第14章 糖醋正宗柴火铁锅做出来的菜
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夏『露』浓想起廖成的兽形是只大黄狗，心中的期待莫名少了不少。
人化成野兽后，兽形也不都是各种拉风的兽形，也有可能像他廖成哥一样，化成一只中华田园犬。
夏『露』浓悄悄『摸』了『摸』自己的心脏，还是别了吧，他哥是帅气的白狼，他要是化成田园犬得多郁闷啊，哪怕化成萨摩耶也不行啊。
廖成一路跟他叨叨打猎的事，“说起这个，我刚化形的时候也想天天出去打猎来着，后来发现实在不行，也只能算了。基地里大部分人化形后也都没有那个打猎的本事，就算外出，也只以收集为主。”
夏『露』浓心不在焉，话听到一半，随口问：“不是还有猎犬吗？”
廖成叹了口气，“人还有搏击高手呢，这犬与犬能一样吗？”
夏『露』浓有点不好意思地『摸』『摸』脑袋，“对不起啊廖成哥。”
“也没什么，大家都是这样过来的，哪怕不能打猎也没什么嘛，像你今天，不就是搜集到最多物资的那个？”
廖成实在不看好夏『露』浓的化形。
他身子骨太弱了，又没经历过大灾难初期那段最为难熬的时光，没有那口心气支撑，哪怕化形，估计也化不了猛兽，更别提靠打猎为生。
夏『露』浓不知道他心中所想，笑笑，“好些物资都是你们先找到，故意留给我的。”
他又不傻，当然看得出兄长们故意放水的行为。
廖成道：“就算我们先找到，那也说明你同时找到了，还能发现我们的小动作。我们都能兽化，耳力目力提升了不止一点半点，你暂时不能化形都能和我们一拼，是不是说明你资质特别好？”
夏『露』浓哭笑不得。
廖成左右张望，“哎，那里有半个塑料桶，我们提那个桶去打水。”
夏『露』浓看了好一会，才看见掩盖在杂草丛中的大半个蓝『色』塑料桶。
他们过去拿在手上，伸手按了按，塑料的柔韧『性』还可以，并没有老化发脆的迹象。
现在离那场大灾难还不到两年，许多物资都保存得还可以。
夏『露』浓拎着塑料桶 。
两人说着话已经到了井边。
这口井应该有一段历史了，井壁用石头砌成，石头缝隙里长满了荒草，只能看见黑洞洞的井口，看不见井底里的情况。
要打水还得先清理一下杂草。
廖成抽抽鼻子使劲闻了闻，对夏『露』浓说道：“没什么异味，应该没有蛇兽，你退后一点，小心虫子。”
夏『露』浓连忙点头，往后退了两步。
廖成握住刀柄，弯腰往井里劈了一通，三两下劈掉靠近井口的杂草，用手抓着握起来，丢在地上。
夏『露』浓眼尖，很快就看见爬在井口的大黑蚂蚁，连忙提醒，“小心，有蚂蚁！”
“不碍事。”廖成看了一眼，脸『色』不变地用手中的杂草随意扫了扫，接着弯腰去劈草。
有些地方劈不到，就在旁边砍了根树枝，用绳子三两下将树枝绑在刀柄处，临时给柴刀做了柄长柄，再往下劈。
很快，井下的植物被他清理出一大片，起码可以将桶吊下去了。
夏『露』浓低头看那一小片倒映着蓝天的井口，忽然道：“廖成哥，你看井里是不是有东西？好像是——鱼？我闻到鱼腥味了。”
廖成低头使劲嗅了嗅，也隐约闻到了一股鱼腥味。
鱼在水下，味道非常淡。
他很快想明白，“这估计是村里人特地养在水井里的鱼，以前人怕有人在井水中投毒，井里通常都会养一两条鲤鱼。”
“底下好像不止一两条。”夏『露』浓惊疑，“我看到底下黑黝黝的脊背了。”
“来，我把桶丢下去，舀一桶水上来就知道了。”
夏『露』浓连忙让出位置。
廖成将绑有绳子的桶丢到井里，左晃右晃，很快吊了一桶水上来。
水提到离井口还有一两米的时候，夏『露』浓已经看到桶里面的东西了，“有鱼，真的有鱼！”
廖成也看见了，“嚯，好家伙，四条鱼啊。”
这四条鱼都不大，小的只有三指宽，大的应该也就一斤出头，可能在井里养大，没遇到多少天敌，这些鱼被轻而易举地舀上来了。
廖成弯腰查看，“这些鱼都还行，变异得不太厉害，可以吃。”
夏『露』浓低头看，这鱼大多只多长了几条鱼鳍，鱼本来就很多鱼鳍，哪些是原本就应该有的，那些是因为变异才长的，他们也分不清。
变异得最厉害的那条鱼多长了一双眼睛，就在原来的眼睛下面，看着有点渗人，不过比多长了一个脑袋什么的要好得多。
廖成一条条查看完，高兴道：“都可以吃，小浓，你看着鱼，我再多舀几条。”
夏『露』浓点头，伸手割了旁边的一段藤，穿过这四条鱼的鱼鳃，将它们穿到一起。
廖成哼着歌儿，将桶绑劳了，又去打水。
这次运气没那么好，只舀到一条。
他拿下鱼，继续舀。
夏『露』浓蹲在旁边等他。
廖成不知道忙活了多久，直到夏霍渠的声音远远传来，才抬头提高声音应了一声，“我们在这——”
夏『露』浓也听到了，扯着嗓子喊：“我们在抓鱼——”
夏霍渠循着声音和味道找过来，一眼看见地上串起来的七八条鱼，面『露』讶『色』，“这么多鱼？”
“是啊，都是井里的鱼，可惜是鲤鱼，刺多了些，肉也有点粗。”廖成说归说，脸上却都是喜悦。
夏霍渠道：“这已经不错了，我和昔年一人抓了两只只有一处变异的鸡，可以回去吃午饭了。”
廖成这才停止折腾。
三人用柴刀将捉到的七条鱼一起开膛破肚去鳞，又用盐和五香料等腌上，包上叶子。
廖成则额外打了一桶水。
这水只是用来洗锅洗菜，他们喝的水在各自背包里背着。
三人回去临时基地，燕昔年已经将四只鸡都处理好了，头、屁股、脚爪、皮、内脏等杂七杂八的下水都不要，只要四只光鸡。
夏『露』浓看了眼，发现这四只鸡中要么多长了腿，要么多长了翅膀，并没有完全正常的鸡。
按他哥的话来说，只要变异不超过一处的就可以放心吃，他看着，倒没什么不适，反而有点馋。
燕昔年看他们提回来的鱼，笑：“本来还想吃两只鸡来着，看来一只就够了。”
夏霍渠道：“剩下三只用叶子包好带回去吧，你们两人一人一只，我们兄弟共一只。”
燕昔年和廖成都没意见，也没刻意推拒。
大家分工合作，很快剁好了鸡，切好了蒜苗等配菜。
蒜苗也是在村中找到的，有点老，不过蒜味很足。
廖成生起火，夏霍渠拿过刚清理好的木棍，准备做饭。
夏『露』浓忙道：“哥，我来吧。”
廖成诧异地抬眼看他，“你还会做饭啊？”
夏『露』浓笑笑，点头。
他妈很年轻就过世了，剩下他们父子三人。
他爸是个知识分子，并不会做饭，勉强做出来的菜像猪食。
很早他们兄弟就会自己做菜了，两人的厨艺各有风格，味道都不错。
夏霍渠将充当锅铲的棍子给他，和燕昔年到一边坐着休息去了。
夏『露』浓熟门熟路地将刚刚特地剥出来的鸡油先下锅。
他们收集的木柴很干燥，烧起来火很大，鸡油一下锅，立刻炼出油脂，香味混着油烟飘出来。
廖成抽抽鼻子，肚子里一下打起了鼓，馋得他口水都快流出来了。
他问：“要不要烧小一点火？”
“不用。”夏『露』浓快速翻炒着，头也没抬，等淡黄『色』的鸡油迅速化为油脂之后，他从旁边的叶子上拈起鱼，一尾一尾放入锅中，大火快煎。
鸡油在锅中噼啪作响。
鱼放进去一会就定型了，一阵阵鱼特有的香味飘出来。
廖成的口水咽得更欢了，眼睛一直盯着鱼，眼珠子差点没掉进锅里。
夏『露』浓看他这样，问：“廖成哥，你想吃什么口味的鱼？”
廖成立刻反问：“都有什么口味的鱼？”
夏『露』浓琢磨了一下手头的材料，“可以做阉割版的糖醋，红烧和香煎……”
“糖醋糖醋糖醋！”廖成一口气喊了出来，喊完问夏霍渠和燕昔年，“你们呢？”
燕昔年和夏霍渠都笑。
燕昔年笑着侧头等夏霍渠的回答。
夏霍渠看他一眼，“就糖醋吧？很久没吃过糖醋鱼了。”
几个单身汉，平时一般不开火，在食堂点小炒的次数也少。
夏霍渠和廖成是舍不得，燕昔年则因为太忙，顾不上口腹之欲。
食堂逢年过节偶尔也会有鱼，不过为了省事，一般都是炖鱼块，那味道，只能说尝个鱼味。
廖成眼盯着他们做决定，愉快道：“他俩没意见，就做糖醋鱼吧。”
“好嘞。”夏『露』浓将煎好了的鱼肉用树叶盛出来。
他们今天出门没有带盘子，不过现在外面到处都是巨大的植物，随便找几棵无毒的植物，摘下大叶子，摆在地上就可以当盘子。
鱼两面煎得金黄，肉像蒜瓣一般，尾巴酥脆得轻轻一折就断了。
一股鱼香味一个劲地飘出来。
夏『露』浓咽咽口水，目光转回锅里。
他先将鸡油倒一大半出来，就着底油爆香糖和醋，倒了一点水下去熬糖醋汁，熬香熬浓后，将汤汁盛出来，浇在鱼上。
灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡，鱼香味和糖醋味一齐冒出来，饶是沉稳如夏霍渠，喉头都动了动。
廖成更是眼巴巴地问：“可以开吃了吧？”
“吃，趁热吃！”夏『露』浓笑了一下，麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油，放辣椒蒜管，“我先炒个鸡肉。”
廖成给他打下手，“那不成，哪有不等厨师就上桌的。”
燕昔年则道：“鸡肉炒熟就行，大火快炒，更有嚼劲。”
夏『露』浓抬头笑了一下，“好。”
鸡肉大火快炒，淋上黄酒酱油，泛着油花的微黄汤汁在里面翻滚，干辣椒的香味和鸡肉的香味一起爆出来，香得人胃都在抽搐。
鸡肉先腌制过，炒得极嫩，并没有发柴感。
夏『露』浓拿起一双刚准备好当筷子的树枝，在锅里夹了一块小块的肉，递到他哥眼前，“哥，你尝尝咸淡。”
夏霍渠一低头，尝了一口，鸡肉一咬就分离了，肉嫩多汁，咸淡刚好，微辣。
夏『露』浓期待地看着他哥，“哥，怎么样？”
廖成两人也看过来。
夏霍渠竖起大拇指，“熟了，咸淡刚好。”
夏『露』浓笑了一下，伸手抓起翠绿的蒜苗，一把扔进锅里，快速翻炒两下，出锅。
开饭。
四人席地而坐，拿着木头做的筷子，夹菜吃。
廖成想吃糖醋鱼很久，第一筷子就夹向糖醋鱼。
煎得焦黄酥脆的鱼裹着酸甜可口的酱汁一入口，他呼呼一边吹着气一边舌尖充分感受鱼肉的美味，哪怕大灾难前，他也没吃过几次这么美味的糖醋鱼。
尤其这甜中带酸的浓稠酱汁，非一般人真调不到这么好。
鱼肉也好吃，先腌制过，有点淡淡的咸味，大火快煎之下，鱼腥味全转为香味，香得他快把舌头吞下去。
廖成眯眯眼，鱼肉里的骨头煎酥了，他牙口又好，根本不用吐骨头，嚼吧嚼吧一口吃了。
吃完第一口，廖成忍不住朝夏『露』浓竖起大拇指，“你手艺是这个。”
夏『露』浓笑，“多亏廖成哥你火烧得好。”
正宗柴火铁锅做出来的菜，火猛锅薄，三两下把菜做熟了，鲜味都锁在里面，想不好吃也难。