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第139章 黄金玉米烙

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鸡蛋、青菜、细面可以做个青菜鸡蛋面,玉米可以做盘玉米烙。

节目组是按照人数分的鸡蛋,姜瑶想留着一个下午配菜,就下了两个鸡蛋。

简单的汤头,澄澈的清汤,碗边围着几颗青翠欲滴的青菜,嫩滑的荷包蛋放在面上,筷子轻轻在蛋黄上触碰,隐约看到里面的蛋黄流动,细面就整齐的潜伏在底下,拨开鸡蛋可见真容。

玉米烙做起来要麻烦些,煮好的玉米,取下玉米粒,过水拌上干淀粉。

热锅烧油,倒出大部分后只剩底部少量油开小火,玉米粒都倒进去摊平,拿起锅柄轻轻晃动,渐渐玉米粒都粘到一块形成整块圆饼。

之前倒出来的油再倒锅里开大火,玉米饼嘭嘭的膨胀起来,直到金黄酥脆的状态。

剩下的油倒掉,取出玉米烙控油,在烙饼面上均匀地洒上细砂糖,金黄香甜的玉米烙就好了,用刀像切蛋糕一样切出扇形即可。

姜瑶把青菜鸡蛋面和玉米烙放到桌上,将有荷包蛋的推到江启和黎珏辰跟前。

江启眼眸微抬,轻声说:“阿瑶,我记得刚刚导演是给了三个鸡蛋。”

“啊,我今天不想吃。”姜瑶不知道她一说谎耳边就会泛出一丝粉红。

其他人可能不会注意到,但逃不过江启的眼睛。

他叹了一声,轻笑道:“怎么办,我今天也不想吃鸡蛋,阿瑶帮我吃了好不好?”

“那……给我吧。”姜瑶听这磁性的嗓音实在抗拒不了。

江启将两人的面碗调了个位置,才低头吃面。

而一边的黎珏辰才不掺和他们的事,吃玉米烙吃的喷香。

一小块玉米烙金黄诱人,玉米颗颗分明又连接紧密,甫入口是白砂糖沙沙的颗粒感,咬下去玉米的脆甜立刻迸发出来,香脆清甜不油腻。

咔滋咔滋的低声传出来,单从声音就知道有多脆口。

吃完一块玉米烙再吃青菜鸡蛋面,青菜是嫩绿的,火候把握得好,一点都不黄,菜面上沾着面汤,鲜甜的,和青菜原本的清新滋味相互影响,鲜甜加倍。

完整的荷包蛋是软嫩的,白如凝脂的蛋清,筷子一挑就能破,必须要勺子舀起,入口即化了。

吃到中间的蛋黄,不是全熟的蛋黄,明黄的蛋黄液缓缓流出,到嘴里打了个来回,香醇四溢,满满的都是满足。

嗝~

更过分的是,黎珏辰吃完还打了个嗝,就这简单的午餐,空了碗,还能饱肚到打了嗝。

汪乔生那组总不能每次午餐都蹭,只能苦哈哈的吃自己做的一般吃食。

姜雪丹不屑于在这简单的菜肴上和姜瑶对比,她的战场在晚上。

现在是芹菜的季节,下午的任务是集体摘芹菜。

姜瑶的长处又发挥出来了,弯腰,仔细采摘,丢筐里,再重复动作,整个一行云流水。

“你......你怎么什么都会啊!”黎珏辰看着姜瑶摘芹菜的动作目瞪口呆,和上次看到她割韭菜的表情一模一样。

“没有啊,我就不会唱歌跳舞。”姜瑶说的是认真的。

黎珏辰等人只觉得她在凡尔赛。

“我来教你们吧,都认真看哦。”她说完立刻示范了几次。

芹菜摘得要仔细些,几人摘到落日时分才收工。

“各位嘉宾,今日摘的芹菜是大家的劳动成果,每组都取一定量回去做晚餐的食材吧。”导演在离开之前拿出大喇叭喊道。

“导演,那这个算送的吗?”黎珏辰大声问道。

“当然不算,这是食材之一。”导演说的理直气壮。

“就知道不会这么好。”黎珏辰暗暗嘀咕。

姜瑶盘算着除了芹菜,他们还可以选2样食材。

她看了下食材,挑了最有眼缘的两样,芋头和五花肉。

姜雪丹盯着姜瑶挑的食材,又看了看自己手上的芹菜,她只能选一样食材了,芹菜也不是她擅长做的菜,这个去比肯定不成!

可恶的节目组,没事定什么食材。

她愤恨的随便挑了一样,心想着明天一定要先发制人。

姜瑶可不知道她在想什么,她打算利用中午特地剩的鸡蛋做个芹菜炒鸡蛋,刚选的芋头和五花肉做个芋头红烧肉。

当她拿出鸡蛋的那一刻,除了江启外的人都瞪大了眼睛。

“导演!导演!为什么她有鸡蛋!”姜雪丹不满了,大声嚷嚷出来。

“额,那是姜小厨中午特地剩的,你们也有啊。”

听到导演的话,其他人一副还有这种操作的表情。

不过也不算亏吧,至少也是吃过了。

姜瑶这下做的就比其他人要丰富些,芹菜叶去掉留梗,洗掉表层的泥,水珠覆在梗上,更显青绿新鲜,斜切后备用,鸡蛋打散入锅,嫩嫩地鼓起凝固就取出。

芹菜再次入锅大火开炒,芹菜在锅里翻滚调味好,之前炒好的鸡蛋倒进去,翻炒一下就成了。

青黄相间的芹菜炒鸡蛋色调比单炒要丰富,看着也更有食欲。

芋头红烧肉是一道大菜,五花肉肥瘦相间,比单独的瘦肉吃起来更有口感。

已经切成小块的五花肉,冷水入锅加姜片去除肉的腥味,再小火煎制,滋啦滋啦逼出油脂的声音冒出,稍稍变色就取出了。

冰糖炒出糖色再蒜头起锅,五花肉翻炒均匀再加调料和水烹煮,肉质暖嫩后再倒入切块的芋头,炖煮收汁,最后撒点葱圈点缀,油润光亮的芋头红烧肉就出炉了。

汪乔生和李秀卿还是老规矩,和姜瑶他们一块吃,汪乔生还有一道任务在身,就是边吃要边对美食进行讲解。

他自己的菜也就算了,他心里有数,至于姜瑶的,他之前是觉得没问题的,但现在菜肴一放在他面前,他怕吃入迷了,说的不够好。

但还是克制住了自己吃饭的速度,边吃边把姜瑶两道菜讲解的头头是道,自己的也就一两句略过了。

惹得周泽生只能吃着嘴里的,心里却想着自己是在吃姜瑶那边的菜,突然觉得更美味了呢。

姜雪丹听着拧眉,有那么好吃吗?一定是夸张了,她才不信,明天等做一种菜肴的时候也要听汪乔生评评她的菜。

就不信姜瑶在没准备的情况下,还能赢过她的拿手菜。

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