第295章 五蝶会
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当天晚上，山羊胡就把他偷听到的一切，完完整整记录下来，在将信件交给另一位同伴之前，他犹豫了好久，有一瞬间甚至想把这封信撕毁，最后还是没有那么做。
厨圣今日出现在后厨，他的一席话引起不小骚动，听说接下来他会作为采薇家的掌勺，大家都兴奋不已，能在厨圣手底下学个一招半式，那是万分荣幸。
“我还是第一次看厨圣做菜，真有些小激动呢！”
擅长做药菜的庞师傅，此刻也成了蒲文荣的小迷弟，后厨几位都围了过来，想一睹厨圣的风采。
“大家都是采薇家的掌勺，我答应过她，会指导你们每一个人做菜。”
厨圣教他们这一群后生晚辈，搁谁都会激动，一个个都心满意足看着厨圣，崇拜之心油然而生。
“父亲，你准备教我们做什么菜式呀？”
除了采薇之外，毕竟还不知道这些人的功底，蒲文荣表示，会针对每人的实际能力，制订合理的指导，反正目的只有一个，尽可能让他们在对菜式的理解上有所提高。
“大家听我说，其实学做厨不是把我做的菜式模仿下来就叫学会，我要求的是大家要像东家那样，会举一反三，尽可能结合自己的一些想法，那才叫学会做厨。”
蒲文荣就是要大家根据自身情况，在遵循常规的前提下，将自己想要表达的东西做出来，而不是一味根据某些现成的套路去做，那样永远会禁锢自己的思想，也不可能成为合格的大厨，更别说做出属于自己的风格。
“采兰丫头的风格我见过，属于那种很飘逸的类型，基本功也不错，唯一的不足就是在细节上，也许是经常看姐姐做菜，有些地方是在刻意模仿，或许你也想有自己的方式，但稍微变化一下就不知从何下手了。”
蒲文荣点评一针见血，事实如此，采兰有点难为情的低下头，蒲文荣走上前去，拍拍他的肩膀，他当然有办法让采兰走出这个误区。
庞师傅属于跨界菜式，药菜因为食性不同，所以不能用常规的处理方式做普通菜式，他对药菜理解不是很深，但也有一定研究，将常规菜式跟药菜在某些地方串联起来还是没问题。
梓莘作为萌新，除了柳叶刀法拿得出手，基础还有待提高，所以她目前尽可能从基础开始掌握，跟在这些大厨身边，要想学好也不是难事。
“父亲，那我呢？”
小土豆从小都是偷偷在父亲背后看着，很多东西就是混淆在一起，说他没实力吧，一般人还真没他这种本事，说他行吧！只要跟内行一比试，立马高下立见。
以前偷偷学的东西，基本上都是一些三脚猫功夫，后来在采薇手里学做厨，这才有点进步，所以小土豆的基础能力有，但综合性不太强。
对每个人的能力做了总结，蒲文荣表示他会针对大家的不足，用不同的方式，指导大家能在短时间内有所突破。
“今天呢，我亲自给大家做一道示范菜式，【五蝶会】！都看仔细了。”
采薇昨日便提前准备好了蒲文荣需要的食材，因为这道菜式可是一道巅峰之作。
【五蝶会】是蒲文荣在厨圣斗厨上的压轴菜式，这道菜式若是放在今后的斗厨上，绝对可以艳压群芳，但是在他那个年代，如此曼妙的菜式被老评判们称作是花架子，好看却不实用。
蒲文荣很清楚记得当时的主评判对【五蝶会】的评价，他认为这种菜式违背了祖宗务实的做厨原则，是对厨艺的大不敬，这道菜式他们根本就没有尝过，只根据自己的喜好来判断，最后的结果也没有悬念，【五蝶会】被视为厨圣斗厨有史以来最差劲的菜式。
“真是讽刺啊！如今要把这道“最差劲”的菜式展现给后辈，呵呵！”
“差劲与否，只是在那个年代不被大家接受罢了，我认为只要有价值的菜式，经得起时间的考验，那才是最重要的。”
采薇这句话点醒了蒲文荣，他确实没必要为之前的过往不快，如今他的很多创意菜式说不定可以通过采薇，重新走进大众视线。
光听菜名，大家根本想象不出来【五蝶会】会是一道怎样的菜式，也没有能力在脑海中勾勒出一副所谓精美绝伦的图画，大家都很好奇这道菜式，想尽快一睹真容。
【五蝶会】主体为五只展翅欲飞的蝴蝶，颜色各不相同，都是由特定食材拼合而成，用内行话来说，就是七上七下、八点九点、十切十一路十二刀。
“听不明白，能不能具体点。”
采兰从来都没有听过，她侧头看了姐姐一眼，采薇也对她摊摊手，表示她也是第一次听到这种说法，一头雾水呢！
“真要解释还不好解释，你们注意观察，等我做完就明白了。”
五只蝴蝶也有各自特点，蒲文荣解释说这道菜还跟阴阳五行有关，因为五只蝴蝶各用了五行来应衬。
“你们看我做一遍就明白了！”
先前的解释让大家都懵了，那就用实际操作为大家答疑解惑。
蒲文荣的刀功与刀法，在一众人面前可谓是得心应手，采薇都比不上，几种刀法在不同食材中熟练切换，对于刀功的掌握更是拿捏到位，任何细节都做到极致。
食材归置到位，每一类食材都单独放置，看似杂乱，却又不失适宜。
第一步是『煮蝶』，顾名思义就是第一只蝴蝶的食材通过水煮而来，对应五行之中的水、第二步是用泥浆包裹食材烘烤，叫做『烘蝶』，对应五行之中的土、第三步用上了竹筒菜式，叫做『焖蝶』对应五行之中的木、第四步用到烧烤一类的东西，直接在火上处理食材，叫做『烤蝶』，对应五行之中的金、最后是在锅里炒菜，叫做『炒蝶』，对应五行之中的金。
所谓五行也只是一种说法而已，主要是体现他这道菜式对于食材处理的多样性而已，毕竟食材处理的方式不同，菜式所呈现的口感也不同。
每个步骤也分先后顺序，因为食材食性不一样，只能采取这种办法，一般人估计同时做这么多步骤都会手忙脚乱，可蒲文荣却有条不紊的做着，让所有人都大跌眼镜。
采薇做菜时都要有人打下手，否则有时间限制的菜式她不一定能完成。而据蒲文荣将，当初在斗厨时，他是唯一一个没有助手之人，所有环节都由自己亲力亲为。即便如此，也没有因为做菜程序繁琐而辨识。
五种处理方法处理的食材完成后，蒲文荣把食材都取出来，光是做造型都够他忙一阵子，一个一个做肯定费时间啊！
令人想不到的事发生了，『炒蝶』的菜式在锅里不断翻炒，刚开始看着确实是混合在一起的食材，可是蒲文荣突然用锅铲加腕力极速抖动，等到食材都装进盘子里，整个外形轮廓就像一只五彩斑斓的蝴蝶，而且浓烟让菜式看起来有一种幻境美。
“天呐！这样也行！”
聂锦程之前做菜需要通过手动摆盘才能呈现出他们想要的结果，而厨圣出锅时就能定型，这是何等深厚的功力。
『焖蝶』也即将出炉，蒲文荣从蒸笼里拿出竹筒，当他劈开竹筒，里面的食材早就形成了蝴蝶外形，明明刚才放进竹筒的时候还是各种食材，如今一出锅就变了样。
从炉灶里取出来的被烧硬的泥浆，『烘蝶』也横空出世，跟『煮蝶』一样妙不可言，都是在没有可以做出造型的情况下，呈现在大家眼前却换了本来面目。
『炒蝶』颜色五彩缤纷、『焖蝶』以绿色为主，其它食材的主色星星点点，有点蝶磷的意思、『烘蝶』因为油脂的烘烤呈金黄色，浑身透着光泽、『煮蝶』因为在水中，看上去如水晶一般晶莹剔透，五种各具特色的菜式结合在一起，真的有一种说不出的曼妙。
“这也太神奇了吧！”
小土豆投来艳羡的目光，可是还没完呢！蒲文荣将五蝶小心翼翼放入主餐盘中，按照高低先后的顺序放好，着实又有点鳞次栉比的味道。
调味的环节，也没有看到他有什么准备，难道是因为早就入味了，当然不是，你以为他没有准备吗？那就大错特错了。
锅里的残留物如今也派上用场，他将里面油脂类的东西均匀浇灌于五蝶之上，紧接着是竹筒内的残留物、水煮后的残留物、除了烘烤硬的泥浆没用之外，其它四种都用上了。
“这个是什么？”
“这其实是我调制的佐料，只不过用了几种方法烹制，这样更能保证它的滋味。”
蒲文荣解释说，他可以把这些调料分开，让其中调料都能包裹着菜式，能有效锁住菜式的滋味，当菜式吃到嘴里时，调料跟菜式经过咀嚼后，会有一种别样的体验，这就是【五蝶会】最出彩之处。