第110章 寿宴2
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热菜前先把汤上了，虫草香菇炖鸡汤一上桌开盖，热气出锅，转到谁人面前都能闻到一阵鲜香。
姜瑶自己把浮油掠去，虫草、香菇、鸡肉的三种鲜香将鲜味提升了一个档次，虫草微带甜口，香菇里吸了鲜汤，颇有弹性，每嚼一下都能喝到鲜咸的鸡汤。
鸡肉已经炖的软烂，老人小孩都很好咬，不然用筷子稍微处理，嫩滑的肉也能从骨头上掉下来。
吃完料再纯喝汤，鲜汤爽口，不油腻，刚吃完凉菜的胃下了一碗热汤，而后又是回甘，暖暖的很慰帖，全身舒坦。
烤乳猪是宴席必上的菜，每一桌都有一只油润亮泽的烤乳猪，红亮的外皮一看就很脆。
特地按照姜瑶的吩咐准备的乳猪偏瘦，不见肥肉。
烤乳猪外层的皮咬下去发出咔滋咔滋的声音，香香脆脆的，内里的肉却很嫩，已经调好味的猪肉不蘸料汁也是咸香的。
很多人是蘸着姜瑶调制的乳猪酱吃的，咸甜的口感配嫩滑的猪肉、脆脆的猪皮，越吃越香。
烤乳猪刚被消灭，香辣虾紧跟着上桌。
虾都是肉质饱满的大虾，原本粉红的虾壳经辣酱炒制后，红色更深、更亮。
手上撕开虾壳，里头的虾肉就弹出来，和日常白灼虾的原味有很大区别。
鲜美的虾肉碰上辣椒，辣香和鲜香完美融合，舌头都辣的微麻，却很刺激，咯吱咯吱的口感，配上米饭吃是一绝。
就前面这几道菜一上，桌上的人都被征服了。
从甜点开始，没有一道菜是踩雷的，而且凉菜到热菜的味道都很绝。
赵老今天这宴席每桌也就八个人，虽然菜量不小，但看了菜单也就剩5道菜左右，都有点舍不得吃了。
但看着旁边人吃得热火朝天，不吃就更没了，又是一阵埋头认真干饭。
姜瑶知道今天小孩子多，特地准备了老少皆宜的黄金鸡肉蛋卷。
这道一点不刺激的菜肴营养丰富，卷起来像虎皮蛋糕一样的设计很容易吸引小朋友的目光。
桌上的大人不好和小朋友抢食，都是等先给小朋友分了才夹的。
柔软的蛋饼卷起调好味的肉末，蛋卷吃起来香软细腻，没有腥味，五花肉末又香又嫩，还加了马蹄碎，清脆颗粒感吃起来口感更佳。
这是一道非常清淡的肉菜了，但口味却一点都不平淡，鲜香爽口，老人小孩吃起来都无负担。
不是一道大菜，但是吃起来味道不输其他荤菜，而是各具特色。
宴席怎么
能没有炸菜。
姜瑶准备了香煎巴沙鱼，炸的金黄诱人的鱼块，没有鱼刺，外酥里嫩。
炸好的巴沙鱼块洒上烧烤必备孜然粉，外层虽紧实酥脆，内里却已经嫩到放嘴里抿一抿就化了，鱼肉特有的鲜味保存的很好，一口一块，让人吃得停不下来。
金玉满堂这个宴席常青树必须要有。
玉米丁、黄瓜丁、胡萝卜丁再加上马蹄丁、腰果大火炒制，色彩丰富。
一勺子可以把所有食材都包含了，一口可以吃到多种食材的味道，结合起来鲜甜清新，非常爽口，腰果增加了香味，将之前吃的油炸的味道都清理了一遍。
在吃每一道菜的时候好像都可以将上道菜的味道忘记了，可再重新回去吃，又沉浸在正在吃的美味当中。
八宝饭寓意很好，也是宴席必备的。
香甜软糯的糯米，黏密的口感，带有一点点弹牙的嚼劲，越嚼越香，加上红枣、椰蓉、芝麻、栗子泥等丰富的食材，柔和甜味很充实，但不会齁甜。
等热菜也登场完毕，长寿面姗姗来迟。
先给寿星端上端上一碗长寿面，考虑到老人家的牙口，面质会柔软些，一根面做一碗面，卧上煎得泛出金边的荷包蛋和葱花点缀。
面汤是鲜口的，就是淡淡的猪肉味和豆香酱油味，能让人想起过去的回忆。
除了赵老，其他年轻人的面都比较有劲道，嚼起来很有劲，一口面加一口汤，清淡爽口。
最后就是鲜切水果收场了，将新鲜水果切出来，再精致的摆盘。
姜瑶想到还有一些小朋友，特地拿苹果泡过盐水避免变色，再拿起水果刀，三下五除二削出小兔子和小老虎的形状，每盘放了几个，童趣可爱。
外场的人看到菜都上完了都有点难过，虽然吃得很撑了，但不知道以后还能不能吃的那么畅快，现在有种“失恋”的失落感。
“哇！小兔叽（脑斧）！”小孩子口齿不清的可爱声音打破了沉默的气氛，说着已经动手拿起了一个。
这下平时要哄着孩子们吃水果的家长们开心了。
“这是苹果做成的小兔子和小老虎哦。”
“只要乖乖吃了就能变成小兔子一样可爱。”
“或者变成小老虎一样威猛。”
小孩子就是单纯，听着就乖乖吃了起来，让家长们对厨师的贴心印象更好了。
“赵老，您老去哪里请的厨师团队啊？我下次也想请了。”一中年人问道。
赵老被夸呵呵一笑，说
：“机缘巧合，请的是‘听白’的厨师团队。”
听白？中年人也是去吃过的，味道是不错，但也没有今天那么惊艳啊！
中年人再问：“那您看，能否请师傅们出来看看？我们也眼熟眼熟。”
赵老和工作人员吩咐了一声，点了点头。
工作人员走向厨房的方向，众人都不约而同的盯过去。
没过几分钟，姜瑶几人就走出来了。
离他们最近的那桌人连忙起身，一年轻男子上前欲握张浩然的手，说：“您就是今天做菜的大厨吧？味道好极了。”
张浩然一脸茫然地问：“哪道菜？我今天做的是甜点。”
甜点也不错。
嗯？甜点？那大菜是？
赵老两次见到这种情景，受不了了，终于开口：“是中间那位姜小厨做的。”
“啊！是中间这位大厨做的啊！年轻有为啊！”年轻男子微微惊讶，不过也很快调整过来。
赵老对今天的菜肴很满意，赞同的点了点头，“请姜师傅你们来做菜真的没选错。”
姜瑶喜笑盈盈，“多谢赵老对‘听白’的支持。”