第118章 这个好白啊
66读书 www.66dushu.com，最快更新穿成农门恶婆婆!
三兄弟，忙活了大半个上午，才多少做出了一个粗糙的模型，还被叶瑜然给嫌弃了。
不过看着他们满头大汗的样子，她也知道他们是尽力了：“先这样用吧，等用完了，你们再继续打磨。”
兄弟三人将石磨抬到了高一点的地方，下面搭了不少石块，多少有了些样了。
叶瑜然叫几个儿媳妇过来，用水冲洗干净，这才让她们舀了泡好的黄豆过来。
所有人都挺好奇的，想要看这东西怎么用。
尤其是朱三几个，这东西可是他们亲手打造的，但到底能有啥效果，他们还真不知道。
叶瑜然给黄豆配好了水，便用就用勺子舀了一下，倒进了中间的小也当中，催促着一个儿子过来帮忙推磨。
朱五连忙跳了过去：“哎哟，我的妈呀，真难推，”
“废话，推磨可是最苦的活。”叶瑜然瞪了他一眼，让他继续。
当水的黄豆从上方的孔进入两间圆饼的中间时，它们沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。
没有一会儿，白色的液体就两块圆饼的夹缝中流了出来。
一群人瞪大了眼睛，看得稀奇不已。
“这也太牛了！”
“这这这……这
就出来了？！”
“好白。”
“娘，这个好白啊。”
“呵呵呵呵……好好玩，我也想试试。”
……
叶瑜然：“……”好想吐槽。
你们是觉得新鲜，才想试吧？
等你们多试几回，觉得这玩艺儿推不动，就不会试了。
反正叶瑜然知道，她自己肯定是推不动的。
果然，在几个人试了之后，都纷纷想抢倒豆子的活，到没有几个人愿意推磨了。
不过她一句“想吃豆腐就得推”，朱三、朱四、朱五三个跑不掉，轮流着帮朱家的女人推着磨。
朱五累得够呛：“这玩艺儿好使是好使，就是太累人了，要是不那么累就更好了。”
“可以啊，把人换成一头螺子；或者再想点别的办法省力，就不会那么累了。”叶瑜然说道，“不过你们别看我，我也没什么好办法。”
“可是娘不是刚提了两个好办法吗？”朱五有点懵。
“我的意思是，你们应该自己多动动脑子，别老问我。我又不是神仙，什么都知道。”
是神仙，正“看”得起劲的甘逸仙打了一个喷嚏：“阿秋——胡说，朱大娘又在唬人了，我是神仙，我也不知道这玩艺儿是个什么东西。”
本
来泡的豆子就不算特别多，叶瑜然找了一个特制的布袋子，将柳氏、刘氏、林儿三个轮流着来，将浆液装好，收拢袋口，就用力挤压出来。
挤的时候，不忘记在下面放一个木桶接住，别洒了。
在榨了一次后，放水清水又榨了一次，就差不多了。
“好了，可以上锅烧了。”
生豆浆榨好，叶瑜然就让放心锅里煮了起来。
几个儿媳妇在旁边看着，她一边煮，一边撇去上面浮着的泡沫，并提醒她们，这东西一定要舀掉，别懒了，要不然做出来的豆腐会有问题。
这边在煮，另一边她又教她们如何做“石膏卤”。
石膏不难找，这东西能够防虫鼠，有的人家会备一些。所以拿过来碾成粉末，加点水调成膏就行了。
“豆浆煮到这种程度，就差不多了。”叶瑜然舀了一点出来，尝了一口。
几个儿子、儿媳妇、孙子全部眼巴巴地看着，她有点无奈，只能拿了碗过来，一人分了一点。
“别说我小气，这回是做豆腐，虽然有留得多的，但也不够你们几张嘴分的。”
“家里没有糖，味道差了一点，你们添一点果酱吧，要是有糖，更好吃。”
不等她话说
完，就已经一边吹，一边小口小口喝了起来。
“嘶溜，好喝。”
“嗯嗯，好香啊。”
“太好喝了。”
“我觉得，放了果酱更好喝，甜甜的，酸酸的。”
“我也试一下。”
……
一帮人，你试一下，我试一下，小半碗豆浆也被他们喝出了一片喜意。
叶瑜然见了，忍不住笑：“既然你们喜欢，再泡点豆子，明天早上磨豆浆喝。”
这个主意，得到了所有人的认可。
锅里的豆浆差不多了，叶瑜然就盛到了一个大木桶里面，开始往里面倒石膏，点豆腐了：“这是关键，这一部没做好，豆腐就不能成形，到时候没豆腐吃。所以你们要记住……”
一边讲着注意的点，一边用勺子轻轻搅匀。
不久之后，他们可以看到豆浆在一点一点凝结成豆腐花。
一个个直呼：“太神奇了！”
“刚刚你们的碗拿过来。”在准备盛到容器里，压豆腐之前，叶瑜然还给他们每个人分了一勺豆腐花，让他们尝尝味。
这次不用她说，已经有人在尝了一口后，主动地放了一些果酱进去。
“好吃。”
“嗯嗯，这个也好好吃。”
“娘，有时间，我们也做豆腐花吃
吧。”
叶瑜然可不想费这种功夫，说道：“你们要想吃，就自己做，别老让我动手。”
然后将包在木托盆里，将凝结好的豆腐花轻轻舀了进去，提醒他们一定要轻手轻脚，这东西荡坏了，豆腐就做不好了。
“所以我才说豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。”
“豆腐花做好后，要以最快的速度装好，盖好，不能超过一盏茶的功夫。”
盛满后，叶瑜然用包将豆腐花包起来，盖上了木板。
“压好了，这也就差不多了，等着它成形就好了。”
“时间嘛，大概也要一盏茶的功夫，但具体的，也要看豆浆成形的状态。”
“这个我也说不准，多做几回有经验了，你们就知道了。”
“想要豆腐老一点，石膏就放多一点；若是想要做成豆干，也就是把豆腐做得干一些，压的时间就要长一点，把里面的水份压出来。”
……
在等待的时间中，叶瑜然也没少跟她们交待做豆腐的注意点，还会随口点名，让其中一个人回答她之前讲过的问题。
叶瑜然估摸着时间，伸手揭开一块板子，露出缝来，摸了摸手感。
“嗯，差不多了，来，帮我拆掉。”