第25章 第25章鱼香肉丝盖饭,卤猪蹄
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谢珣回到听竹院时, 姜舒窈正在到处找他, 见他神清气爽地回来, 眉头一皱：“你去哪了？”
谢珣收住脚步, 语焉不详：“我去院子里转了会儿。”
“这么巧？”
谢珣移开目光，垂下浓密的睫『毛』，僵硬地点点头。
虽然姜舒窈常常吐槽他是个棺材脸，但跟他相处一段时日后，渐渐能从他脸上看出点情绪了。
比如现在, 脸上依旧冷淡平静，实则可是透着心虚呢。
他面对自己有什么好心虚的呢？姜舒窈想不通。
“我把明日的午饭准备好了, 你跟我过来。”
谢珣被她盯着, 差一点就交代了去处，听她忽然话锋一转, 暗自松了口气，连忙乖乖跟在她后。
在古代找个手艺人不容易, 幸亏姜舒窈有钱，一天不到就找人制作出了新型饭盒。
饭盒用两层大小不一的木盒嵌套而成，中层留有空间，并用铁片镶了一层皮，防止漏水。盒盖戳了几个透气孔, 以供散热。整个饭盒的制作全仿造着现代的自热饭盒，发热包用焦炭粉、生石灰、盐制作而成，成本不算高，只是取了个巧思。
她把饭盒打开, 拿出上面一层，指着发热包对谢珣道：“我把这个发热包放在这里，你不要随便动，不要用手碰，知道吗？”总有一种害怕熊孩子见着什么都往嘴里塞的担忧。
谢珣点点头，问：“这是何物？”
姜舒窈不可能给他解释化学原理，只是说：“这个东西遇水会发热，切记切记，一定要加凉水，看到这条线了没？凉水加到这就好了，不要超过。加完凉水后就把这个小一点的盒子重新放回，再盖上盖子，不要碰这几个孔。”
姜舒窈说完，尤不放心，让谢珣复述一遍。
谢珣人生头一回被人怀疑了记『性』，但还是一字不落地重复了一遍。
姜舒窈满意了，最后叮嘱：“我会把你的午饭放在这个小盒子里面，你盖上盖子后约『摸』等个六七分钟……呃，半刻，就可以打开吃了。”
谢珣第一次见这么神奇的饭盒，连想到明天晌午用饭都紧张了起来，迫不及待地想试一试。
目光在饭盒上多打了几转，他忽然想到了一事，忙问：“你做这些可有从公中拨银子？”
姜舒窈不怎么在意钱这件事：“没有啊。”
谢珣愕然，没想到这些时日在她这儿蹭饭全是她出的钱！
他以为开了小厨房就等于过了大房的明路，花销采买全由公中拨银两，却不知姜舒窈这个富婆在和徐氏商量开小厨房时，直接说了所有钱自己出。
姜舒窈十分富裕这件事京中没谁不知道，前些日子她大手一挥差点买空布庄，谢珣还提心吊胆的，生怕欠了她银子，后来买来的男式布匹全送至襄阳伯了，谢珣才放下心来。
他对姜舒窈道：“你等我一下。”然后火急火燎地跑远了，过了会儿抱着个小木箱跑过来。
他把木箱往桌上一放，打开锁，取出厚厚一沓银票：“这是我多年的积蓄，这是地契——”
姜舒窈赶忙制止他：“哎哎哎，等等，你拿这个干嘛？”
谢珣也察觉到有些过了，清咳一声：“我只是想说我有足够的积蓄还账。”
他拿出银票放在姜舒窈面前，说道：“我现在俸禄虽然不高，但每月的银两也能抵掉日常食材采买。”他一边说，一边解下腰间的荷包放在桌上，“这多余的银票就当是我提前做抵押。再说你下厨耗费精力，不能单用价钱来衡量。”
姜舒窈瞅了一眼银票面值，颇为无奈：“这也太多了吧，你是打算把这辈子都定了吗？”
姜舒窈的意思当然是指“定这辈子的饭”，但谢珣却理解成了其他意思，突然愣住了，连说话都带着结巴：“不、不是这个意思。”
姜舒窈根本没接上他的思路，只是拿走了他的荷包，掂量了几下：“就这个吧，远远够了，我平日做饭也不会用什么山珍海味。”
谢珣还因为刚才姜舒窈那句吐槽而恍惚中，没有多说，闻言只是点点头：“那以后我会定时向你上交银两的。”
“好。”姜舒窈也不推拒。
＊
翌日清晨，谢珣早早地起床用膳，天『色』还未全亮时就已经收拾完了。
等到姜舒窈起床用膳，为他装上午饭，唤人送到书房后，他才假装刚收拾完，正巧准备上值去的样子。
出府不远，又碰见了骑在马上啃饼的蔺成。
蔺成见到他，把马靠过来，指指自己马上挂着的饭盒：“伯渊你瞧，今日我也带了饭。”
谢珣点头。
“我回去便跟府上厨子说了你带的那种吃食，他们略一思考，便做了个差不多的出来。”蔺成得意洋洋，“不过昨天你带的那个酸酸辣辣的吃食他们倒是从未听闻，哎，那个用来佐素羹可真是美味。”
谢珣冷漠地掀起眼皮看他，还说呢，昨天给他分享凉粉，说好的只挑一筷子，结果他一筷子下去小半碗。
蔺成还在那喋喋不休：“昨日他们都说你带的炸食美味，这可提醒我了，我今儿也带了几条炸酥鱼，饿了便当零嘴解解馋。”他说完，看向谢珣的饭盒，“你呢，带了什么？”
谢珣只是道：“就是普通的饭食罢了。”
蔺成傻乎乎地信了。
到了饭点，大家陆陆续续从桌案前起身，三两人一起，一边聊着事务一边朝饭堂走去。
蔺成取了肉羹和小菜，抱怨道：“怎么每天都是温的，什么时候晌午才能吃上一口热饭！”
谢珣没搭话，只是对他道：“不用帮我取了。”
“这不行吧，总得吃点，要不是下午会饿的。”
谢珣有点不好意思了：“我带了饭来。”
蔺成还在劝：“温的总比凉的好。”
谢珣虽然相信姜舒窈所说的能让饭食变热的法子，但未曾试过，谢珣还是有些忐忑：“应该会是热的吧。”
“嗯？”蔺成嘴里还叼着炸酥鱼，瞪大眼睛看向他，“早上带来的饭食，再热也得凉咯。”
谢珣便从饭盒中取出姜舒窈为他做的木盒，按她的叮嘱『操』作，倒进凉水后，盖上盖子等饭便热。
一番动作看得蔺成眼花缭『乱』，啧啧称奇：“伯渊，你这是在干什么，变戏法吗？”
他本意是调侃谢珣，却不想刚才平静的木盒渐渐发出呲呲声响，上方的小孔蹿出连绵的热气，整间屋子的人都朝这边看来。
随着米饭的加热，香味逐渐溢出，多日用惯温热寡淡羹菜的同僚们一闻到热饭的香味，纷纷放下筷子围了过来。
谢珣面上不显，心里“咯噔”了一下。
待到时辰差不多了，谢珣便揭开了盖子。
浓厚的蒸汽夹杂着米饭的香味蒸腾而起，待雾气散去，众人才看清他饭盒里装的饭菜。
饭盒呈方形，靠右处有一块木板将盒子一分为二，左边盛满了晶莹剔透的大米饭，上面浇了一勺浓稠的鱼香肉丝，『色』泽棕红，肉丝与胡萝卜丝、木耳丝混在一起，颜『色』丰富，芡汁浓稠。
右边盛了几块颜『色』透亮枣红的小块肉食，众人无法判断此为何物，谢珣却是知道的。这应该是姜舒窈剁小过的卤猪蹄，大小正适合一口一个，放入口中慢慢剔骨吐出，吃相也不会太难看。
鱼香肉丝盖饭加热后味道霸道，咸鲜酸甜，光是闻着味道就觉得开胃。
再看那芡汁浸透到了白米饭里，饱满的大米沾上亮泽棕红的汤汁，卖相极好。
谢珣拾起筷子，众人的目光不约而同地落到他的筷尖处。
他将沾上芡汁的米饭稍微拌了一下，挑起混合着鱼香肉丝的热米饭大口放入口中，滚烫的热气熏得他差点没忍住张嘴哈气，拌匀后的米饭沾上了酸甜的鱼香味，而鱼香肉丝的咸味也得到中和。
酸甜中透着微微的辣，辣意却只是辅佐，不会像普通辣味那般刺激，只会激发酸甜中的咸香，咀嚼吞咽后，口中全是浓郁的酸甜鲜味。
蔺成馋得要命，又不好意思去刨人家的饭碗，只能眼巴巴看着他。
谢珣被他们盯得难受极了，百般纠结，还是给他们一人挑了一筷子到碗里，顺道一人给了一块猪蹄。
他们先是迫不及待地就吃了那口鱼香肉丝盖饭，一入口就后悔了，这种咸香的滋味只会让他们还捧着的素羹更显得寡淡，似乎还没咀嚼就吞下了米饭，嘴里只剩下回味无穷的酸甜。
瞧给孩子们馋的，众人已经开始准备找太监商量商量改善午膳，之前吃习惯了就还好，现在看着谢珣那热气腾腾咸香美味的盒饭，谁能忍？
他们一边想着，一边往口里投入卤猪蹄。
这竟是从未吃过的食材，骨头连着的地方是瘦肉，剩下的厚厚的一层便是精华所在，软而不烂，肥而不腻，稍微弹牙，嚼起来有股醇厚浓郁的肉香，越品越香，越嚼越醇。
卤猪蹄腌制得入味，连骨头都浸着卤味，啃完骨头上包裹的肉后，众人皆把骨头放在舌尖滚了一圈后才以袖掩面吐出来。
刚才口中酸甜的鱼香味被卤味取代，又辣又鲜，带着微微的回甘和中『药』材的清爽，层次丰富，香味久久不散。
他们把目光投向谢珣，有的心中已经开始计划打听一下他府上到底去哪挖来的顶级大厨，竟有这般手艺。至于谢珣提过的这些是他夫人准备的事，屋内没一个信的，姜舒窈混不吝的名声可是如雷贯耳。
有的还在回味猪蹄，问道：“伯渊，这是什么食材制作而成的？”
谢珣咽下口里的饭，十分平淡地吐两个字：“猪蹄。”
他们已经做好准备听到某种稀奇山珍的名字了，忽然听见猪蹄，全部人都傻眼了。
有的面『色』一变，不知道想到了什么画面，忙饮水漱口；有的砸吧砸吧嘴，失望地想如此美味的食物竟是那般下贱的食材做的；有的心里盘算着回家也让府上厨子做做看，不知道会不会被爹娘骂……
谢珣才不管他们心里如何想，大口大口地吃着盖饭，心里哼哼，有些人就不配享用姜氏做的美食。
他风卷残云地把盖饭吃完，连芡汁也刮得干干净净。
这才算不辜负美食和姜氏的心意。