第六十九章 六点整
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张伟慢慢悠悠的来到酒与美人的场地，此时19名助手、杂工正在忙碌。
“主厨，您可算来了！”
“别人家已经忙活一个多小时了，咱们也快点吧。”
“现在已经五点半了，六点就要正式开始试吃了。”
张伟摆摆手。
“稍安勿躁，只要完成我安排好的工作，这场比斗就没有悬念了。菜品处理的怎么样了？”
“主厨，都按照你的要求处理完了。”
“很好，生火！”
张伟先是检查了一番食材，随后将其与各种调料按比例放入煮锅之中。
煮锅的尺寸十分巨大，一次性可以容纳三百斤以上的食材。
而这点重量对张伟而言，和摊个鸡蛋没有差别。
多线操作，张伟同时处理十几个巨大的锅子，而且而且锅内的食材各不相同。
张伟的双手上下翻飞，一刻不停，但却丝毫没有任何慌乱之感。
仿佛一切都掌握在手中。
身形速度极快，竟然在灶台之间来回奔走残影！
十几名帮手在一旁看得目瞪口呆，就仅凭这份速度和娴熟，这位神秘的新主厨就绝不简单。
观众席上，其余各队的选手也被分发了10个积分小球，享受和观众一样的投票权力。
各队会趁着这个机会互相观察实力，以及擅长的领域和手法。
按照惯例，小组积分赛之后，会有抽签之类的对决。
不过每次北地厨师盛宴的玩法都会调改，以防止多次参赛的厨师，利用以往的经验影响公平性。
望月斋专区。
君清、君老头、横行霸道兄弟俩，以及一众厨师切切私语，对着场下的选手们品头论足。
横行看的目不转睛，口水直流。
忍不住赞叹道：“不愧是北地最顶级的厨艺交流大赛，仅仅是传来的香气就让人食指大动！”
“确实，大哥，有没有想好去哪里品尝？”
按照游戏规则，十个小球就是打分机，观众按照美味程度来打分。
但若是品尝后，连一个小球都不留，不亚于对被品尝者的侮辱。
所以说，每位游客每天最多品尝十家料理。而北地厨师盛宴美味何其之多，那个不想尝遍？
所以说，每次多打分，就代表少体验一次美味！
对于厨师而言，想获取更多的分数，难度就会变得极高！
面对琳琅满目的料理，横行也犯了难。
扭头对君清问道：“今天的小组赛中，那几家的实力最强？”
君清略做打量。
“文无第一，口味这种东西是说不好的。不过要说综合实力，应该是沃特酒店。”
“这家酒店坐落在漠城西北方的塔河，声势丝毫不亚于咱们望月斋，可以说是此次比赛的劲敌呀！”
“沃特酒店和咱们一样，都曾前往冰地狱平原狩猎食材，目标是32级的冰堡巨龟。”
冰堡巨龟是一种极为强力的重型生物，体重足有数千吨！
背部天生是一座冰雪要塞，不仅能利用冰雪进行修复，还能发射弹丸。与其说是猛兽，更像是一个机械的战争要塞。
而这玩意的生命力极其顽强，输出能力也极高，属于最难对付的哪一种。
“冰堡巨龟！那可是极为稀有物种啊！”
君清道：“没错单从情报能力上看，沃特酒店也绝对不凡！不过冰堡巨龟咱们是无缘吃到了，估计会留着用来冲击决赛。”
沃特酒店的地点十分显眼，临时搭建的帐篷竟有一种奢华感。
厚重的毛毯上全是实木桌椅，所用餐具更是镶金戴玉。
成员的衣着更是考究，不说主厨，就算是助手或杂工，都是精心裁剪的合体制服，统一款式的笔筒马靴。
就连相貌，都是清一色金发碧眼的白皮肤帅哥，流量秘密抓的明明白白。
清脆的钟响声遍布会场，这代表六点钟已到，试吃开始！
观众们皆是非富即贵，但此刻也如同疯了一般，拼命地朝着入口处涌去。
好在主办方早有预料，提前安排了成千上万的安保人员，在他们不懈的调节下，才没有酿成踩踏等惨剧。
而在这个时候，张伟的料理也基本完成。
看着一旁吃瓜的助手们，张伟道:“你们仔细看好，一会一定要按照我教的方法来！”
众人齐声答应，目不转睛的盯着张伟。
只见张伟取出专用的蒸笼。
蒸笼的上层铺好大量的香草、干果，将腌制好的肉片，蔬菜排放整齐。
而下层铺满了的石头。
这些石头在煤炉之中烧了二十分钟，各个都发红发亮。
“最关键的一步来了！”
只见张伟从锅中取出一瓢热汤，直接顺着笼屉顶层的缝隙浇了上去。
汤水瞬间浸润了肉片、干果、香草……
顺着竹编笼屉的缝隙，滴落在滚烫的石头上。
呲！
呲！
呲！
蒸汽升腾！
汤水浇在石头上，瞬间爆发出巨量的蒸汽。炙热的蒸汽反向冲上笼屉上层，轻薄的肉片瞬间被加热到200-300度以上……
掀开笼屉，虽然只有短短的三十秒，但由于肉片十分轻薄，已经被加工到六分熟。
接下来就是摆盘技术，将肉片依据形状和各种水果、蔬菜摆放在一起，弄出极为精美的造型。
浇石头的汤水也盛上满满一大碗，和肉片、蔬菜搭配在一起。
不算汤水，张伟提供的食物也足有三百克以上，可以说十分豪阔！
张伟道:“熬汤、切肉、配料等一切料理工作通通交给我，你们只需要将我刚才演示的部分完成即可！”
“记住，食品一定要当场制作，制作完成的十分钟内，一定要保证被客人吃掉！”
“石头的温度，浇灌汤水的量一定要精确，稍微差一点都会造成肉片过生、过熟，极大的影响味道。”
“最后也是最重要的，摆盘一定要精美精致，无论顾客如何催促，绝不能敷衍了事！”
张伟吩咐完，一名助手问道：“这份餐品可有什么名头，顾客问起来该怎么回答呀？”
名头？
张伟思索片刻。
“不第后赋菊。”