第107章 食材
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“该走了！”
应采薇很早就起床，把需要带走的东西都打包好，今天就去靖安县逛一天，亲自准备食材，当日就住在客栈，第二天就去靖安县衙准备菜式。
正要走出院子，采薇突然看到墙边笼子里喂养的两只沙地野兔幼崽，如今已经长大，她想到何不以沙地野兔做食材呢！
采兰看到姐姐要拿沙地野兔去做菜，自然有点舍不得，那可是他们花大价钱买来的，费心尽力养了这么久，可不能便宜那些当官的。
这道菜一直让人犯馋，采兰当然不愿意把这么难得的食材贡献出去，好在他们还有一只，她也知道这次去为宋大人做席面的重要性，只能忍痛割爱，拿一种兔子去讨得好彩头。
出发前，海主事就派人来取采薇她们准备的食材名单，采薇让此人回去告诉海主事，他们会亲自置办食材，到时候会让人送到县衙，一切都由他们处理。
随后他们就到靖安县，找了一间客栈住下。
去到靖安县，首先当然要去望梅阁坐坐，金大厨看到大哥来了，也放下手里的工作，亲自来招待她。
当初采薇的外送服务，不止是天香楼跟桃花坞在做，现在望梅阁也如法炮制，据金大川透露，自从有了外送服务，他们望梅阁的生意比以往更好！
“大哥！你怎么今天有空来望梅阁坐坐，是想来找小弟聊天还是？”
“金前辈，你说笑了，我们这次来靖安县，是有公干！”
“我知道，是给宋大人掌勺吧！真有你的！现在你的生意都做到靖安县了。”
金大川已经知道采薇这次来的目的，这丫头的名气现在已经在四县传开，就连福康县跟凤鸣县的人都津津乐道。
“金前辈，您都知道了！”
采薇心里还是有愧，这替县衙做席本来就是柯掌柜跟金大厨的单子，现在被她一个外来人喧宾夺主，确实有点难堪，她也不知道该如何解释，虽然不是她的错，但毕竟有些尴尬！
“大哥！这没什么！你也不要有负担，毕竟你的手艺摆在那里，宋大人请你做掌勺无可厚非！怪就怪我们技不如人。”
金大厨越是这么说，采薇越是不安，他的话有道理，但是多少有些不合规矩，这也是她为什么每次来靖安县都不愿意跟两位大厨照面的原因，就怕这种氛围。
金大厨知道采薇心好，他完全没有记恨，毕竟还在用别人的点子赚钱呢！要是为一次做席的一个心生不满，那就有点狼心狗肺了。
“好了！我们就不聊这个话题了！”
金大厨及时转换概念，这才避免采薇心中的愧疚。
他们离开望梅阁，正式去到市集采买，不过采薇心中有一事不明，这弄月亭的柯掌柜，自从参加了厨宾斗厨之后，就一直没有露面。
四县的酒楼食间都有采买百花酿，唯独弄月亭一家没有跟应家酒铺有任何往来，以往都是四位厨尊一起现身，可最近好多次，都是三位厨尊一起现身，三间酒楼都在发起外送服务，弄月亭一点动静都没有。
去市集一定会经过东街，弄月亭就在东街最繁华的地段，这里的位置比望梅阁都要好，可他们经过弄月亭时，随便看了两眼，这里只有稀稀拉拉两个人在吃饭，生意萧条得很！
作为靖安县第一家大酒楼，之前还是万人空巷，如今萧条到这种地步，采薇没有什么机会来这里，上次过来还是因为跟东春园比赛。
她跟一位在弄月亭对面摆摊的小哥打听弄月亮的近况，小哥告诉她，弄月亭这个样子已经好久了，从厨宾斗厨结束后，就是现在这个样子。
估计是受到东春园的影响，大家都害怕这些大酒楼再用罂粟做菜，虽然官府已经出面澄清，可大家还是有阴影，一般都不太敢去酒楼吃，还是自己做更妥当。
“柯掌柜都不亲自掌勺吗？”
“我听说呀！柯掌柜从厨宾斗厨比赛回来之后，就病倒了！她一直都是四县唯一一位女厨尊，但这次胜出那位女厨尊，听说比她厉害不知多少倍！我看呐！柯掌柜悬咯！”
小哥还说，弄月亭现在新找了两位大厨，手艺一般，要是柯掌柜再不出来主持大局，这弄月亭迟早完蛋。
柯蓝清估计也注意到有人怀疑，所以以装病来混淆视听，现在她也不高轻举妄动，毕竟厨尊斗厨迫在眉睫，她不希望外这么重要的日子前出意外。
她把自己关起来，实际上也在苦练做厨，厨尊斗厨目录上那些菜，包括厨神跟厨圣的菜式，她都在反复练习，立志云一些高难度的菜式，那样才有可能在厨尊斗厨上一举夺魁。
“师父，走吧！现在不是替人惋惜的时候！”
聂锦程不愿意看到娘子这个样子，柯蓝清这一招还有点把聂锦程唬住了，心里也在想着是不是真的怀疑错人了。
采薇调整好心情，带着其他三人走到集市，这里是靖安县城最大的食材聚集地，很多食材都是从这里卖出去的。
采薇从出发时，只决定了沙地野兔可以做一道菜，其它菜式都没有决定，她的意思是，看到有什么中意的食材之后，再决定做什么菜式，那样才是相得益彰。
铁皮石斛！！
采薇眼睛挺尖的，这可是正宗野生铁皮石斛，上次她做的铁皮石斛酱豆腐，材料是风干过已经入药的，这可是新鲜的铁皮石斛，拿来做菜更好！
铁皮石斛可用于治疗阴虚火旺、骨蒸劳热、口干烦渴、热病津伤、病后虚热不退、胃阴不足、食少干呕、目暗不明，这种原生石斛效果最佳。
“姑娘可真是行家，这些石斛都是我一早亲自采摘的，绝对值得买！”
“行！我都要了！麻烦你把这些都送到县衙好吗？”
采薇先垫付了钱，让老板爸食材送到县衙，还让老板嘱咐县衙的人一定要好好照看。
采薇在夫君的帮助下，已经能认识很多食材，也会辨识食材的真假，虽然还做不到夫君那种食材百科全书的能力，但是她现在掌握的食材跟一位厨神相比，也是八九不离十。
稀有食材是一位厨师的向往，有一双能发展稀有食材的眼睛就更不用说，采薇一路逛逛，往往她能看上的，都是好食材。
除了刚才的铁皮石斛，她突然间又发现了一种另类的食材，虎斑藤！
虎斑藤这种菜，煎煮炒炸卤炖烤、焖焗熘拌烩片汆都可以，甚至可以拿来做佐料都没问题，一菜十吃，是菜中之王。
“老板，这虎斑藤怎么卖？”
“姑娘你认识虎斑藤啊！我今天在这里坐了一上午，就你一个人知道这种菜！”
虎斑藤在四县种不出来，只有外地才有，这里的人不认识也很正常，况且这种虎斑藤培育也很不容易，价格也比较昂贵。
“行！今天算是遇到贵人，这半篮子虎斑藤，五两银子给你了！”
“五两银子，就这么一点！你可够黑呀！”
采兰冷不丁听到这么一点菜，看着跟野菜差不多，竟然开口就是五两银子。
“小妹！这是正宗虎斑藤，刚采摘的新鲜虎斑藤，十两银子都未必买的到，这位大哥已经够意思了！”
采兰毕竟不识货，说出这种话也很正常，小哥也没有跟她计较，采薇还是麻烦小哥把虎斑藤送到县衙，让他们好生收着。
今天这趟集市，采兰跟苏醒还是没有白来，从姐姐那里学到好多新食材，对如何辨认食材也又了一定认知。
只在这里逗留了小半天，采薇就买齐了所有食材，但还有很多食材都是她中意的，也就是宋大人只是做一桌席面，若是办大型宴会，估计她会把整个菜市场都搬回去。
靖安县真比凌云县的集市食材要广泛太多，难怪弄月亭跟望梅阁每次都能出一些新菜式，味道也能如此鲜美，光是在食材上就讨了大便宜。