第27章 第二十七章茶叶
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“鬼哭崖？”听到这个名字, 余舟不自觉开始脑补某些乡村鬼怪传说。
余庆在树上时就把他背篓里的东西看得明白, 这会儿不自觉又斜着眼睛瞥了眼，“你背篓里这种树叶芽, 除了鬼哭崖外, 就只有往很里面的深山才有，别跟我说你跑那里面去了？”
“没有。”余舟摇了摇头, 不过，除了那一块外, 居然还有别的地方也长着茶叶啊。
“那就是了, ”余庆劝道, “鬼哭崖虽然不像村里人传的那样吓人, 但确实有些古怪, 你以后少去那里转悠，尤其是还带个哥儿去，要是把人吓着了怎么办？”
“我知道了。”余舟不走心地应下，心里却想着, 大不了他之后再去的时候, 避着点庆叔就好了。
余庆也不知道看没看出来他的敷衍, 不过只是同村的长辈, 余舟又是个成年汉子, 他叮嘱到这份上也就足够了，“那你们赶紧回去做饭吃吧，都这个时辰了。”
说完又嘀咕道：“话说你摘这么多数芽尖是要做什么。”
“呃……”
余舟还没来的及回答，锦川就道：“我想拿这芽尖做些吃的。”
余庆闻言怜惜地看了二人一眼, “我地里的菜长得都还可以，回头让你婶子给你们送一篮子过去。”
锦川愣了愣，僵硬地道谢：“多谢庆叔。”
两人跟余庆分开后，又走了一段距离，才忍不住对视了一眼，接着同时失笑。
既然已经被人看到了，锦川认下茶叶这东西是他需要的，自然是最好的解决办法。毕竟余舟从小在村里长大，他会的东西除了读书写字之外，其他的应该是村里人也都会的，突然摘这么多树的芽尖回去，很容易便惹人怀疑。
而锦川则不同，大家都知道他老家在很远的地方，因此知道一些这里人不知道的东西也是正常。
只是两人都没料到，余庆是个热情的，听说他们要吃树叶，就提出让家里人给他们送菜。
又走了片刻，拐过一段弯后，两人确认从余庆的方向看不到他们了，就迅速地钻进林子里，薅了一大把树叶把背篓上头遮了个严严实实。
“看来以后再去摘茶叶，回来的时候还是要用东西盖着比较好。”余舟今天是想着都这个时辰了，应该不会碰到人，而且新鲜的茶叶即使在框里，也需要通风透气，不能捂着，才没用树叶盖在上面。
摘茶叶都是站着，两人在山里摘的起劲时还不觉得，等到家喝了水，又坐下歇了会儿后，那股不舒服的感觉就出来了。
但锦川也只坐了片刻，就起身去做饭了。
余舟看到他走到灶房门口时，伸手『揉』了『揉』后腰的动作，有些心疼，但又没办法。茶叶摘回来必须得赶紧摊晾，以免全都堆在一起闷坏了。
而且之前不知道今天会摘到茶叶，炒茶要用到的工具也没准备，这些也得他去把用的着的找出来才是。
炒青要用的锅可以用灶房里炒菜的锅，多洗几次，把油污洗干净，勉强也可以用。
还有就是烘焙要用的火炉跟簸箕。
余舟只在家里找到一个陶盆跟两个簸萁，而配套使用的话，这两种最低都需要各四个。
陶盆倒好说，不够的话可以直接在地上烧，反正也是泥地，不用担心会烧坏。只是簸萁却没有可以替代的东西。
余舟想了想，走到灶房门口对锦川道：“我去趟陈婶家，借点东西。”
“好，”正在炒菜的锦川回头，“你要快一点，饭菜马上就好了。”
到隔壁陈家的时候，陈婶听到他说要借簸箕，有些意外，“你这个时候借簸箕做什么？”
“锦川要拿来晾些东西。”余舟继续把锦川拉出来做借口。
“去给舟小子拿吧，”听到是锦川要的，陈大娘就打断陈婶子的追问，又问余舟，“要新的还是旧的？”
余舟：“有新的？”
“有，冬天的时候陈丰闲着无事做了一些在家里收着，打算等夏天晒东西大家用的着了的时候，再拿镇上去卖。”陈婶子道。
余舟道：“那干脆卖我几个吧。”
陈婶子张了张嘴，想到刚才陈大娘的话，没再多问，只道：“那你随我来挑吧。”
最后余舟挑了五个，四个两尺左右大的，可以用来放火上烘培，一个大的用来摊晾一烘完的茶叶。
从陈家出来的时候，余舟耳尖的听到屋里陈婶子说：“娘，你说锦川要这么多簸箕做什么？”
他脚步顿了一下，便听到了陈大娘的回答：“还记得上回他拿着我给的那些布做什么了吗？所以别探听那么多，人家总有不想让外人知道的营生方法，他愿意教小娟绣花就已经是我们占便宜了。”
“我就好奇一下。”
余舟闻言便没再听下去。
回家匆匆吃了午饭，把烘焙的烘笼搭起来后，余舟又烧一会儿火，等把烘笼里全都添上炭火之后，才把烧火的工作交给锦川。
锦川一直在旁边观察着他的动作，尤其是灶里火势的大小，生怕一会儿不小心把火烧大了或是小了影响到余舟炒茶。
其实余舟自己也好几年没炒过茶了，但看到锦川如临大敌的模样，没忍住笑道：“别紧张，大不了第一锅炒坏了，我们再调整，反正茶叶有不少。”
也不知道是不是他乌鸦嘴的原因，第一锅果然炒过头了，炒出来的茶叶虽然颜『色』是理想中的暗绿『色』，但芽尖上的白毫却被炒没了。
余舟想了想，没做声，继续下一步的『揉』捻跟烘焙。
锦川也没看出来什么异样。
等到第二锅的时候，余舟能更精准掌握每个时间段所需的火候，手上动作没停的同时，还不断提醒锦川加减灶里的火势。
这回炒出来的茶叶叶面同样已失去光泽，但芽尖上的白毫清晰可见，很是喜人。
锦川一直守在灶膛边，没拿到茶叶细看，只从余舟的表情里猜到，第二锅应该比第一锅更好。
一共五六斤的茶叶，余舟分了十二锅炒，等最后一锅炒完的时候，已经快到酉时。
锦川看着跟其他茶叶分开摊晾的第一锅，小声问：“我们第一锅是真的炒坏了？”
“也不算炒坏，”余舟道，“就是品相差一些，等好了之后，泡给你尝尝就知道。”
趁着摊晾的功夫，两人匆匆弄了顿晚饭吃了，吃完稍作休息，茶叶也已经稍有回『潮』。
余舟又开始给茶叶进行二烘，这时候也不用像刚开始那样不停地翻炒动作，只需在旁边看着火，每隔一刻钟左右翻拌一次就可以。
随着水分的彻底蒸发，原本炒完还剩下快两斤左右的茶叶，最后只剩下估计不到一斤半。
锦川看着簸箕里轻飘飘的一堆，嘟囔道：“怎么炒出来这么少？”
余舟失笑，“这还不是最终的成品，等明天早上挑拣过再复火一下，还会更少。”
锦川眼巴巴地看着茶叶，觉得有些心疼。
余舟失笑，拿出早就准备好的陶罐，把烘好的茶叶放进去过夜，以免经过一晚上的时间茶叶吸收空气里的水分回『潮』。
一天的辛劳就换来那么一罐茶叶，锦川看到余舟就那么随意放在桌子上，迟疑了一下，还是抱到正屋里去妥当放好才安心。
之后两人趁着天还没完全黑，赶紧烧水洗漱。
一天久站又弯腰，余舟躺床上后倒头就睡，等再次醒来的时候，已经是天光大亮。
他『揉』了『揉』似乎更难受了的腰跟腿，有种想要懒床的冲动。
但看到被锦川放到他房间里的那个陶罐，又勉强坐了起来，毕竟幸苦了一天，还是很想知道自己的劳动成果到底如何。
结果他一出门，就看到锦川拿着绷子坐在堂屋门口绣花，看到他出来，便放下手里的伙计，双眼亮晶晶地道：“你起来了，快去洗漱吧，我已经把早饭做好了。”
余舟：……
不知道为什么，他突然就对自己的体力产生了怀疑。
沉『吟』了半响，他才试探地问道：“你腰不酸，腿不痛吗？”
“还好，”锦川道，“我昨天只摘茶叶的时候多站了一会儿，回来就一直坐着烧火，休息够了，不像你一直是弯着腰在炒茶。”
虽然这个理由是事实，但余舟心里还是有些难以接受，并暗自把锻炼身体提上了日程，要知道体力不好对一个男人来说，可是天大的打击。
锦川觑了余舟片刻，又补充道：“而且我很想知道炒出来的茶叶味道如何，所以比较兴奋。”
余舟决定还是不要再说话了，默默跑去洗漱。
回来的时候，锦川已经把饭菜都在桌上摆好，简单的白粥跟一小碟咸菜，还有一人一个煎蛋。
吃完后余舟从正屋里抱出装茶的陶罐，小心地把茶叶全都倒进簸箕里，两人进行挑拣。
把杂质跟劣茶全都挑出去，最后又复火了一次，给茶叶进行充分干燥。
这时出来的才是最终的成茶，余舟抓了点，送到锦川鼻子前：“闻闻看味道如何。”
锦川深吸了一口气，“好香。”
但还是惦记着茶叶有多少，“我去把称拿出来称一下。”
余舟失笑，没有阻止。
两人先称过陶罐，再把陶罐跟茶叶一起称，最后称出来茶叶只有九两多一点，还不到一斤。
锦川撇了下嘴，“真的好少。”
余舟是早就算到大概就只有这么多成品，“差不多就是这个比例，走吧，烧点水我们泡一杯尝一下。”
说完他抓了一点出来放杯子里，其余的全都装陶罐里密封保存，等水烧开后，又冷了片刻，才倒进放着茶叶的杯子里。
杯里的水刚浸没茶叶，他就停下了加水的动作，还拿了张纸覆盖在杯上。
浸润过约莫三分钟后，余舟拿开盖在杯子上的纸，把杯里的茶水加满，再分别倾倒在两个杯里，端起一杯置于锦川面前，“尝尝看如何。”
锦川从他往杯里放茶叶的时候，就眼都不眨地看着，直到茶水泡好，才迫不及待地端起，轻轻吹了下后，浅浅地抿了一口，惊喜道：“好喝！”
余舟也端起剩下的那杯看了眼，茶汤清亮呈黄绿『色』，凑近了可以闻到馥郁的香味。
他轻轻啜了一口，只觉味道鲜浓，回味甘甜。
两人缓缓地把一杯茶都饮尽，锦川就迫不及待地问：“我们今天还去摘茶叶吗？”
以他对茶叶的了解，就他们今天这种味道跟品相的茶，必定能卖一个好价钱，便想着多弄一些。
“今天不去了，”余舟道，“崖下那一片我们昨天才摘了，等它们再长两天比较好。”
这是正儿八经的理由，并非偷懒，崖底下就那么大，总要给茶叶生长的时间，不过他想起昨天余庆的话。
除了那鬼哭崖底下外，深山里面还有地方也长着茶叶。