第146章 麻辣烫
66读书 www.66dushu.com，最快更新老祖宗她神了!
“迪哥，请问你昨晚发布说今天的剪彩仪式会提供餐饮对吗？”
“迪哥，可以请问一下，传闻是华清的美食社来提供这次的酒会是真的吗？你们是如何认识的？”
“迪哥，真的有餐饮吗？不是在搞营销手段？”
……
迪哥一把辛酸泪地跟罗阳诉说他多么的艰辛，希望美食社能助他解决这些媒体。
罗阳本来就不擅长交际，被迪哥这么一抓，他的眼泪也都快掉出来了。
旁边的何萌萌有点不忍心，还是把他从迪哥的手里给解救了出来。
若之说，“迪哥，不用担心，等会酒会开起来后，媒体就会没话说的，我们又不是做假的。这次社长带来了我们学习最好的十位社员，保证让你的迪哥酒吧今天红出圈。”
迪哥也不管信不信，拉着罗阳领着一群人便往店里走。
而围在门口的媒体们看到这一幕立马反应过来，转而包围了云芜。
作为消息最灵通的媒体，他们当然知道，美食社的社长是谁。
“云同学你好，请问，你们为这次酒会准备了什么？”
“云同学，请问你和你的社员是名副其实，还是夸大其词，或者说是作秀？”
“这位同学，连众多大师以及专业厨师世家出身的传人都没能做到的事，你能做得到？可以具体说说吗？”
……
云芜感觉自己的忍耐力已经很强大了，还是还是被气的不行。
“作为新闻当事人，你们不该为自己说出去的话负责任吗？一切都还没有开始，你又没有亲眼见过就这么质疑别人真的好吗？普通百姓就算了，可是你们的话是会影响到很多人的，是不是该注意一下？”云芜面无表情地说完就走了。
被留下的众媒体怔住了，他们也没说什么啊，这小同学的脾性这么大的吗？
云芜进到酒吧专门劈出来为他们准备的一大块地方就开始吩咐社员们各忙各的。
来的人太多了，社员们都只会基础的东西，要想完美出圈，云芜昨晚就想到了今天的菜谱。
云芜没有选择她最熟悉的粤菜，而是选择了麻辣烫。
老实说，麻辣烫云芜吃过不少，但是她自己从来没做过。
毕竟广府人是不会吃辣的。
但是这个东西应该不难。
首先让社员们处理大量的食材。
土豆削皮，切薄片。
小白菜，韭菜，菠菜等绿色蔬菜清洗干净后分类装好。
莲藕去皮，同样切成薄片。
……
所以切成片的食材要提前煮几分钟，然后就扔进冰水里面。
最关键的一步其实就是麻辣烫的底汤和调料。
汤底其实有很多种，但是云芜决定都用同一种，因为时间来不及，况且精力也跟不上。
大家都不是专业的厨师，多样性的问题不是那么容易解决的。
用什么汤底呢？
云芜最后选择的是番茄牛腩汤底，这个老少皆宜。
清洗过的牛腩还得用生粉腌制过去除它身上自带的骚味和腥味。
大约腌制半个小时后，将牛腩再次清洗干净，然后加入清水炖煮。
等到牛腩用高压锅炖煮至糜烂的状态便可加入番茄。
再次大火炖煮这锅高汤。
这边也可以开始调制调味料了。
麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等也可加入牛奶。
在汤中加入这些东西后便基本完成了。
然后就将所有的食材都扔进这锅高汤里面。
这时候剪彩仪式也完成了。
在迪哥的引领下，场外所有人都进入到了酒吧里面来。
还没有踏进大门，那香气就死命往鼻子里面钻。
没有人感受过这么强烈的香气。
包括美食社的成员自身。
云芜是正正经经的广府人，她的课程都是粤菜，或者清淡的菜式为主。
香气是有的，但是从来没有过这么强烈的气味。
不说别人了，他们自己都边学便吸溜口水。
加入美食社这么久，这感觉已经很久没有过了。
毕竟他们每天都会面对新的诱惑，如果每次都流口水，那他们都不用学了。
但是这一次不一样，这又麻又辣，还香气四溢的味道霸道地扒着人的鼻子不放，让人下意识地就不停吸溜吸溜。
美食社有经验的成员尚且如此，更加别提从来没有经历这种美味冲击的普罗大众了。
香气让人迷了眼，瞬间，美食社成员就被包围了起来。
然后云芜突然想起来一件事，“迪哥，迪哥在吗？”
迪哥艰难地在他店员的帮助下从人群挤了过来，“我在，云同学，怎么了？”
云芜点了点她旁边的锅，“你今天的营业是准备怎么做的？是免费还是怎么样？我们这边已经完成得差不多了。”
货物已经备好了，老板该你发话了。
迪哥本想着今天开业大酬宾应该全场半折这类的，但是看着这人潮汹涌的样子，这恐怕会让他破产。
迪哥犹豫了一下，“今天酒水全场打九折，欢迎大家品尝。”
云芜摇头，“不，我说的是我锅里的东西。”
四周的人也眼巴巴地看着迪哥，是啊，酒水什么的哪里都有，但是这么香的这些东西是怎么卖？
迪哥吞了吞口水，这他也不知道啊！
迪哥踌躇了一下，问云芜，“你觉得呢？”
云芜瞪了他一眼，这是你的酒吧还是我的酒吧，我哪里知道？
迪哥苦笑，“可是这些东西我也没见过啊，定价什么的我也不懂啊。”
云芜一想还真的是，不能让迪哥来定价。
否则等到她开店的时候，价格会受到压制的。
云芜略加思索，觉得也不能定太高，毕竟这些东西在她的记忆中是很普通的食物，大家都消费得起的。
总不能因为她被炒成了高消费食品吧？
想象一下，麻辣烫被卖到几万块一碗，多作孽啊！
根据通货膨胀换算。
云芜拍板，“一碗麻辣烫的售价是250元，想吃的来排队，不要拥挤，不要乱了喂。”
这架势妥妥就是老板娘啊！