第47章 酸梅汤
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灶房里头香气四溢，铁锅里炒得没有汤汁后，洒一把碾碎的干辣椒面儿。
放少许白糖，淋上些许香油，翻炒均匀出锅。
“这就做好啦？”
二妞听到七宝让她盛出来。
“嗯。”
曹小柒蹲下小身子瞅了眼灶台里的火。
还没灭，用烧火棍扣上去，这样防着烧坏了锅。
…
曹家村的夏天到了晚上没有白天那么炎热，偶尔有风吹过，但到底闷的人没有食欲。
金小梅苗翠娥妯娌两人今儿在山头上忙，明明饥肠辘辘却没有什么胃口。
“回去熬粥喝吧。”
“行，大热天的没啥胃口。”
两人拖着疲惫的身子回了家，还没进屋，闻着这股扑鼻的香味儿登时食指大动。
忽然觉得好饿啊。
另一头也是一样的状况。
今儿在县里小吃店看摊子的是牛大妹和曹旺谷，卖了一天的麻辣兔子闻都闻饱了。
关门回去的路上，瞅着对面摊子卖烧饼的。
“要不买个烧饼吃？”牛大妹看着男人问。
曹旺谷白她一眼，“那玩意儿硬邦邦的，还不如吃窝窝头咧。”
“那就吃窝窝头。”家里头如今蒸得可不是咽一口都剌嗓子的粗苞米窝窝头了。
磨得精细的苞米面儿，掺和上一把白面。
蒸出来的窝窝头香得不能再香，又软乎。
两人驾着驴车往家里赶，到了家门口面面相觑。
牛大妹咽了咽口水，“七宝指定做啥好吃的了，我饿了，你自个吃窝头吧。”
曹旺谷：“.........”
曹旺田忙活完田里的活儿回去了也是一样。
闺女又做新鲜玩意儿了，这也太香了。
他太有福气了。
苗老太和家里的几个孩子早就吃上了，就在院子里，饭桌从屋里倒腾了出来。
一推门进来就能看见，苗老太和二妞还有苗翠娥金小梅都围着饭桌坐着吃。
旁边还有个四四方方的矮桌子，人得蹲下才得劲儿。
大妞五丫还有七宝一人坐着个屁垫用小桌子吃。
三丫四丫则随了牛大妹，一大两小一人端着个碗，筷子也不用，直接洗干净了手抓着吃。
就一排在那儿蹲着，吃相随意，蹲姿更是狂野。
曹小柒边吃边看，笑弯了眼，瞅着二伯一脸嫌弃的瞅着蹲着扒饭娘仨人。
一副“简直没眼看”的表情。
“爹爹，你回来啦，快去洗手吃饭啦。”
曹旺田进门就收获了小棉袄的贴心问候。
顿时激动的凑过去亲了一口，惹得曹小柒一脸嫌弃。
“爹爹你又不刮胡子。”扎死她白胖的脸蛋了。
“哈哈哈...”
曹旺田得意的大笑，洗了手回来搂起人儿坐了长桌子这边，“快给爹说说这都是啥？”
“这啥玩意儿，黑乎乎的。”
说着，拿起手边儿的一碗酸梅汤尝了口。
顿时惊得眼睛都瞪大了，仰头咕噜咕噜把一碗干掉。
抹了把嘴喊道：“痛快！”
“瞅着这玩意儿黑乎乎的，喝着真是舒坦。”
“这个叫酸梅汤。”
香辣馋人的冷吃兔加上可口解暑的酸梅汤。
还送什么绿豆汤？
哪有酸梅汤来得好喝。
曹小柒做酸梅汤就是用来和隔壁打擂台的。
你有本事再学啊。
然而，不知道配方的人，哪怕喝过酸梅汤也根本无法原原本本的熬制出来。
酸梅汤的做法没有特别的地方，主要就是需要把材料备齐了，这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。
听名字就知道，最大的原材料就是梅子。
把乌梅，山楂，干草，陈皮，洛神花，薄荷叶，桑葚干清洗一下表面的浮土，然后放到盆里加水开始浸泡。
“泡两刻钟就行。”
然后把浸泡出来的水倒锅里，把乌梅各种材料用纱布包住，口子缠紧了。
这样一个料包就好了，放砂锅里再加清水煮开，小火慢慢熬煮，等颜色快要变成焦糖色，空气中能闻到酸甜味儿。
放黄冰糖和桂花，黄冰糖没有白糖口感甜腻。
熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。
桂花放一点点就行，在干草薄荷味道的压制下，桂花的味道其实不甚明显。
但是余味，会让人后知后觉的发觉唇齿间有淡淡的桂花清香，别有一番风味。
除了这些步骤，就是需要个人的天赋和眼力了，没有眼力就多尝，千万不能过火了或者熬过头了。
前者会发苦，后者直接齁得不能入口。
她今天熬了一大桶，明儿直接拉到小吃店去。
“别说这玩意儿不要钱，花钱我也想喝啊。”
曹旺谷难得的感叹道。
“七丫头啥都能想出来，老三你说你那脑子咋生的。”
牛大妹也跟着乐，“可不嘛，也不像小梅，这脑袋瓜子也不知道是跟了谁。”
苗老太哼了一声，曹小柒心疼她奶忙站定立场。
“我跟了奶，奶的脑瓜子多聪明啊。”
又买田又买山头，一辈子都在田地里头打滚还有胆子从商，这份魄力谁有？
她娘，几个伯娘，真没及得上的呦。
苗老太满意了，乐呵呵的把她搂过去抱在怀里亲了亲，其他人偷偷的笑了。
曹旺苗今儿回来的晚，第二天出来便顶着一双熊猫眼，惹得苗老太开口就骂。
“糟心玩意儿，老娘当是哪来逃荒的。”
曹旺苗呵呵傻乐，揉了一把脑袋上的头发。
“有这么糟心啊。”
苗老太不想搭理他，继续拌猪食，今年有了山头，一口气抓了八只小猪崽儿。
猪娃子养肥宰了还能吃肉，养儿子养出憨憨就知道气人。
“小叔，酸梅汤好了，你往驴车上搬哇。”
曹小柒哒哒的跑过来，一双乌黑的眼水汪汪的，大毛眼也不知道咋长的，都挠人心窝去了。
“娘，你瞅咱家七宝长的，越长越水灵了，这不比那县里姑娘都好看。”
曹旺苗捏了捏嫩呼呼的脸蛋，下手没轻重，疼得曹小柒差点没控制住掏电棍的爪子。
“奶！奶小叔欺负我！”
湿漉漉的大眼睛满是控诉，小嘴委屈的嘟着。
不管有没有掉金豆豆，瞅着就让人心疼。
苗老太顺手操起烧火棍，逮着人就打，曹旺苗龇牙咧嘴的四处蹿，颠扛着曹小柒颠得天旋地转。
居然不能反杀，这小身板什么时候才能长大啊。
…