一的制服吧。”
路长川“哦”了声，又问：“为什么要找他啊。”
“因为我这里只有女生的。”楚心看他一眼，说，“晚饭还是要吃，实在不喜欢速食的话，我们可以轮流做饭，总不吃晚饭对胃不好。”
路长川咧开嘴，又“哦”了声。
楚心想说的话都说完了，见他也不给个反应，干脆直白地说：“你以后想吃什么，可以告诉我，大部分食物我都会做，太麻烦的不行，耽误时间。”
路长川实在控制不住上翘的唇角，犹豫了下，说：“你能不能做一次蒙布朗？用北河山星的小锥栗。”
楚心怔了怔，意外他的回答居然是甜品。
这个自然更没问题了，她当即应下，立刻想到保鲜室里好像还有点栗子，等下去找找。
路长川没舍得吃太快，细嚼慢咽，用了大半钟头才把一盘面吃光。
接近晚上十点，他走出知甜，单手捏着手机，往停车场去。
路灯将他的影子拉长。
路长川嘴角弯起带着笑，脚步轻快，走着走着哼起小曲，摇头晃脑地，一抬腿一落脚也开始踩在乐点上。
街道清净无人，只有路灯照着。
地面上，瘦瘦长长的人影，合着小曲扭起屁股。