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第225章 徒弟暴击

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会议室里。

别润退下手上的腕表,放在一旁,抬头看着两边的人。

他的左手边,是餐饮部,潘恩歌带着行政主厨。

他的右手边,是人事部,陈文钦和白萱。

“你们说说,什么情况?”别润压低声音说。

他和陈文钦刚刚进门,就碰到潘恩歌告状。

为了快刀斩乱麻,他直接让当事人全部到会议室。

潘恩歌立即跟行政总厨戚海使了个眼神。

戚海知道潘恩歌是别润的人,当下就立即说:“别总,事情是这样的。

我们在忙着开餐。

然后小白就以培训的名义,带着一群实习生,进入我们后厨。

并且,还指责我,没有留样。

基本上,所有的酒店,只要卫生局没有特殊要求,是不会去留样的。

我国内外一起干了15年主厨。

就没有听说过,早餐天天留样的。

这就是浪费原材料。

我再次跟小白强调,没有特殊要求,是不会留样的。

可是,她非不听,还当着一群实习生的面,跟我吵。”

潘恩歌对这番控诉非常的满意,不由地勾起嘴角,看着对面的陈文钦。

对,她看着的是陈文钦,而不是白萱。

因为,她是经理,她的对手只能是陈文钦。

白萱这个小丫头算什么?

就算她打赢了,也没意思。

她其实,很久之前就不平了。

凭什么,她一个别总的亲兵,别总不带在身边。

偏偏把一个人力资源部的经理带在身边,什么鬼情况。

陈文钦自然是感觉到她的注视。

可偏偏一点反应没有。

白萱见戚海已经汇报完毕,便开口说:“今天早上,我带着实习生去做培训。

质量培训的内容里,就有留样的内容。

依照集团食品卫生安全管理规定,要求超过250人的餐厅,必须留样。

所以我就出言提醒戚主厨。

戚主厨不仅没有采纳,反而放下手上的工作,以我工作经历少见识少为理由,拒绝执行规定。”

白萱最后一句话出口,戚海气得直哆嗦。

“我说的是实话。

你一个刚刚出校门的,什么也不懂,可以原谅。

但是,现实工作中,不能死板教条。

你培训,就在培训教室里上上课。

开开茶话会好啦。

跑到后厨来打扰我们工作不说。

还找茬。

工作中,不能那么死的。

规定是死的,人是活的,懂不懂,姑娘。

我这已经是好脾气了。”戚海尽量压制自己激动的声音。

白萱不再说话,看向一旁的陈文钦。

陈文钦什么也没说,仿佛没有听到这段话。

别润收起手表,往手腕上带。

潘恩歌一看,惊讶地看向别润,脸色一下子惨白。

“恩歌,你处理好。

还有昨天让你做的报告。

准备好,待会儿到我办公室来一下。”别润说完,转身离开。

陈文钦起身,跟着出去。

开餐时间,他们要去巡视了。

白萱见陈文钦走了,便也起身离开。

戚海看着面如死灰的潘恩歌,不解地问:“这是什么情况?”

“老戚,你后面的话,不该说的。

陈文钦对管规看得很重。

写进管规的事情,是绝对要遵守的。

你收拾收拾,跟武厨交接一下。”潘恩歌没有去看戚海那惊诧的脸,离开了会议室。

留下戚海一个人,风中凌乱。

一顿饭的功夫,戚厨离职的消息已经传遍了酒店。

人人都知道了白萱这个丫头。

一个个赞叹:这丫头,简直就是第二个夏玥琰。

夏玥琰第一次知道,原来自己在大家心中是这么个形象。

不由地叹息一声。

就在夏玥琰为了客房的绩效系统,埋头苦干的时候。

餐饮部简直炸开了锅。

酒店的老人都知道,陈文钦一直以来就是酒店的灵魂。

虽然,如今别润坐镇。

可,人力资源部的实力还是不容小觑。

前面有夏玥琰,现在有白萱。

简直就是酒店的纪检委。

而餐饮部,更是和人力资源部成了宿敌。

当然,这是私底下,员工口口相传。

即使大家都知道,潘恩歌是别润的人,可也不妨碍要写报告,要整改,要炒掉主厨。

夏玥琰当然没有时间去管餐饮部,她相信宋平的整改意见,潘恩歌一定会认真对待。

她还没从卖酒店的危机感中缓过神。

看着这群不争气的同事,简直有点恨铁不成钢的感觉。

不明白,为什么在所有人眼中,依照管规执行,就变成了为难他们。

他们通常以以往的经验为借口,强烈驳斥管规不合理,不人性化,操作难度大。

殊不知,这些并不是什么拍脑袋想出来的。

而是,订立管规的人,依照集团利益最大化,制定的规则。

夏玥琰屏蔽了所有的群组,一门心思地搞自己的数据。

她现在有好多事情要做,必须再次压缩工作时间,就差用沙漏进行倒计时。

下午的时候,刘萍过去巡房,把她叫上。

新的绩效体系刚刚上线,各位清扫员阿姨虽然有微词,但还是要执行。

为此,夏玥琰不在的时候,刘萍竟然碰到过,清扫员跟刘萍越级汇报,反对绩效考核的。

所说的理由,便是经验,她之前的酒店怎样操作,云云。

刘萍打算,让夏玥琰近期再给客房做一次内部培训。

就是关于绩效体系的,当然,更多的还有管规。

这帮阿姨居然以不识字,忘记了,为借口,推诿说不知道管规。

其实,就是偷懒,就是明知故犯。

按照新的绩效管理规定,这样的行为出现第二次的时候,便会启用末尾淘汰制。

阿姨们对淘汰这个词,反应非常的激烈。

每个人都想着,找一个离家近,又不算苦的活儿,好好干一辈子。

这酒店,动不动就淘汰人,谁吃得消。

夏玥琰跟着刘萍,抽了7楼、15楼、23楼进行查验。

“夏玥琰,我跟你提个意见哦。”

正在检查客房的夏玥琰,抬头看着眼前的阿姨。

这个阿姨有点眼熟。

好像在哪里见过。

“我啊,彭喜珍,跟你一起在度假村培训的。”阿姨活络地打招呼。

夏玥琰这才想起来,是有这么个人,难怪这么眼熟。

“阿姨,你有什么意见,尽管说。”夏玥琰停下来,拿出笔记本,认真地看向阿姨,准备将她的反馈意见一一记下。

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