第348章 入围
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“有意思!接着说!”
实际上,因为采薇还无法精确掌握刀斫,所以在做菜的时间上有点落后,不铤而走险的话,规定时间内她根本就不可能做完。
起先,采薇也有点惊慌,毕竟她不是扎木罕,没有把握百分之百能还原那种高端手法,只是为了在某些地方出彩罢了。
但是,她逐渐发现自己还能上手,即便动作稍显稚嫩,好歹也能驾驭。
另一方面,以这种做法也是采薇在补救落下的时间。
将食材包裹在内,以温度来促使食物达到熟透,合理利用规则来完成菜式。
毕竟,这也是做菜的一种手法,不会算违规,何况以这种方式做出来的菜,还能在某种程度上保证菜式的原汁原味,只要厨者能够拿捏到位。
有好的厨艺傍身,那就是底气,采薇越做越兴奋,不知不觉中完全能做到一气呵成。
当菜式雪白外观脱落时,便有一小股汤汁顺着左端往右流淌。这种设计让整道菜式有了立体感,像是流过高低起伏的梯田,从左到右,裹挟着汤汁的内味,使整个【四季龙锦凤绣春】都能得到浸染,可谓是别出心裁。
采薇不仅受到之前【昙花一现】跟【青龙过海】的启发,还利用扎木罕那三道菜的精髓,在一道菜式之内尽量做到可以包罗万象,这就是天赋带来的优势。
“这就是小女子做这道菜的初衷,其实还有一些未曾提及,所以还请各位见谅。”
采薇一番解释,让所有人都佩服不已,一位资历尚浅之人能达到如此高度,不可谓不神奇。
“就看味道怎么样了!”
那家伙虽然知道这道菜绝对无比惊艳,获得优胜是板上钉钉,但还在维持最后一丝倔强。
确实,如果味道不过关,即便这道菜再有美感,也不能拿到优胜。
评判们挨个尝了其他厨者的菜式,说实话味道还是不错的,毕竟已经到了厨神这个位置,对食材的处理早就了然于胸,这一块不可能出现偏差。
其他十一位厨者来自不同地域,菜式除了有其浓郁的地方风格之外,口味也是无可挑剔,在这一块大家都得到评判们一致好评。
“那就看看这道鲜活的【四季龙锦凤绣春】味道如何了!”
评判们准备的食材有好有坏,有高端有普通,这样搭配食材也是对厨者的一种考验,以此来判断他们对于食材的把控和理解能力。
以往做菜时,大家完全按照自己的喜好去做,没有条条框框限制,所以做出来的菜式让人津津乐道,但那并不能显示其做厨技艺有多么高超。
试吃过采薇这道【四季龙锦凤绣春】,评判们似乎又尝出一种新味道,那种感觉是他们之前从来没有过的。
“这食材虽说不是为最上等,但经过合理的搭配,却能做出新的滋味,关键是还不会影响菜式原来的口感。”
“对于糕点类能够完全溶于菜中,反倒相得益彰,吃在嘴里完全是另一种风格,了不起。”
而口味的问题,采薇也考虑过,毕竟评判们来自全国各地,不可避免的会青睐于家乡的味道,所以在入味时,采薇又借鉴了自己在厨宾斗厨时夫君教给自己那招。只不过她做了一点改变,更加完美了。
谁能想到就算在口味处理上,采薇也下了一番功夫,考虑面面俱到。
“甜味跟酸味直接结合确实会做成不伦不类,所以我才用了一点非常规办法,既不会破坏菜式原来的滋味,也能在味道上做到互补。”
这需要她对调味料跟菜式属性无比熟悉,才能做到这一点,在普通人看来很不可思议的做法,到了她手里却能如此出彩。
“其实我之前就有过尝试,但一直以失败告终,好在我没有放弃。”
采薇寥寥数语,就把她背后的艰辛显露出来。她能获得优胜,绝非只是有个好老师指导,或者是天赋使然,还是要经过重重磨炼,才能最终化茧成蝶。
“我再尝一口!”
那家伙内心有点开始接受采薇获胜的事实,结果已无法改变,自己的算盘已然落空,他也明白,在这个人才辈出的时代,老一套思维已经不管用了。
这样一来,评判们更加好奇采薇的履历,不远处的安逸伦,同样也侧着耳朵,希望能得到关于未来竞争对手的一点资料。
那家伙试吃之后,就算想挑一点毛病都没机会,唯一能说的就是她历练太少,但作为新人厨者能在这种斗厨上做到这一步,也是屈指可数。
“确实做到了无可挑剔,确实是!”
那家伙还在无可奈何保留最后一点倔强。
看来应采薇对于食材的认知已经超过绝大多数人,但是她明明只是出身于相对比较偏远的地方,怎么可能会熟知那么多。
唯一的可能性就是她受教于某位高人之手,否则光有天赋还不足以让她成长如此迅猛。
“丫头,我想知道,你是在何人手下学艺,年纪轻轻就有如此本事,想必尊师一定不简单。”
“难道要把聂家供出来,那可不行,现在正是关键时期,一定要保持警惕。”
采薇还是很在意,在评判们提问后,也不可能直接拒绝回答,所以她稍微疑惑了一下,便开口说道:
“晚辈其实经常喜欢跟一些高手斗厨,慢慢就有经验了吧!要说尊师,嵊阳府的大厨都算吧。”
毕竟月亮湾遍地是大厨的传言也并不是胡诌,采薇以此回答巧妙避开了有些敏感的话题,不可能直接说她的厨艺来自于聂家或者扎木罕,现在可不是说这些的时候。
“那刀法也是他们传授的吗?”
那家伙看来是跟采薇杠上了,非得要看她出丑才善罢甘休,毕竟有能力的厨者都集中在京城,她遇到那些根本就是些不入流的家伙。
“杨师傅,话不是这么说的,难道你不知道有句老话叫高手在民间吗?可不能小看那些人,我们不也是通过民间历练,才有今日成就么。”
“没错,我记得有位厨圣也是出身于嵊阳府,叫蒲文荣吧!”
“是啊!无论如何,我们今天发现了一位厨艺精湛的大厨,说实话,我很期待接下来的斗厨。”
主评判过来给采薇解围,他着实也被采薇的手艺给折服。
“安公子,你作为厨圣,是否可以点评两句。”
安逸伦还是比较谦逊低调,他说今天自己只是看客,没有资格品头论足,话语权当然在诸位前辈手里。
这次斗厨,采薇的菜式对于整个厨艺界都是一种全新的思路,大家也觉得做菜不能再完全拘泥于之前的形式,好的东西需要保留,但又需要赋予菜式另一种新颖。
之前扎木罕跟聂锦程的指点,采薇都能运用到菜式的核心点上,做菜时尽可能根据那些经验尝试用在菜式上,或者做出自己认为可行的方式。
评判们迟迟不肯宣布结果,都一个劲围着采薇问这问那,虽然早已退出做厨行列,但听到看到这些全新的事物,一个个不由得有了想返回灶台,跟小丫头一较高下想法。
“老朽要是再年轻个十岁,都想亲自上去切磋一番,可惜岁月不饶人呐。”
聂锦程松了一口气,看来可以放心把这件事交给娘子去做,他要去做自己应该做的事。
聂锦程返身离开,眼中噙着泪花,娘子的胜利既在情理中,又不可思议。
监督官看着评判们有点“忘乎所以”,于是象征性提了一句,不可误了吉时良辰。
“好,那就宣布结果吧!”
按照惯例,评判们要在优胜卷中加上新一任厨神优胜者的相关资料,然后将朝廷赐予的优胜玺印盖在小册子上,由主评判亲手交给采薇。
主评判给监督官使了一个眼神,监督官心领神会,马上宣布嵊阳府应采薇获得本次厨神斗厨优胜。
“恭喜恭喜!”
主评判把代表优胜的小册子交到采薇手里,这是她加入厨圣斗厨的重要凭证。
拿下优胜,预示着她离自己的目标又近了一步,指不定很快就能获得厨圣,从此平步青云。
“我一定会再接再厉,争取早日让夫君一家洗脱罪名。”
可采薇此刻并没有想到自己以后会如何,心中一直秉持着如何为聂家做一点微不足道的贡献,在她看来,厨圣名号没有让夫家重见天日来得更有意义。
“姐姐赢了!”
采兰兴奋不已,搂着苏醒的脖子又蹦又跳。
看着台下采兰跟苏醒的狂喜,采薇并没有表露出过多的喜悦,反倒是在想着下一步该怎么做。
这次斗厨可谓是有史以来最为轻松的决胜,但采薇赢得实至名归,其他人都没有什么意见,大家也都服气。
以往的厨神斗厨可没有这么简单,跟前面斗厨一样,还要分很多步骤,经过很多程序才能决出胜负。
采薇手中拿着这本小册子,在她手里似乎有千斤重,这可是帮聂家的重要工具,也是采薇最后一次斗厨的垫脚石。